Как узнать номер машины по вин номеру: Как узнать гос. номер автомобиля по VIN-коду

Содержание

Установлен новый порядок замены проржавевших номеров на машинах — Российская газета

На машинах, у которых уничтожен идентификационный номер VIN, нанесут дополнительную маркировку. Это предусмотрено законом о регистрации, который вступит в силу с 1 января 2020 года. А сейчас опубликовано постановление правительства, которое устанавливает требования к этой маркировке. Оно вступит в силу одновременно с законом.

Родной идентификационный номер может быть уничтожен в следствие разных причин. Он может просто сгнить от времени и дорожных невзгод. Его можно повредить в аварии, а при восстановлении машины и вовсе заменить промаркированную деталь кузова. Машину могут угнать, а угонщики, перед тем как их поймают, могут уничтожить настоящий VIN и набить новый. До сих пор все это было головной болью автовладельцев. Автомобиль с измененной или сгнившей маркировкой невозможно было продать. Возникали сложности при его постановке на учет в ГИБДД.

Способов легализации таких машин было множество. Даже в свидетельства о регистрации делали, так называемые вклейки — фотографии VIN с указанием, что считать за идентификационный номер именно это изображение.

Идея наносить дополнительную маркировку носилась в воздухе. Тем более, что во многих странах это обычная практика.

Наконец, это будет реализовано и у нас. Как это будет проводиться, и кто эту маркировку будет наносить? Инспектор устанавливает факт, что идентификационный номер уничтожен. Машина направляется на экспертизу. Эксперты устанавливают оригинальный VIN и отдают машину обратно в ГИБДД вместе с документами. Если подтверждается, что в ГИБДД с машиной пришел тот, кто имеет все права на этот автомобиль, то начальник подразделения принимает решение о нанесении дополнительной маркировки. Это тот самый VIN, который был установлен в результате экспертизы.

Автомобиль пломбируется. И со всеми сопроводительными документами отправляется в организацию, которая и нанесет эту маркировку.

Наносить ее может либо изготовитель транспортных средств, либо аккредитованные испытательные лаборатории — те самые, которые выдают свидетельства при внесении изменений в конструкцию автомобиля.

Сколько это будет стоить — пока не сообщается. Дело — новое. Но известно, что счет будет оплачивать владелец автомобиля.

Сама дополнительная маркировка будет наноситься автоматизированным маркиратором на неподвергавшихся демонтажу элементах в непосредственной близости к месту нанесения оригинального номера. Это будет тот самый установленный экспертами номер. Через разделитель будет нанесен код организации, которая наносит маркировку.

На руки автовладельцу выдается свидетельство о нанесении дополнительной маркировки. На оборотной стороне этого документа будут фотографии нанесенного номера.

С этим документом машина снова направляется в Госавтоинспекцию для постановки ее на учет, внесения изменений в документы и выдаче автовладельцу нового свидетельства о регистрации.

Таким образом проблема с допуском автомобилей с нечитаемой или уничтоженной маркировкой на дороги будет решена. Надо сказать, что по данным ГИБДД не так уж много таких автомобилей и выявлялось — около 10 тысяч в год. Теперь владельцам таких машин будет жить легче. Ведь именно эта дополнительная маркировка, после ее нанесения, будет использоваться для идентификации машины.

Можно сказать, что автомобилям продлили жизнь на российских дорогах. Более 60 процентов машин у нас старше 10 лет. Средний возраст парка составляет 12 лет. Это возраст, в который появление ржавчины не является чем-то удивительным.

Стоит напомнить, что закон о регистрации также предусматривает возможность регистрации новых автомобилей при участии дилеров. То есть покупатели новых машин смогут их получать прямо с номерами и документами из ГИБДД.

Как узнать номер двигателя по ВИН коду

Иногда автовладельцу необходимо узнать модель и номер двигателя по Вин-коду, установленного на машине. Это может понадобиться для подбора и покупки запасных деталей и комплектующих, проверки автомобиля перед покупкой, определение комплектации и способа эксплуатации.

Самый обычный и привычный для всех способ — это найти и считать информацию прямо на двигателе. Вроде бы что тут сложного, открыть крышку капота и списать номер? Фактически же, считать номер может быть затруднительно. Указанный номер обычно располагается в труднодоступном месте и загрязнен и затруднен к считыванию.
Еще один способ, посмотреть номер на табличке или шильдике, расположенном в подкапотном пространстве и в районе средней стойки кузова с левой стороны по ходу движения машины. В этом номере зашифрованы — модель авто, тип и объем двигателя, идентификационный номер, цвет, код завода-изготовителя и тип трансмиссии. В связи с тем, что производители вносят информацию в этот номер не систематизировано, а на свое усмотрение, то для расшифровки необходимо обратиться к спец литературе или искать информацию в интернете.

Третий метод как узнать номер двигателя— по VIN коду, который рассмотрим более подробно.

История появления VIN

Идентификационный номер автомобиля (VehicleIdentificationNumber) — код, состоящий из семнадцати цифровых и буквенных значений, отличающийся своей уникальностью и впервые введенный в Северной Америке, в середине прошлого века, для облегчения идентификации автомашин.

Изначально, идентификационные номера, отличались от принятых сейчас, а привычные семнадцатизначные номера были введены в 80-х годах прошлого столетия.

Расшифровка

В нем заложена практически вся информация об автомобиле, в том числе и номер двигателя. VIN-код можно прочесть как на самой машине, так и в техническом паспорте или в регистрационном свидетельстве. На машине он может быть нанесен где угодно, но большинство автопроизводителей располагают его между ветровым стеклом и моторным отсеком.

Наносят его как правило лазерным способом, либо чеканкой. Он разделён на трех (WMI), шести (VDS) и восьмизначные (VIS) части где используются цифры и английские буквы, исключая I, O, Q что бы не было путаницы с цифрами.

WMI (WorldManufacturersIdentification) — первая трехзначная часть — отображает информацию об автопроизводителе. Первые две цифры — страна происхождения техники. Буквенные значения обозначают: от А до Н — Африка, от J до R— Азия, от S до Z — Европа, а цифровые значения от 1 до 5, обозначают североамериканское происхождение, 6 и 7 — Океания, 8 и 9 Южная Америка. Для примера буквосочетание с XS по XW распространяются на транспорт из CCCP и СНГ. Третья литера означает определенного производителя.
VDS (VehicleDescriptionSection) — точное описание техники. С четвертой по восьмую литеры, указываются обозначения, отображающие тип кузова и двигателя, модель и серию. Например, у TOYOTA число 21 обозначает автобус со стандартной крышей, а 42 — с завышенной крышей, джипы и минивены обозначаются числом 11. Девятая литера служит проверочной цифрой, для подтверждения корректности номера.

VIS—(VehicleIdentificationSector) — идентификатор автомобиля состоящий из восьми букв и цифробозначающих год производства и серийный номер техники. Формат этого сектора не стандартизован и многие производители указывают его на свое усмотрение, но придерживаясь определенной системы. Большинство автомобилестроителей под десятой литерой указывают год производства автомобиля, а некоторые указывают модель. Например, у машин, произведенных Фордом, на одиннадцатом месте стоит цифра обозначающая год выпуска. Остальные цифры обозначают серийный номер машины — какой по счету она вышла с конвейера.

Извлечение информации о двигателе из VIN кода

Как видно из вышенаписанного, в самом VIN коде модель и номер двигателя не указаны. Как их можно узнать, например для того, что бы проверить «чистоту» приобретаемого с рук автомобиля.

Рассмотрим нескольких производителей и что можно выяснить про мотор по ВИН-коду.

AUDI — машина имеет VIN европейского стандартного типа. По коду можно выяснить изготовитель, для рынков каких стран произведена модификация, модель, завод сборки, серийник и т.д. Зная точную модель машины, можно выяснить тип установленного силового агрегата.
FORD — в VIN коде указаны — производитель, тип кузова, местонахождение производства, модель, месяц и год производства. Так же как и в случае с АУДИ, можно выяснить марку двигателя по модели машины.
Volkswagen — также, по ВИНу можно узнать год выпуска и модель, и по этой информации пробить — какая модель мотора установлена на данную машину.
Mitsubishi — у этих машин в VIN, спрятано больше информации. В нем указан код производителя, какой тип кузова, какая коробка, модель, код мотора, тип авто, год производства, завод производства, серийник. По коду мотора можно определить тип и литраж. Для понимания — если у Lancer указана в коде мотора цифра 5, это значит, что на ней установлен двигатель 4G93, объемом 1834 см³.
BMW —в коде указаны модель машины, год выпуска, и, на основании этих данных можно выяснить тип двигателя.
Toyota — в VIN коде этих машиншестой цифрой указывается серия устанавливаемых двигателей. Остальные данные, также,как и у других автопроизводителей — место производства, кузов, модель, серийник.
Opel — на этих машинах указывается как код модели авто, так и код двигателя.
Skoda — в Шкодах, тип двигателя указывается пятой буквой в VIN-коде.

