Как по вин узнать комплектацию: Проверка комплектации авто по VIN коду

Как узнать комплектацию по VIN (ВИН) коду

Продавец говорит одно, а по идее должно быть совсем другое? Просто пробейте ВИН код машины по базе и узнайте, что должно стоять с завода конкретно на этом экземпляре.

VIN код — где найти и как читать

Что такое VIN — это идентификационный номер транспортного средства (vehicle identification number). У каждого автомобиля он свой, никогда не повторяется. Хотя, конечно, некоторые символы могут совпадать, особенно когда речь идет об одной марке. Всего символов должно быть 17: цифры и латинские буквы размещены под капотом (в районе моторного щита), а также в дверном проеме водителя — на центральной стойке крыши. У автомобилей американского происхождения табличка размещается под лобовым стеклом.

Чтобы при чтении кода не возникало вопросов и ошибок, производители условились не использовать символы с двояким смыслом — буквы I, O, Q, которые легко сойдут за единицу и ноли.

Расшифровка стандартного VIN:

• первый символ — страна изготовителя;
• второй — код завода;
• третий — тип транспорта;
• с четвертого по восьмой — основные технических данные машины, включая силовой агрегат и трансмиссию, кузов, серию;
• девятый символ — контрольная сумма для выявления перебитых табличек.

Что же касается остальных обозначений, то они расскажут об объеме, мощности и типе двигателя, рулевом управлении, коробке передач, варианте внутренней отделки салона, а также номере лакокрасочного покрытия.

Как пробить ВИН код

Времена, когда для получения расшифровки номера кузова требовались связи в правоохранительных органах или знакомые в автосалоне, давно прошли. Теперь в интернете есть немало открытых баз, которыми могут воспользоваться все желающие. Многие из этих каталогов предоставляют отчет абсолютно бесплатно. Правда, не все сайты универсальны в применении: часть баз содержит информацию только по определенным маркам, например Volkswagen или японские марки — Mitsubishi, Toyota, Honda и пр. Существует несколько бесплатных ресурсов для расшифровки «винов» Mercedes-Benz и BMW. К числу наиболее удобных сервисов можно причислить elcats.ru и www.ilcats.ru — здесь представлены все распространенные бренды, поиск интуитивно понятен.

Расшифровка комплектации Audi по ВИН

Главная особенность марки — структура кодов для европейского и американского рынков отличается. Машины для европейского рынка вместо символов на 4-6 позициях имеют три литеры Z, что неопытные автолюбители могут принять за знак оцинкованного кузова. На самом деле это просто заполнение пробелов, VIN транспортных средств для рынка США вместо «зеток» имеют обозначение модельной линейки, двигателя, технологий пассивной безопасности (4 — автоматизированные ремни, 5 — плюс одна подушка, 8 — две фронтальных подушки).

Особенности VIN на автомобилях Nissan

В рамках японского бренда можно отметить скрытый год выпуска, что свойственно моделям для европейского рынка. В то же время ВИН код на «американцах» обычно полностью соответствует международному стандарту. Владельцы автомобилей Nissan знают, что восьмой по счету символ кода отвечает за системы пассивной безопасности, как и в случае Audi. Но здесь используются несколько другие обозначения: A — инерционные ремни, B — с фронтальными эйрбегами. Литера J укажет на полноприводную трансмиссию. Неплохую информацию по «ниссанам» дает ресурс avtostat. com.

Читаем VIN на кузове Mercedes-Benz

Как понять, что ваш «Мерс» предназначен для европейского рынка? Об этом расскажет четвертый символ ВИН: 1 или 2 — «европеец», латинская литера (чаще всего A, B, C, D, N, R, T, U, V, Y) — для Североамериканского рынка. Также нужно помнить, что, в отличие от «американца», европейские экземпляры не позволят с ходу узнать год выпуска кузова. Для этого потребуется вбивать шифр в международную базу.