Итог

Таким образом, можно заключить, что выяснить номер установленного двигателя поВин-коду, весьма проблематично. По нему можно выяснить только модификацию и тип двигателя. Если очень необходимо выяснить номер двигателя, то можно обратиться к сайтам, предлагающим услуги по предоставлению информации по данным указанным в VIN-коде, но получение информации будет стоит определенную сумму.

Можно обратится к дилеру, и он, обратившись к производителю, может предоставить информацию по комплектации автомобиля номерными агрегатами, но это займет какое-то время и не факт, что дилер будет готов предоставить такую информацию бесплатно.

Такой способ может приравнён по к обращению в автоэкспертизу, где предоставление данной информации также потребует финансовых затрат и времени.

Кстати у многих иностранных производителей, двигатель не является номерной деталью, а нанесенный на него номер на самом деле является технологическим и необходим он только во время сборки машины.

О чем может рассказать VIN-номер подержанного автомобиля

Код доступа

СОБСТВЕННЫЙ VIN (его еще называют идентификационным номером) каждый автомобиль получает на заводе-изготовителе. Когда на конвейер поступает еще “голый” кузов, он уже имеет свой номер, в строгом соответствии с которым и происходит дальнейшая сборка автомобиля.

VIN-номер представляет собой стандартный (для большинства автопроизводителей) код, в котором зашифрованы основные данные об автомобиле. Для непосвященного человека это беспорядочный набор цифр и букв, а специалист, глядя на номер, с легкостью может определить тип и модель транспортного средства, точное место его производства, а также модельный год. Помимо этого в заводском компьютере всегда фиксируются абсолютно все сведения об автомобиле, которому был присвоен тот или иной VIN-номер, включая полное описание его комплектации (вплоть до обивки салона), цвет кузова, номер установленного двигателя, тип коробки передач и точная дата производства.

При покупке машины у официального дилера эта информация не столь важна. Менеджеры автосалона и так с готовностью ответят на все вопросы клиента и даже подтвердят свои ответы документально. А вот в случае приобретения подержанного автомобиля у частного лица или на рынке дополнительные сведения могут пригодиться. Ориентируясь на VIN, практически всегда можно определить, является ли на самом деле конкретный экземпляр тем, за что его выдают. Ведь зачастую покупателю приходится иметь дело с перепродавцом (и, возможно, даже не первым по счету), который далеко не всегда владеет достаточно полной информацией о своем товаре. Если же продавец отказывается от “пробивки” VIN-номера, то это достаточно веский повод заподозрить его в недобросовестности.

Что зашифровано?

ПЕРВИЧНУЮ (самую поверхностную) проверку можно провести и без участия специалистов. Прежде всего следует убедиться, что номер есть и четко читается. Только на праворульных японских моделях, предназначенных для внутреннего рынка, VIN не указывается. У всех остальных автомобилей, выпущенных после августа 1980 года, такой номер обязательно присутствует. Обычно он наносится на машину в нескольких местах, чаще всего в трех: на табличке под лобовым стеклом, на наклейке под капотом и на какой-либо несъемной детали кузова (на какой именно, указано в инструкции по эксплуатации). Основными считаются цифры, выбитые на кузовной панели. Наклейки и таблички при желании можно отдельно заказать у любого дилера. Поэтому важно убедиться, что во всех местах VIN одинаковый. Если же какой-либо дублирующий элемент с указанием номера отсутствует, то следует поинтересоваться, при каких обстоятельствах он был утрачен. Скорее всего это означает, что автомобиль восстанавливался после серьезной аварии.

Более полную проверку VIN-номера могут провести только специалисты авторизованного сервисного центра, имеющие доступ к компьютерным базам данных производителя. И только в присутствии владельца машины или его доверенного лица (при наличии подтверждающих его полномочия документов). Посторонним конфиденциальная информация не предоставляется. Этот пункт даже специально отражен в правилах работы сервиса. Зато платить за подобную проверку обычно не надо. В большинстве дилерских центров эта услуга бесплатная.

Прежде всего сотрудник сервиса проверяет VIN на логичность: может ли такой номер существовать в принципе. Для этого у каждого производителя есть специальные таблицы, в которых указываются все возможные для автомобилей данной марки сочетания букв и цифр. Но это только первый шаг. Ведь мошенник, знающий алгоритм построения номера, может без труда составить вполне логичный и заведомо существующий VIN.

Стандартный номер всегда состоит из 17 знаков, и его внутренняя структура у разных компаний довольно схожа. Разберем ее на примере автомобилей концерна “Volkswagen AG”:

Первые три символа – это код изготовителя.

Четвертая, пятая и шестая позиции – дополнительные символы, в которых может быть зашифрована любая информация по усмотрению производителя. Например, на европейских моделях эти позиции не используются, поэтому они просто заполняются тремя буквами “Z”. А на аналогичных автомобилях, предназначенных для США или Канады, там стоят символы, обозначающие класс данной модели по уровню пассивной безопасности и экологичности выбросов.

Седьмой и восьмой знаки – двухзначный код модели.

Девятым по счету стоит еще один заполняющий символ (снова буква ”Z”).

На десятом месте указывается буква или цифра, соответствующая модельному году автомобиля (до 2000 года включительно использовались буквы, а начиная с 2001 года идут цифры).

Одиннадцатый символ (обычно буква) – это обозначение завода, с конвейера которого сошел данный автомобиль.

Последние шесть цифр – серийный номер машины.

Производитель знает все

ЕСЛИ VIN-номер успешно прошел проверку на логичность, то по внутренней корпоративной компьютерной сети дилер посылает запрос на завод-изготовитель. Заводской сервер, в котором хранятся данные по всем выпущенным автомобилям, проверяет, числится ли такая машина в базе, и автоматически генерирует ответ, в котором содержится полное описание. Эти сведения можно сличить с находящимся перед вами автомобилем. Если совпадает – все в порядке. В противном случае от покупки лучше отказаться – те или иные проблемы неизбежны. Бывали случаи, когда комплектация, цвет кузова или даже объем и тип двигателя не совпадали с заводскими данными. Такое может случиться, если машина собрана из частей или ей присвоен чужой номер.

На наиболее современных европейских моделях (например, “Audi” и “Volkswagen”) VIN проверяется каждый раз при подключении фирменного тестера (находящегося в единой для всех подразделений компании сети) к диагностическому разъему автомобиля. Запрос на завод-изготовитель отправляется автоматически. Причем, если заводской компьютер “не опознает” бортовую систему безопасности (служебный код иммобилайзера не соответствует записанному в базе данных), то происходит дистанционная блокировка электронных систем автомобиля. Разблокировать их можно будет, только выяснив причину такого несовпадения и уведомив об этом центральный офис компании.

Кроме того, в европейских странах уже несколько лет действует единая дилерская база данных (своя у каждого производителя), подключенная к той же сети, что и заводской компьютер. В ней фиксируется, кем, где и когда был продан автомобиль, а также все случаи обращения на авторизованный сервис как для проведения плановых ТО, так и для внеочередных ремонтов. Если автомобиль был продан официально и регулярно обслуживался на фирменном сервисе, то с помощью этой сети можно выяснить все, что с ним происходило, вплоть до замены перегоревших лампочек.

В России единая дилерская сеть пока находится в стадии формирования. Поэтому, если автомобиль первоначально был продан в нашей стране, полной информации о его дальнейшей судьбе в централизованной базе данных может не оказаться. Но в любом случае там будет указано, к какому конкретному дилеру эта машина поступила с завода. Если предыдущий владелец обслуживал свой автомобиль там же, где покупал (а чаще всего именно так и бывает), то найти этот сервисный центр будет несложно. Кстати, по закону информацию о том, что и когда делалось с машиной, сервисмены обязаны хранить не менее трех лет. Но в реальности этот срок значительно больше – маловероятно, что какой-либо дилер станет стирать “за ненадобностью” свою клиентскую базу.

Автор: Владимир ИВАНОВ
Издание: Клаксон №20 2005 год

Проверка VIN номера. Расшифровка VIN кода

Цены на услуги — ЗДЕСЬ!

Профессиональная проверка VIN номера автомобиля и номера кузова с выездом эксперта-криминалиста по Москве и области.

Покупка автомобиля, бывшего в употреблении, всегда связана с риском приобрести автомобиль с «темной» историей, у которой изменен номер кузова. Вероятность этого, увы, существует, и она довольно велика. Если же вы столкнетесь с криминальным авто, то рискуете лишиться транспортного средства, так как оно может оказаться угнанным. Чтобы этого не произошло, мы готовы предложить вам проверить номер кузова, расшифровать VIN код и произвести полноценную экспертизу идентификационных номеров непосредственно перед покупкой.

Кому и зачем пригодятся наши услуги?

Всем, кто желает стать полноправным хозяином надежной машины! Исследуя повседневную статистику, которая основывается на нашем обширном практическом опыте, мы пришли к важному выводу: за последние несколько лет вторичный автомобильный рынок буквально переполнен автомобилями с «перебитыми» кузовными номерами. Неутешительная аналитика свидетельствует о том, что есть тенденция роста таких незаконных изменений номеров — поэтому значительно повышается риск стать владельцем «кандидата» на конфискацию при покупке автомобиля с рук.

Чтобы гарантированно оградить себя от неприятностей подобного рода, любой желающий может обратиться к нам. Полноценная экспертиза VIN номера, которую мы проводим, даст обоснованную уверенность того, что покупатель подержанного авто не станет жертвой подлога.
Проверка VIN номера изначально поможет выявить несоответствие заводских данных и фактических, если они имеют место. VIN номер содержит закодированную информацию об автомобиле в его заводской комплектации. Например, при выпуске с завода машина была оснащена дизельным двигателем, а также имела автоматическую коробку передач — но перед вами будет стоять автомобиль с бензиновым двигателем и механической коробкой передач. Тогда сразу станет понятно, что вы имеете дело не с тем автомобилем. Кроме технических данных, в коде зашифрована информация о цвете автомобиля, что также поможет определить его аутентичность.

Расшифровка vin данных, даже если они совпадают с данными по базе ГИБДД, не означает, что на этом проверка по номеру кузова закончена. Важно обследовать внешние признаки маркируемой панели — и убедиться в том, что заводской номер не подвергался механическому воздействию или не заменялся целиком. Внешние признаки надписи, состоящей из цифр и букв, не должны отличаться ни размером, ни шрифтом. Все знаки должны быть одинаковой высоты и на одинаковом расстоянии друг от друга. Любое, даже малейшее механическое повреждение вокруг символов номера должно вызывать подозрение. Кроме того, что эти символы могут постараться «перебить», номер может быть вырезан и заменен. Это может быть сделано настолько искусно, что определить подделку сможет только эксперт. Здесь имеет значение все – наличие следов покрасочного материала, сварки, распиливания, царапин. Только дополнительная визуальная
проверка VIN кода может дать окончательный положительный или отрицательный ответ.
Следует помнить, что не всегда номер vin и номер кузова – это одно и то же понятие. Стандарт, который описывает и расшифровывает формат вин-номера, был утвержден в США и Канаде в 1977 году. Именно благодаря стандарту ISO 3779, у производителей появилась возможность классифицировать каждый автомобиль как индивидуальную уникальную единицу. Каждый отдельный символ номера несет смысловую нагрузку о производителе, технических данных, стране и годе выпуска автомобиля.

Преимущества сотрудничества с нами

Стопроцентно надежная экспертиза VIN будет осуществлена профессиональным сертифицированным экспертом-криминалистом, имеющим не только соответствующий опыт и навыки, но и профессиональное оборудование с инструментом. Ведь даже если обычный автомобилист имеет представление о внешних признаках подмены кода VIN, ему не удастся гарантированно определить его оригинальность.
Комплексная проверка технического состояния автомобиля, тщательная оценка автомобиля и анализ информации на основе самых современных и эффективных методов.
Можно заказать выезд эксперта в удобное вам время.
Мы выдаем официальные справки о проведенном исследовании (экспертизы) маркировочных обозначений, которые действительны в ГИБДД, суде и т.д.

Мы поможем избежать ошибок

Очень часто мы сталкиваемся с заблуждениями, которые сбивают с толку владельцев транспортных средств. Из-за этого ни считают, что у них с номером кузова проблем быть не может. Мы попытаемся развеять некоторые самые распространенные мифы:

«Автомобиль зарегистрирован в ГИБДД, так что все в порядке». Даже если это так, то это не значит, что документы не прошли процесс легализации по одной из подпольных схем. В результате у вас в руках может оказаться краденый автомобиль с регистрацией в ГИБДД.
«Автомобиль снимается с регистрации в ГИБДД при моем непосредственном участии поэтому беспокоиться не о чем». Даже тогда нет гарантии, что инспектор может умышленно «не досмотреть» подделки. Он может ошибиться и неумышленно.
«Если я покупаю машину в автосалоне — все будет ок». Многие автовладельцы, покупая машину в салоне, теряют бдительность. Чтобы потом не кусать локти, требуйте, чтобы вам предъявили официальный документ, свидетельствующий о квалифицированной экспертизе.
«Инспектор говорит, что с машиной все в порядке — значит, так и есть». Наиболее обидную ошибку делают те, кто обращаются за помощью по вин-экспертизе на постах ДПС. Следует знать, что там можно узнать информацию, которая касается автомобилей, числящихся в розыске — но только по базе. Качественной экспертизы на постах ДПС вы не получите.

Подводя итог, мы рекомендуем вам покупать автомобиль с «чистой» репутацией. Мы всегда готовы помочь вам, если вы обратитесь за помощью своевременно. Это избавит вас от неприятностей в дальнейшем и сохранит вашу заветную (и недешевую) покупку.

Еще фотографии

Автор статьи: Максим Шелков

Для оформления заявки на выезд эксперта звоните по телефону: +7(495)774-77-69

Руководство по пониманию вина по номерам

Вы когда-нибудь задумывались, сколько бокалов в бутылке вина? Как насчет того, сколько бутылок получается из бочки вина? Скорее всего, вы, вероятно, консультировались с Google раз или два, чтобы найти ответы на подобные вопросы, и мы не виним вас.

Оказывается, в мире вина очень много людей. Итак, чтобы помочь вам изучить основы вина, мы раскрываем некоторые ключевые числовые фактоиды, на которые стоит обратить внимание, чтобы вы могли произвести впечатление на своих друзей, семью и коллег своими знаниями о вине в следующий раз, когда зададут вопрос типа: «Сколько калорий в бокал вина?» подходит.

СОХРАНИТЬ НА ДОЖДЕВЫЙ ДЕНЬ

Хотя большинство американцев пьют бутылку в тот же день, когда покупают ее, если вы действительно хотите убрать ее дольше, чем на несколько дней, очень важно знать, как ее правильно хранить. Самое важное, что нужно отметить, — это то, что вино требует консистенции — в идеале, постоянно понижайте температуру около 55 градусов в темном месте. Тепло и свет могут нанести большой вред, но также можно поставить вино в холодильник на неделю, затем на прилавок на два дня, а затем снова в холодильник.По сути, тепло и свет могут увеличить скорость старения вина, что не приносит пользы, в то время как недостаток влажности может привести к высыханию пробки и окислению вина. Если у вас нет винного холодильника или погреба с регулируемой температурой, просто положите бутылки на бок (чтобы пробки оставались влажными) в прохладном туалете или подвале, температура которого не будет сильно колебаться.

СЛУЖИТЕ, ЧТОБЫ ПОГЛОТИТЬ

Вы когда-нибудь пробовали теплое пиво? Это не так уж и здорово, правда? Также нельзя сказать, что вино, когда оно подается слишком теплым, в основном усиливает алкоголь, уменьшая при этом красивый аромат и нюансы вкуса.То же самое касается слишком холодного вина; Переохлажденное вино может замаскировать тонкий аромат и сделать его безвкусным. Это правда, что температура может сделать или испортить вино, поэтому постарайтесь воздержаться от подачи совиньон блан при той же температуре, что и мерло, потому что лучший способ насладиться тем, что вы пробуете, — это подать его в идеальном температурном диапазоне для винного стиля. .