Комплектация BMW по коду кузова

Плюс «баварцев» в том, что они полностью отвечают стандарту обозначения VIN, независимо от рынка сбыта. Хотите узнать, для каких стран выпущен конкретный экземпляр — взгляните на седьмой символ, единица укажет на леворульное исполнение не для США. Праворульные машины маркируются двойкой. «Американки» — тройкой (а также буквами C или G).

Какая польза от чтения VIN

Главная сила шифра — он расскажет вам, какое оборудование было установлено на транспортное средство с самого начала. Это позволит пресечь попытки продавца убедить вас в том, что на торпеде стоит родная навигация, а вместо обычного кондиционера в машине на самом деле трехзонный круиз-контроль. Приезжай, мол, убедишься на месте. Подобные вещи нередко используются для заманивания доверчивых покупателей — используйте VIN для упрощения подбора лучших вариантов.

Еще заводской код поможет заказать недостающие аксессуары, которые были сломаны либо демонтированы прежним владельцем. А код родной краски даст возможность не бегать по магазинам с крышкой лючка топливного бака, если на приобретенной машине нужно провести небольшой кузовной ремонт.

Узнать по vin комлпектацию можно всегда

Как узнать комплектацию авто, хотят узнать многие владельцы. Встречаются ситуации, когда без уточнения обойтись не получается. Пора разобраться, почему насколько важен этот номер. Он хранит в себе полезную идентификационную информацию, которая способна полностью описать машину.

Чем полезен vin?

Проверка комплектации осуществляется простейшим способом. Раньше для этого снимались отдельные элементы и проверялись номера, указанные на деталях. Сейчас достаточно воспользоваться длинной очередностью цифр, которая укажет необходимые данные. Какую информацию удастся получить по номеру?

• Дата выпуска транспортного средства;
• Модель и марку машины;
• Тип кузова;
• Точные характеристики двигателя;
• Серия производства;
• Вариант привода;
• Описание трансмиссии и коробки передач;
• Класс токсичности выхлопных газов;
• Тип системы кондиционирования;
• Страна выпуска;
• Тип и цвет покраски.

Узнать по vin комплектацию получится у любого водителя

Если посмотреть на данные, можно убедиться, что при помощи определенных сервисов можно легко получить полную информацию по автомобилю. Она требуется в различных случаях, поэтому отказываться от лишней проверки не следует. Намного практичнее точно знать порядок цифр, чтобы в любой момент обратиться с ним в ГИБДД.

Каким способом уточнить комплектацию?

Как определить комплектацию автомобиля? Для этого обычно приходилось сталкиваться с различными сложностями, но сегодня существуют простые способы.

Воспользовавшись любым из них, человек беспрепятственно получает информацию, потратив всего несколько минут.

Какими пути используются профессионалами?

• Онлайн сервисы;
• База ГИБДД.

Когда нужно узнать по vin коду комплектацию, автовладелец может воспользоваться любым указанным способом. Такие варианты предлагаются давно, поэтому можно уточнить их пользу. После этого водитель будет знать, как ему поступать, чтобы не совершить категоричной ошибки.

Онлайн сервисы

Авто по вин коду удастся «пробить» прямо из дома. Водители давно предпочитают онлайн сервисы, ставшие незаменимыми. Специалисты подготовили подробные базы, позволяющие за несколько мгновений уточнить нужную информацию. Такой способ остается оптимальным, так как он не требует никаких сложных обращений.

Код Vin хранит в себе полезную идентификационную информацию, которая способна полностью описать машину

Пользование онлайн сервисами позволяет узнать полную комплектацию автомобиля по вин коду. Во многих случаях без таких данных не обойтись, поэтому лучше заранее уточнить несколько подходящих файлов. Да, регулярно появляются новые предложения, но полезнее всего обращаться к проверенной базе.

База ГИБДД

Если нужно срочно узнать комплектацию автомобиля, но не хочется сталкиваться с ошибочной информацией, лучше обратиться к базе ГИБДД. Долгое время она оставалась недоступной, но теперь ею можно воспользоваться даже в интернете. Доступность обеспечила легкий поиск, который не создает никаких проблем. Хотя отдельные водители наверняка захотят пойти проверенным путем, чтобы не сталкиваться с новизной.