ЭТО ДЕРЕВНЯ (ВИНОГРАДА)…

Для изготовления вина нужно много винограда. Фактически, средняя бутылка содержит около 4-10 гроздей, в зависимости от сорта винограда и размера ягод, то есть примерно 1.65 фунтов вина винограда. Типичная виноградная лоза дает примерно 10 бутылок вина. На акре виноградников в среднем может быть от 1089 до 2723 лоз. Ладно, ладно — мы не заставим вас делать математику, но вы поняли.

МУДРО

Вопреки тому, что думают некоторые любители вина, «хорошее наливание» — это такое, при котором у вас есть достаточно места, чтобы покрутить бокал. Поэтому, хотя вы можете вместить половину бутылки вина в свой очень большой бордовый бокал, это неправильный размер порции. Теперь мы знаем, как дядя Боб придерживается только «одного стакана». Если налить стаканы на 5 унций, вы получите около 5 стаканов из стандартной бутылки вина.

КАЛОРИИ? КТО СЧИТАЕТ?

Калорийность вина поступает из алкоголя, поэтому вино с большей консистенцией, такое как зинфандель или каберне совиньон, обычно содержит больше алкоголя, чем более легкие сорта, такие как Божоле или пино нуар, например. Сладкие десертные вина содержат больше калорий, чем сухие, из-за более высокого уровня алкоголя и сахара (что соответствует большему количеству углеводов), несмотря на меньший размер порции.

ПРИОБРЕСТИ БОЛЬШОЕ ОРУЖИЕ

Открытие бутылки большого формата — отличный способ впечатлить гостей званого ужина. Эти бутылки не только праздничны, потому что они кричат всю ночь (к тому же их не так часто можно увидеть), но и вино в них стареет медленнее, чем в стандартной бутылке объемом 750 мл, поскольку меньшее количество сока подвергается воздействию кислорода. Итак, большие парни винного мира, такие как 4,5 л Jeroboam или 6 л Imperial (не на фото), не только забавны, но и прослужат немного дольше, если вы не отшлифуете их за один присест.

И НАКОНЕЦ… ВЫИГРАТЬ В WINE TRIVIA

Во всем мире существует более 10 000 различных сортов винограда. Мы знаем, что это шокирует. Хотя большинство людей пробовали шесть благородных сортов винограда (каберне совиньон, пино нуар, мерло, шардоне, совиньон блан и рислинг), во всем мире существуют тысячи менее распространенных сортов винограда. Вы когда-нибудь слышали о карриканте, белом сицилийском винограде? А как насчет троллингера, красного винограда из Германии? Нет никаких сомнений в том, что мир вина, безусловно, огромен, и, хотя мы не предлагаем вам начинать пробовать все 10 000, мы надеемся, что вы откроете для себя новые возможности.Cin cin.

— Руководство по дегустации вина как профессионал —

— Как подбить бутылку шампанского —

Автор

Хана-Ли Седжвик

Хана-Ли Седжвик — писательница и редактор из своего родного города Санта-Барбара, штат Калифорния. Сертифицированный специалист по вину и сомелье, Хана-Ли специализируется на вине, еде и путешествиях, и ее работы регулярно публикуются в таких публикациях, как The Tasting Panel, Edible и Food & Home.Будь то работа или отдых, она никогда не устает исследовать винную страну Калифорнии. Следуйте за ней в Instagram на @wanderandwine или посетите ее блог wanderandwine.com.

Что означают цифры рейтинга вин?

Вы заходите в винный магазин, и маленькая бирка на полке на шардоне кричит, что ему поставили 90 баллов от Wine Spectator или Роберта Паркера, что звучит великолепно. Но что именно означает 90?

Информация, сопровождающая число — «пышные, маслянистые спелые фрукты с легким оттенком ванили» — может дать вам представление о вкусовых особенностях вина, но ничего не говорит о том, что дало результат 90.Или для критериев, которые использовали бомбардировщики.

Итак, в эту картину входит один из самых умных, самых знающих и опытных людей в винном бизнесе в стране, Уилфред Вонг, который применил слова, которые имеют смысл для объяснения номеров диапазонов, часто случайным образом присваиваемых винам либо с помощью винных комиссий, либо писатели или журналы.

Полное раскрытие информации, Уилфред — давний друг и коллега по винному судье, который всю свою жизнь жил и работал в Сан-Франциско, где его семье принадлежал продуктовый магазин.Мы вместе судили несколько соревнований в год.

В течение многих лет Уилфред был главным покупателем вина для BevMo, сети винных рынков, насчитывающей около 150 магазинов в Калифорнии, Аризоне и Вашингтоне.

Уилфред сказал, что он пробует около 8000 вин в год.

В 2014 году компания wine.com неожиданно перехватила Уилфреда из BevMo, где он теперь занимает аналогичную должность, или, как он это называет, «винный гуру».

Итак, вот винная шкала Уилфреда Вонга, по его собственным словам, дающая описание и значение чисел редко встречающимся образом:

70-79: Чистые, безобидные и действительно простые вина и вина «супер-премиум» с очень сдержанным ароматом и вкусом.Обычно ограничивается «кувшинными» винами и часто встречается за пределами основных мировых регионов выращивания. Часто из регионов, которые никогда не продавали свое вино на международном уровне.

80-84: Чистые, простые, скучные вина. Коммерческий, как консервированный суп.

85-89: От очень коммерческого до очень хорошего. Это место, где заканчивается большинство национальных вин. Я также ставлю вина в диапазон 88-89 баллов, когда они перевыпушены и содержат слишком много сахара — причудливые вещи, которые просто не соответствуют сорту.

90-94: Есть много вин с рейтингом 90, жирных, богатых и больших. Их часто делают на производственной линии, но из винограда, близкого к высшему. Но это также включает деликатные, но сложные вина, не огромные, но сбалансированные и многослойные. Когда я захожу в район 91-94, я нахожу вина особенными.

95-100: Вина мирового класса, обычно отличных винтажей. Часто разлив винограда в бутылки. Во многих случаях я предпочитаю бутилирование отдельных виноградников винодельни их резервным предложениям.

Если бы больше вин оценивалось с использованием таких целевых точек, мы, скорее всего, увидели бы большее соответствие между оценками и тем, что находится в бутылке.

Проблема в том, что у одного писателя 90 баллов может быть у другого 70. Существует широкий разброс, особенно в некоторых крупных винных журналах.

Единственный способ работать с этими числами — это выработать долгосрочное понимание того, что нравится каждой судейской коллегии журнала или писателю.

Система Уилфреда сфокусирована и может быть чрезвычайно полезна любому, начинающему или опытному, чтобы применить его при оценке вина.

Попробуйте сами, а потом посмотрите, что говорят пустословы. Я думаю, ты удивишься.

Где купить выпивку в Филадельфии, включая ограниченный интернет-магазин PLCB

Все 600 государственных магазинов Fine Wine & Good Spirits в Пенсильвании закрыли свои двери в середине марта в соответствии с предписанными правительством мерами по социальному дистанцированию и закрытию, чтобы предотвратить распространение пандемии коронавируса.

Дистрибьюторам пива, не управляемым государством, разрешили оставаться открытыми.Но в течение нескольких недель люди могли покупать выпивку только через ремесленные винокурни и рестораны, предлагающие онлайн-заказ, доставку или самовывоз.

PLCB вновь открыла ограниченное количество розничных магазинов для самовывоза у обочины — около 120 по всему штату, в том числе 10 в Филадельфии. Он также увеличивает доступность на своем сайте электронной коммерции FineWineAndGoodSpirits.com. Однако существуют ограничения, в том числе:

Максимум 6 бутылок на заказ
Только 1 заказ на человека в день
Выбор может быть ограничен бестселлерами

Не хотите ждать? Вот список, где еще можно купить выпивку, пиво и вино во время карантина из-за коронавируса.

Знаете еще, что мы должны добавить? Напишите нам .

Philadelphia Distilling

Эта давняя ремесленная винокурня, выпускающая джин Bluecoat, превращает свою штаб-квартиру в Fishtown в магазин спиртных напитков, не требующий прикосновения. Он также осуществляет прямые поставки в дома людей за фиксированную плату в размере 10 долларов.

Закажите онлайн здесь или позвоните по телефону 215-671-0346, чтобы разместить заказ. Время получения: с полудня до 20:00. повседневная. Когда вы остановитесь у винокурни, вас попросят показать удостоверение личности и номер заказа через окно автомобиля.Затем персонал поместит выпивку вам в багажник или на заднее сиденье.

«Мы не хотим, чтобы клиенты выходили из своих автомобилей», — сказал генеральный директор и основатель Эндрю Ауверда.

Что вы можете получить: Джин, водка, абсент, виски, амаро

Ликеро-водочный завод New Liberty

Расположенный недалеко от Американ-стрит в Кенсингтоне, этот ликеро-водочный завод, возродивший популярный виски Kinsey начала 20-го века, предлагает онлайн-заказ с возможностью самовывоза. или доставка. Чтобы забрать его, направляйтесь по адресу 1431 Cadwallader St.с 11:00 до 19:00

Что вы можете получить: Бурбон, ирландский виски, ржаной виски, водка, ром, спирт агавы, бренди, ликеры

Red Brick Craft Distillery

Этот крошечный завод на складе в Кенсингтоне производит одни из лучших спиртных напитков в мире. город. Интернет-магазина нет, но если вы позвоните или отправите текстовое сообщение владельцу Брайану Форресту по телефону 215-605-4127, вы можете разместить заказ на доставку или самовывоз по адресу 2628 Martha St.

. Все делается на индивидуальной основе, но большинство доставок будет сделано днем.Пикап у обочины можно запланировать на любое время.

Что вы можете получить: Односолодовый виски, «березовый виски» From the Woods, ананасовый белый виски, обычный белый виски

Stateside Vodka

В дополнение к своей фирменной водке этот Kensington Spirit House выпускает ограниченный запас бурбона. Их можно получить самовывозом по адресу 1700 N. Hancock St., а также доставить без касания. Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону 215-425-4200 (работает с 9 до 5 в рабочие дни) или напишите по электронной почте ed @ federaldistilling.com, если в нерабочее время. Предоставьте кредитную карту, и вас отвезут к вам в течение 24 часов. Услуга доступна на всей территории пяти округов.

Что вы можете получить: Водка, бурбон

Bluebird Distilling

Несмотря на то, что дегустационные залы в Финиксвилле закрыты, этот производитель спиртных напитков в Фениксвилле склоняется к доставке. Закажите выпивку онлайн на сумму не менее 100 долларов с кодом PHILLY LOVE, и доставка бесплатна в пять округов (Филадельфия, Бакс, Монко, Делко, Честер).

В вашем заказе также будет какой-нибудь классный товар, например, солнцезащитные очки или футболка.

Что вы можете получить: Бурбон, односолодовый виски, ржаной виски, спирт агавы, джин, ром, белый виски, бренди, водка

Manatawny Still Works

Этот завод в Поттстауне принимает заказы онлайн для самовывоза по адресу 1603 Э. Пассюнк в назначенные часы.

Что вы можете получить: Виски, белый виски, ром, джин, водка

Boardroom Spirits

Любой в радиусе 20 миль от этой винокурни Lansdale может получить доставку в течение 48 часов с момента размещения заказа онлайн, причем бесплатно доставка при получении трех и более бутылок.При получении заказа вам необходимо будет предъявить удостоверение личности и подпись на кредитной карте.

Вы также можете доехать до 575 W. 3rd St., чтобы забрать его с 9:00 до 19:00. С понедельника по пятницу, с 10 до 4 в субботу и с 11 до 3 в воскресенье. Бонус, если вы пойдете лично: самодельное дезинфицирующее средство для рук! Просто принесите контейнер, и вы получите 4 унции бесплатно. брызги.

Что вы можете получить: Джин, водка, ром

Faber Easy Drinking Liquors

Эта ароматизированная водка Juggernaut предлагает онлайн-заказ (минимум 3 бутылки) с доставкой в тот же день от 2 до 10 p.м.

Что вы можете получить: водку (с разными вкусами), джин, шнапс, «хороший» виски, спирт агавы

Stone’s Beer & Beverage Market

Этот семейный ресторан на 1701 Fairmount Ave. сток предлагает как доставку, так и самовывоз. Вы можете сделать заказ через приложение Drizly или на сайте Stone. Пока только оплата кредитной картой.

Что вы можете получить: Пиво, сидр, крепкий сельтер

Пиво Белла Виста

Гигантский дистрибьютор в Белла Виста делает ставку на доставку и самовывоз.Начиная с 18 марта, вы можете позвонить по телефону 215-627-6465 или зайти в Интернет здесь, чтобы разместить заказ. Оплата производится только кредитной картой.

Доставка возможна в Центр-Сити, Южную Филадельфию, Калифорнийский университет, Старый город, Фэрмаунт и Фиштаун с 11:00 до 18:00. Магазин по адресу 755 S. 11th St. работает с 11:00 до 19:00. повседневная.

Что вы можете получить: Пиво, сидр, крепкий зельтер

Ярдов Brewing

Пивоварня на самой долго действующей пивоварне в Филадельфии закрыта, но вы все равно можете заказать онлайн и отправиться в 500 Spring Garden St.в обычное время забрать ящики и упаковки по шесть штук.

Что вы можете получить: Пиво, крепкий зельтер

Rybrew

Это кафе Brewerytown предлагает шесть пачек пива через новую систему онлайн-заказов. Есть Narragansett, PBR и множество других брендов — звоните заранее, чтобы узнать, что есть в наличии.

Что вы можете получить: Пиво

Di Bruno Bros

После долгих дискуссий семья, стоящая за этой цепочкой рынков для гурманов, решила оставаться открытыми, чтобы обеспечить соседям доступ к еде и другим товарам, включая пиво и вино.Время работы на большинстве постов будет немного сокращено: ежедневно они открываются на час раньше и закрываются на час позже.

Что вы можете получить: Пиво, вино, сидр

GoPuff

Джаггернаут по доставке закусок Philly все еще работает со своей полезной службой доставки пива. Зарегистрируйтесь легко, указав номер телефона или адрес электронной почты, и будьте готовы показать свое удостоверение личности, когда водитель приедет к вам домой.

Что вы можете получить: Пиво, крепкий зельтер

Jet Wine Bar и Rex 1516

Эти сестринские рестораны на Саут-Стрит-Вест предлагают вино и пиво соответственно.Позвоните заранее (215-735-1116 для Jet; 215-319-1366 для Rex) и заберите свой заказ с 15 до 21:00. Со вторника по субботу.

Что вы можете получить: Вино или пиво

Quick Sip

Служба онлайн-заказов, управляемая владельцами Cambridge и Wine Dive, полностью готова к работе, доставка осуществляется с 11:00 до 21:00. семь дней в неделю.

Что вы можете получить: Пиво, вино

Торговцы пивом

Позвоните для заказа по номеру 215-755-2337 или просто зайдите в большой магазин Pennsport на Columbus Blvd, 1942.получить ящики или шесть пачек. Наличные все еще принимаются.

Что вы можете получить: Пиво, сидр, крепкий зельтер

Пивоварня Iron Hill

Все заведения этой цепочки пивоварен, у которых есть аванпосты в Па., Нью-Джерси и Делавэр, предлагают упаковки по четыре пива и гроулеров . Все можно предварительно заказать онлайн на самовывоз. Обратите внимание, что вы не сможете заправить гроулер, но вы можете обменять старый гроулер на новый.

Что вы можете получить: Beer

Triple Bottom Brewing

Новая пивоварня на 915 Spring Garden St.предлагает еженедельный вывоз краудулеров для заказов, размещенных в Интернете.

Что вы можете получить: Пиво

Супермаркеты

Во многих супермаркетах по всему городу, включая Acme, Whole Foods и другие, теперь есть секции пива и вина. Если магазин открыт, вы сможете купить пиво и вино, когда посетите его. Позвоните заранее, чтобы подтвердить.

Что вы можете получить: Пиво, вино, сидр, крепкий зельтер

Обзор

Winc: Netflix Of Wine

Винные клубы не новость.В течение многих лет любители вина могли подписаться на ежемесячные поставки тщательно отобранных красных и белых вин. Но для многих винные клубы никогда не были практичными.

Вот стоимость за одного. Стоимость большинства клубных вин начинается от 15 долларов за бутылку и не включает доставку. Таким образом, вы могли выбрать между партией из четырех вин по 80 долларов или купить восемь бутылок по 10 долларов в местном винном магазине. Если у вас вообще какой-то бюджет, это несложное решение.