Опытные автовладельцы заранее интересуются кодом, чтобы получить результаты всех необходимых проверок

Для получения информации можно обратиться на любой стационарный пост ГИБДД. Госавтоинспектор обязан предоставить требующиеся данные по первому запросу. Подобным образом часто поступают люди перед покупкой, когда им следует в срочном порядке уточнить комплектацию.

Vin код нужно узнавать

Уточнить определенную информацию можно без особых проблем. Опытные автовладельцы заранее интересуются кодом, чтобы получить результаты всех необходимых проверок. Такие данные актуальнее всего в момент покупки транспортного средства, когда нужно точно знать отсутствие обмана.

Сейчас даже в автосалоне нельзя быть уверенным в отсутствии подлога. По этой причине перед заключением договора все же стоит уточнить код и проверить характеристики. Несовпадения будут видны сразу, поэтому удастся вовремя отказаться от приобретения. Если этого не сделать, в будущем придется пострадать от некачественной или неполной комплектации.

Раньше такой способ проверки казался новинкой, а сегодня к нему прибегают многочисленные водители. Они отлично понимают, что дополнительное уточнение информации о приобретаемом автомобиле не бывает лишним. Из-за чего активно пользуются онлайн сервисами.

Как узнать комплектацию автомобиля » AutoKontact

Автор статьи: AutoKontact.ru

дата: 16.11.2020

Зачастую владельцу автомобиля требуется выяснить полные данные о комплектации своего транспортного средства. Как правило, такое бывает, если автомобиль приобретается у старого хозяина, но иногда требуется выяснить заводскую комплектацию автомобиля, который приобретался в салоне. Попробуем ответить на вопрос — как узнать комплектацию автомобиля?

Основной способ, как узнать какая комплектация у машины

Главным источником всех данных о любом транспортном средстве является vin-номер. В нём заключены данные не только о типе машины, двигателе, заводе-изготовителе и стране выпуска, но и о комплектации машины. Значит, для того, чтобы выяснить, как узнать комплектацию автомобиля, требуется найти vin-код в документации на машину или непосредственно на транспортном средстве. Необходимо обратить внимание на крайние семь цифр ВИН-кода: именно там заключается информация о комплектации транспортного средства.

Как расшифровать данные vin-кода.

Общей системы шифровки vin-комплектаций не бывает, у каждого автопроизводителя она собственная. Именно поэтому самый популярный метод, как узнать комплектацию автомобиля или как узнать опции автомобиля, узнав vin-код, – это заглянуть на официальный интернет-ресурс завода, на котором произведено авто. Как правило, на ресурсе изготовителя непременно должен присутствовать раздел VIN decoder или VIN search. Потребуется ввести в графу vin и таким образом выяснить комплектацию машины.

Есть ещё один способ, как узнать комплектацию автомобиля по vin. Этот способ заключается в обращении к заграничным сервисам CarFax или AutoCheck. Но эти сервисы небесплатные и содержат данные по транспотрным средствам, импортированным из Европы или Америки.

Просмотров: 702

Похожие публикации

экспертиза, информация о комплектации, мощности двигателя, идентификация и многое другое

Номер кузова и его расшифровка

Не секрет, что у каждого автомобиля имеется свой, уникальный номер кузова. Расшифровав его, можно узнать много интересного про автомобиль, его комплектацию, год выпуска и так далее. Ниже приводится крайне полезная информация.

Как определить модельный год

Первоочередно, следует найти Вин код автомобиля. Как правило, он указан бывает в техпаспорте автомашины в виде набора буквенно-цифровых значений.

Номер может быть помечен еще и на автомобильном остове. В большинстве случаев снизу приборки справа, под лобовым стеклом или в других местах. К примеру, этот код может быть выбит также в дверном проеме, опять же, со стороны водителя или в подкапотном пространстве.

После обнаружения Вин кода, можно без особого труда определить год выпуска автомашины, ориентируясь на 10-ю цифру кода. Это и будет год выхода или модельный ряд.