Вторая вещь о винных клубах — это неопределенность.Клубы присылают вам новые вина каждый месяц. Discovery — это часть привлекательности винного клуба. Клубы присылают «хорошие» вина — в конце концов, вы платите за рекомендации. Но у нас тоже есть предпочтения.

Войдите в Winc: Netflix вина.

Что такое Winc?

Winc начал свою деятельность в 2012 году как персональный винный клуб под названием Club W.

Новое название клуба Winc отражает более широкие амбиции компании по преобразованию упаковки, дистрибуции и продаж вина в цепочку поставок, которая обеспечивает экологически чистые и недорогие поставки отличных вин на ваш стол.

Для нас с вами Winc — винный клуб. Winc отличается тем, что рекомендует вина на основе ваших вкусов. Winc также достаточно доступен (по крайней мере, по сравнению с другими винными клубами).

Недавно Winc прислала мне четыре бесплатных бутылки на пробу. Короче говоря, они были выдающимися, и я только что заплатил за еще один месяц!

Как работает Winc

Как и Netflix, Winc рекомендует вина со своих партнерских виноградников на основе анкеты о предпочтениях и ваших оценок приобретенных вами вин.

Когда вы новичок на сайте Winc, вы заполните быструю анкету из шести шагов, которая поможет вам определить свой вкус. Он задает вопросы, в том числе о том, как вы любите свой кофе и насколько вы любите цитрусовые ароматы.

Оттуда Winc рекомендует ряд красных и белых вин в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете выбрать, какие бутылки отправлять, или создать членство, и позволить Winc автоматически отправлять ваши лучшие предложения каждый месяц.

Я выполнил свои предпочтения. Мне нравится крепкий черный кофе, немного солености, немного приземленности, и я чувствую себя «эй» в отношении цитрусовых.

На основании этих ответов Winc порекомендовала несколько вин, и я выбрал следующие четыре:

2019 Виньяса Шардоне.
2019 Альма Либре Карменере.
2019 Долги и уроки Рислинга.
2019 Вероятность путаницы Каберне.

Я был приятно удивлен по всем пунктам. Я бы вряд ли выбрал для себя обе бутылки белого цвета, но они мне понравились.

Красные вина подходили к диапазону вин, которые мне нравятся: полнотелые и скорее сухие, чем сладкие.

После того, как вы опробовали свои бутылки, вы можете вернуться на веб-сайт Winc, чтобы оценить бутылки. Рейтинги помогут рекомендовать вина в будущем, но вы также получите кредит на 10 долларов после того, как оцените свои первые 10 бутылок.

Сколько стоит Winc Само членство в

Winc бесплатное. Но каждый месяц Winc будет присылать вам как минимум три бутылки по цене 39 долларов с фиксированной стоимостью доставки 9 долларов. Но Winc предлагает доставку на дом при заказе четырех или более бутылок, так что это лучшая сделка.

Бутылки

Basic Winc стоят от 12,99 долларов США. Существует два уровня подписки: Featured и Select. На рекомендуемых уровнях Winc рекомендует только более дешевые бутылки. На уровне Select Winc рекомендует бутылки от 13,99 до 47,99 долларов, поэтому ваши ежемесячные взносы будут варьироваться в зависимости от фактических отгруженных бутылок.

Вы можете пропустить месяц в любое время, но пропуск приведет к стиранию вашей «очереди» рекомендованных вин. Вдруг почувствуете жажду? Вы также можете войти в свою учетную запись, добавить бутылки и нажать «отправить сейчас», чтобы получить посылку в течение 2-3 дней.(Это не заменяет вашу обычную ежемесячную доставку.)

Winc также предлагает 100% гарантию. Если вы не любите вино, вам вернут деньги.

Можно ли подарить Winc?

Да. Winc предлагает как подарочные коробки по цене от 50 долларов, так и персонализированные подарочные карты, отправленные получателю по почте. Подарочные карты можно обменять на отгрузку вина или периодическую подписку.

Особенности Winc

Прежде чем вы попробуете Winc или другой Wine Club, следует обратить внимание на некоторые моменты.

Очевидно, вам должно быть не менее 21 года. По этой причине вам нужно будет подписать документ о доставке. Winc рассылает полезные сообщения о доставке в виде текстовых сообщений, в том числе утром, когда ваше вино закончилось. Но это все равно может быть проблемой, если вас нет дома, чтобы доставить товар, и вы не хотите, чтобы кучу вина доставили на работу!

Winc определенно стоит попробовать. Без сомнения, вам понравятся очень и очень хорошие вина. И, если повезет, скоро вы узнаете больше о своем вкусе и найдете новые вина на полках.Вот некоторые из моих любимых функций Winc:

Ароматизатор

Я всегда слышал термины «сухой», «землистый» и «сладкий», но, получив удобное руководство по терминам от Winc, я обнаружил, что мое понимание этих терминов совершенно неверно в винном мире.

Например, при обсуждении «землистого» вина — Винк говорит: «Подумайте о том, как пахнет ферма или скотный двор — землистые вина иногда пахнут и / или имеют этот аромат». Это странное описание, но оно имеет полный смысл, когда я выпиваю несколько бутылок красного вина, полученного от Винка.

Кураторные бутылки

Мне лично нравится процесс регистрации Winc, когда они спрашивают вас о некоторых из ваших любимых (без вина) вкусов. Отвечая на эти вопросы, Winc может предложить вам четыре бутылки, идеально подходящие для вашего вкуса.

Я никогда не был авантюристом, когда дело касалось белого вина, поэтому я не был уверен, как я отношусь к рекомендациям Винка. Но оказалось, что я действительно люблю белое вино (очевидно, шардоне идеально подходит для моих вкусовых рецепторов).

Инвестировать в Winc

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО увлекаетесь вином, вам будет приятно узнать, что вы можете инвестировать в Winc и действительно владеть акциями своих любимых виноделен. Если вы решите инвестировать, вам понадобится более 1000 долларов, чтобы купить одну акцию, так что это дорогостоящее вложение.

Но на самом деле сообщество инвесторов в вино существует уже довольно давно, и Winc делает его немного более интересным. Winc настоятельно рекомендует вам прочитать их Циркуляр предложений, прежде чем вы решите инвестировать с ними, поскольку они имеют некоторые строгие требования.

Winc Выбрать

Winc Select предназначен для ценителей вина, которых не волнует бюджет (эй, у всех нас есть что-то, на что мы хотели бы потратить много денег). Избранные участники получают рекомендации по самым эксклюзивным винам Winc.

К счастью, за переход до статуса Select плата не взимается, но вы заплатите гораздо больше за бутылки, которые рекомендует вам Winc.

Рецепты

Еще одним сюрпризом, который пришел с моей коробкой вина, были рецепты, которые нужно было приготовить, выпивая каждую бутылку (или добавить к рецепту).Хотя некоторые рецепты мне показались немного необычными, я полагаю, что они понравятся опытным любителям вина.

Ради интереса я попробовал хумус из подсолнечника (смехотворно простой рецепт) и был приятно удивлен, насколько он хорош!

Хорошо продуманная упаковка

Хорошо, может показаться смешным упоминание упаковки в этом обзоре, но, как человек, у которого раньше был алкоголь, только чтобы получить две разбитые бутылки, я был взволнован, увидев, что Винк упаковал их вино, так что почти невозможно. может сломаться во время транспортировки.

Мой опыт использования Winc

Скажу сразу, Winc меня приятно удивил. Во-первых, я всегда был приверженцем красного вина. Я всегда отказывался от белого вина, говоря, что «от него болит голова».

Оказывается, когда вы не пьете дешевое белое вино в коробках, головные боли возникают гораздо реже. Я бы никогда не открыл для себя вновь обретенную любовь к Шардоне без Винка.

Я не возражал против стоимости, потому что я использую Honey — расширение для хрома, которое находит коды купонов для меня — и почти каждый раз, когда я заказываю, я получаю скидку не менее 20 долларов.Кроме того, я искренне оценил дополнения, которых никогда не ожидал, такие как руководство по вкусу и рецепты, которые прилагались к каждой бутылке.

Наконец, мне нравится сайт Winc в целом. Просматривать вина было легко, и каждое сопровождалось подробным описанием и примечаниями о дегустации, которые помогли мне решить, действительно ли мне понравилась эта бутылка.

Для кого лучше всего подходит Winc?

Winc, очевидно, предназначен для тех, кто любит вино и не прочь заплатить немного больше, чтобы его доставили. Вы определенно заплатите больше, чем три доллара, которые вы получите в Trader Joe’s, но в винах действительно гораздо больше глубины и вкуса.

Кому не подходит Winc?

Если вы не любите вино, вам не понравится Winc. И, к сожалению, если вы живете в следующих штатах, Winc не сможет вам доставить:

Алабама.
Арканзас.
Делавэр.
Гавайи.
Кентукки.
Мичиган.
Миссисипи.
Род-Айленд.
Южная Дакота.
Юта.

Если вы непредвзято относитесь к вину (а Winc доставляет товары в ваш регион), то нет причин, по которым вы не должны попробовать Winc.

5 вещей, которые вы должны знать о шампанском, которое вы выпьете сегодня вечером

Между Днем Благодарения и Новым годом продажи игристых вин резко возрастают, поскольку люди отмечают праздники — особенно Новый год — тостами с шампанским. Поскольку пора открыть бутылку шампанского, вот несколько вещей, которые вам следует знать:

Пузырьки в основном представляют собой дрожжевые пукания

Нам нужно благодарить дрожжи за алкоголь, и мы должны благодарить их дважды за алкоголь с пузырьками.Эти микроскопические грибы извлекают энергию из сахара с помощью процесса, называемого ферментацией, и производят спирт и углекислый газ в качестве отходов.

Чтобы произвести достаточно углекислого газа для образования пузырей, виноделам нужно дважды сбраживать шампанское. Это потому, что виноград в шампанском не очень сладкий, поэтому дрожжи не могут есть много сахара. После первого цикла брожения вино содержит всего около девяти процентов алкоголя, что довольно мало — средний бокал шампанского обычно ближе к 12 процентам.Углекислый газ улетучивается, поэтому пузырьки не образуются.

Во втором цикле брожения виноделы добавляют немного дополнительного сахара — тростникового или свекольного — и еще дрожжей. Затем они закрывают бутылку крышкой, запечатывая все внутри. Дрожжи сбраживают сахар и производят больше углекислого газа и спирта. Они также умирают и перевариваются, производя молекулы, ответственные за более тостовый дрожжевой вкус выдержанного шампанского.

Есть несколько способов удалить дрожжи, когда вино будет готово.В традиционном методе, используемом для шампанского, винодел переворачивает бутылки на голову, чтобы собрать дрожжи возле горлышка бутылки, и погружает горлышко бутылки в ледяную ванну, создавая пробку из замороженных дрожжей и осадка. Затем винодел открывает бутылки, и давление, которое создается внутри во время брожения, выталкивает замороженную дрожжевую пробку. Винодел заменяет потерянный объем вином, сахаром или смесью — и закупоривает бутылку. Для других игристых вин этот второй этап ферментации иногда происходит в большом резервуаре, а не в самих бутылках.

Внутри бутылок с шампанским давление больше, чем в шинах

Поскольку бутылки закрываются во время брожения, молекулы углекислого газа не могут улетучиваться в виде газа, поэтому они растворяются в вине. Запечатанный внутри бутылки, он создает огромное давление — примерно в три раза превышающее давление воздуха в шинах вашего автомобиля, согласно данным химического сайта Compound Interest.

Согласно обзору 2012 года эксперта по шампанскому Жерару Лигер-Белэру, если бы углекислый газ расширился в виде газа, он, вероятно, смог бы заполнить шесть бутылок шампанского.Лигер-Белэр — профессор в «команде по бурному развитию» Университета Реймса Шампань-Арденны во Франции. Он назвал пузыри шампанского фантастической игровой площадкой для физиков жидкости в электронном письме The Verge. «Просто удивительно открывать для себя такую тонкую науку, спрятанную прямо у вас под носом каждый раз, когда вы наслаждаетесь стаканом [шампанского]», — сказал он.

Откупоривание бутылки и налив вина в бокал нарушает хрупкое равновесие, удерживающее углекислый газ, растворенный в шампанском.Согласно Chemical & Engineering News , существует химический закон, который в основном гласит, что концентрация газа, растворенного в жидкости, пропорциональна давлению этого газа в атмосфере над жидкостью. Когда пробка находится на бутылке, в небольшом свободном пространстве между вином и пробкой остается тонна углекислого газа, поэтому много углекислого газа остается растворенным в жидкости. Когда вы снимаете пробку, свободное пространство становится всей комнатой, где концентрация углекислого газа намного ниже.Таким образом, углекислый газ вырывается из вина, чтобы попытаться восстановить этот баланс. Вот тут и появляются пузыри.

В бокале шампанского около 1 миллиона пузырьков

Когда вы наливаете бокал шампанского, около 80 процентов углекислого газа незаметно выходит через поверхность жидкости в результате процесса, называемого диффузией. Остальное образует пузырьки, характерные для пузырьков.

Пузырьки на самом деле рождаются. внутри бокала для шампанского. Они образуются на мелких дефектах и примесях, которые позволяют молекулам углекислого газа собираться вместе, образуя пузырь.Когда ученые снимали шампанское с помощью высокоскоростного видео и микроскопа, они поняли, что большинство пузырьков начинаются с кусочков ворса, которые, вероятно, поплыли в стакан в виде пыли или остались после полотенца.

Джерард Лигер-Белэр с помощью высокоскоростной камеры наблюдает, как пузырьки шампанского образуются на куске ворса. Фотография любезно предоставлена Юбером Раге

Вот почему мы не должны тщательно мыть бокалы для шампанского и не должны подносить их к посудомоечной машине, — говорит Рональд Джексон, винный эксперт, бывший профессор ботаники и автор книги Wine Science: Principles and Applications .Для оптимального образования пузырьков он рекомендует протирать стаканы сухой тряпкой перед их использованием.

Когда пузырек становится слишком плавным, он отделяется от небольшого кусочка ворса, на котором он родился, и всплывает на поверхность, оставляя место для другого пузыря, который начинает формироваться на его месте. Вот почему вы получаете эти красивые линии пузырьков, поднимающихся на поверхность в бокале с шампанским, которые увеличиваются в размере по мере того, как собирают больше углекислого газа во время всплытия.

Есть некоторые разногласия по поводу того, сколько пузырьков выходит из бокала шампанского, но, по расчетам Лигера-Белэра, лучшая оценка составляет около 1 миллиона, если вы наливаете прямо посередине.

Используйте канавку, а не купе для дополнительной воздушности

Некоторым ценителям вина нравится пить плоское шампанское («Это интересно, но оно плоское», — говорит Джексон.) Но большинство людей покупают его ради пузырьков. И лучший способ сохранить эти пузыри — охладить вино, которое замедляет молекулы газа, налить под углом и использовать бокал для шампанского.

Фактически, в то время как шампанское может образовать около 1 миллиона пузырьков, если вы просто вылейте пузырек в свой бокал, вы, вероятно, сможете получить еще несколько десятков тысяч пузырьков, если вы будете более осторожно наливать его по стенке бокала, чтобы лучше сохранить углекислый газ. Лигер-Белэр добавляет.

Углекислый газ выходит из бокала шампанского (A) и купе шампанского (B) на этом инфракрасном изображении в искусственных цветах. Жерар Лигер-Белэр, через PLOS One (CC BY 4.0)

Он также использовал инфракрасную технику визуализации углекислого газа, чтобы наблюдать, сколько углекислого газа всплывает на поверхности шампанского, и он обнаружил, что гораздо меньше утечек невидимо через поверхность маленького горлышка бокала для шампанского. Он практически льется из шампанского в купе с широким горлышком, потому что на воздухе шампанского гораздо больше.Чем больше углекислого газа теряется на диффузию, тем меньше углекислого газа остается для образования пузырей.

И, из любви к шампанскому, не делайте одну из этих башен шампанского в стиле Гэтсби. «Вы потеряете подавляющее большинство пузырей», — говорит Джексон. «Это может быть хорошо для зрелища, но не для оценки с точки зрения вина». Да и не ждите слишком долго, чтобы его выпить, потому что пробка не полностью закрывает бутылку. Чем дольше шампанское выдерживается в бутылке, тем меньше пузырьков.

Вопрос о том, делает ли это вас пьяным, не решен

Похмелье от шампанского — это печально известная история, но почему именно так, никто не знает. Было проведено два очень небольших исследования, в которых сравнивали содержание алкоголя в крови людей, пьющих шампанское с шампанским и без газа, а также в газированных и негазированных коктейлях.

«Просто удивительно каждый раз открывать для себя такую тонкую науку, спрятанную прямо у вас под носом».

Когда люди пили газированные напитки, у них действительно наблюдался более ранний скачок концентрации алкоголя в крови, чем при употреблении негазированных напитков.В исследовании шампанского у людей, пьющих шампанское, было обнаружено раннее повышение уровня алкоголя примерно через пять минут. Когда они выпили плоское шампанское, им потребовалось около 15 минут, чтобы напиться так же, но после этого эффект напитка был примерно таким же. Так что шампанское ударило по участникам сильнее, быстрее. Но в итоге из одного стакана не напились.

Дамарис Дж. Розенов, изучающий алкоголь, но не участвовавший в этом исследовании, считает, что это исследование было хорошо спланировано.«Перекрестная конструкция, контролирующая просто углекислый газ, превосходна и показывает, что пузыри сами по себе влияют на интоксикацию», — сказала она в электронном письме на адрес The Verge . Тем не менее, он небольшой, в результатах было множество индивидуальных различий, и он далеко не окончательный.

В исследовании коктейлей 14 из 21 участника усваивали алкоголь в газированном напитке быстрее, чем в негазированном. Остальные либо не показывали изменений, либо поглощали газированную выпивку медленнее.Было предложено несколько механизмов, в том числе то, что газирование помогает выпивке быстрее перемещаться из желудка в тонкий кишечник, где абсорбируется большая часть алкоголя. Другое возможное объяснение состоит в том, что пузырьки выбрасывают алкоголь в воздушное пространство над напитком, где он вдыхается. Но мы действительно не знаем — и, учитывая климат финансирования науки, мы можем не узнать об этом в течение некоторого времени.

Что до того, почему похмелье от шампанского так ужасно мучительно? Ответ прост: вы, наверное, выпили слишком много.

«Я не знаю никакой науки, стоящей за этим», — говорит Ричард Олсен, нейробиолог, изучающий влияние алкоголя на мозг. «Я могу только сказать, что люди так сказали, и многие из них — люди, которые обычно не пьют столько, сколько в тот раз, когда у них было шампанское на день рождения, или на Новый год, или что-то еще — и вот почему у них было похмелье ».

К сожалению, мы не можем винить в завтрашнем похмелье шампанского кого-либо, кроме себя.

18 мест, где можно купить вино, пиво и алкоголь

Обычный интернет-магазин: когда вы точно знаете, что ищете

Джада Вонг / Business Insider

1.NakedWines.com

Независимые поставщики выдвинуты на передний план на NakedWines.com, где клиенты «Ангела» выступают в качестве инвесторов для поддержки небольших виноделов по всему миру. Чтобы стать Ангелом, вы ежемесячно вносите 40 долларов на свой счет, чтобы в любой момент потратить на вино. Это членство дает вам доступ к эксклюзивным винам, скидкам (скидка 40% -60%) и дегустациям.

Магазин вина на NakedWines.com | Прочтите наш обзор NakedWines.com

2. ReserveBar

ReserveBar — идеальное место, чтобы купить себе подарки и , потому что он предлагает такие премиальные бренды, как Johnnie Walker и Ciroc.Здесь вы также найдете классные продукты, выпущенные ограниченным тиражом, такие как коллекция Game of Thrones, и редкие красоты, такие как коньяк Louis XIII за 3650 долларов. Чтобы он сиял на вашей барной тележке, добавьте индивидуальную гравировку к духу по вашему выбору.

Покупайте премиальные, ограниченные выпуски спиртных напитков, вина и пива в ReserveBar [Получите бесплатную доставку при заказах на сумму $ 199 + с кодом «SHIP199»] | Прочтите наш обзор ReserveBar

3. Thrive Market

Thrive Market — это рынок, специализирующийся на натуральных, нетоксичных и полезных для здоровья брендах, поэтому его выбор вин сужен до сортов, не содержащих пестицидов и не добавленных сахар, и даже являются биодинамическими.Они поставляются в различных упаковках или в ящиках по 6 бутылок.

Магазин вина на Thrive Market | Прочтите наш обзор Thrive Market

4. Дризли

Дризли покрывает ваши потребности в алкоголе, доставляя все, что у вас есть, менее чем за час. Найдите на Дризли нужный вам ликер, вино или пиво. Цены не повышены, а стоимость доставки составляет всего 5 долларов.

Магазин спиртных напитков, вина и пива в Дризли [Используйте код INSIDER5 на кассе, чтобы получить скидку 5 долларов на покупку на сумму 20 долларов и более]

5.Saucey

Saucey не доступен в таком большом количестве городов, как Дризли, но он обещает еще более быструю доставку (30 минут) и бесплатен, без минимальной покупки. Возьмите Bud Light вместе с Ballast Point, а затем возьмите закуски, чтобы сочетаться с этими ледяными напитками.

Покупайте спиртные напитки, вино и пиво в Saucey [Используйте код INSIDER10 на кассе, чтобы получить скидку 10 долларов на первый заказ]

6. Мини-бар

Мини-бар доступен на большем количестве рынков, чем Saucey, и отлично подходит для люди, которым нужна возможность самовывоза в магазине или эксклюзивные вина.Стоимость доставки может зависеть от вашего местного магазина, но вы все равно получите свой заказ в течение часа.

Приобретайте спиртные напитки, вино и пиво в мини-баре | Прочтите наше сравнение лучших служб доставки алкоголя по запросу.

7. FreshDirect

FreshDirect предлагает полный опыт покупки продуктов без каких-либо неудобств. Служба доставки из Нью-Йорка доставляет как местный, так и фирменный алкоголь и каждую неделю проводит специальные предложения, как и в вашем местном продуктовом магазине.В нем есть целый раздел экологически чистых вин, а также категория под названием Select Sips, в которой представлены вина и спиртные напитки со всего мира.

Приобретайте пиво, вино и спиртные напитки на FreshDirect | Прочтите наш обзор FreshDirect

8. Wine.com

Это именно то, на что это похоже. Wine.com — крупнейший в мире винный магазин, где вы можете купить вино из таких разных регионов, как Африка, Китай и Греция. Хотя вариантов много, ориентироваться в них стало немного проще благодаря системе фильтрации, профессиональным рейтингам и механизму рекомендаций.Станьте участником за 49 долларов в год, чтобы получать бесплатную стандартную доставку без минимальных заказов.

Покупайте вино на Wine.com [Используйте код «PSCASE10», чтобы получить скидку 10% на 12 бутылок, или «NEW2021» для заказов со скидкой 20 долларов США + 100 долларов США для новых клиентов] | Прочтите наш обзор Wine.com

посещение

Опыт

Дегустация с видом

Iron Horse — очаровательная семейная действующая винодельня, предлагающая подлинный опыт винодельческой страны.Винодельня представляет собой группу деревенских зданий в стиле амбаров из красного дерева в конце извилистой однополосной дороги; на холме с видом на холмистые холмы виноградных лоз. «Дегустационный зал» находится на открытом воздухе, откуда открывается потрясающий вид на весь округ Сонома до горы Св. Елены. На этом фоне попробуйте игристые вина, которые подают в Белом доме уже 35 лет. Шардоне излучает элегантность. Пино Нуар — восходящая звезда винодельни. А еще команда дегустационного зала очень приветливая и приветливая.Нам повезло, и мы гордимся тем, что нас считают винодельней, которую обязательно нужно посетить в красивой Зеленой долине долины Русской реки. Дегустации проводятся по предварительной записи, что улучшает впечатления всех замечательных людей, которые отправляются в путь, чтобы прийти к нам домой, что позволяет нам предлагать лучшее обслуживание и больше личного внимания. Имейте в виду, что несколько бронирований, сделанных для одной большой вечеринки, не будут выполнены. Если вы хотите забронировать место для группы более 4 человек, позвоните нам по телефону 707-820-1506 или напишите электронное письмо нашему менеджеру дегустационного зала Эрику Абрахаму eric @ ironhorsevineyards.com. Пожалуйста, посмотрите программу бронирования, чтобы убедиться, насколько это просто. Онлайн-бронирование можно сделать не позднее, чем за 24 часа. День бронирования можно сделать по телефону 707-820-1506.

30 $ на человека