Следует знать, что реальный год выпуска может отличаться. Дело в том, что автомашина возможно вышла за несколько месяцев до указанного срока. Но уж точно – не позднее даты, которая указана на табличке Вин.

Номер кузова японского автомобиля Тойота

Интересно будет узнать и про месяц выпуска, который значится в коде под цифрой 11.

Как определить комплектацию

По Вин коду можно узнать и комплектацию автомобиля. Сделать это можно, сравнивая код с базой данных определенной модели автомобиля. Таких баз в интернете очень много, на том же дроме.

Базы, как правило, дают возможность проверить код бесплатно. Особенно актуально будет проверить подержанную машину, о которой мало знаешь.

Об автомашине по коду можно узнать еще больше, например, о том, когда она была завезена в страну, если разговор про б/у зарубежной модели. Можно также получить данные о том, попадала ли машина в ДТП или нет.

Расшифровка идентификационного номера Шевроле

Как проводится экспертиза

Если табличку с кодом найти не удается, придется немало потрудиться в этом направлении. В частности, на подержанных машинах площадка с информацией по кузову и другим данным может проесть ржавчина или зона может быть нечитаема. В этом случае автомобиль сразу же попадает под внимание правоохранительных органов.

Экспертиза на сверку проводится в ГАИ. Можно все нюансы обсудить с инспектором ГИБДД. Экспертизу или аудит провести можно в любое время, в том числе и в процессе прохождения очередного планового ТО.

Экспертиза номера кузова

После осмотра номера инспектор, как правило, вносит в документы соответствующие поправки и направляет машину на проверку в определенный день. Если номер нечитаем, проводится его чистка специальными химическими составами. После этого, в большинстве случаев номер удается прочитать, и на руки владельцу выдается соответствующее разрешение.

Немаловажную роль в процессе идентификации номера играют дополнительные площадки, которые на легковом автомобиле обязательно должны присутствовать в тех или иных местах автомобильного кузова.

Как и было сказано выше, экспертиза назначается в первую очередь с целью обнаружения признаков подделки маркировки. Технический осмотр, регистрация автомобильного средства, проверка документов на посту ДПС – все это причины, которые могут стать отправной точкой для проведения аудита.

Проверка номера линейкой

Связана такая строгая проверка и ужесточение общих мер с тем, что по закону уничтожение или подделка ИД номера строго карается. Шильдик с номером считается государственным регистрационным знаком, подделывать который нельзя.

Если обнаружатся признаки подделки Вин или какой-либо другой таблички с номером, все регистрационные действия в отношении с автомобилем приостанавливаются. Материалы отправляются в органы, которые обязаны в течение нескольких дней принять соответствующее решение: возбудить УД или нет.

Аудит или экспертиза проводится, как правило, бесплатно. Если владелец транспортного средства заинтересован в быстром прохождении процедуры, возможны платные варианты. В качестве специалиста, проводящего аудит, вызывается лицо, обладающее всеми юридическими правами на это.

Расшифровка

Уметь полноценно расшифровывать код – это ценное знание. Так, если вы купили автомобиль и хотите быть уверенным, что он не в угоне, и нет серьезных поводов для проведения капитального ремонта, Вин код поможет в этом деле разобраться.

Данные по Вин коду

Вин код указывается, как правило, на остове автомобиля или других его элементах. Состоит он из 17 буквенно-цифровых значений, как и было сказано выше. Кодовое значение или идентификационный номер наносится всегда одной строкой, без пробелов.

Узнать по Вин можно не только год выпуска, комплектацию и была ли машина в аварии. Также удастся выяснить, страну сборки, тип кузова и модель силовой установки, характеристику общего типа и т. д.

На примере автомобиля Мицубиси Паджеро попробуем расшифровать код различных шильдиков.

Номер кузова выштампован, как правило, на боковой поверхности рамы или на колесной арке задней изнутри.

Расшифровка номера кузова

1	Континент. В данном случае J Азия
2	Страна сборки. В данном случае М – Япония
3	Название марки B Mitsubishi
4	Вид: 0 – 2- или 4-дверная модель с жесткой крышей; А – 2-дверная полуоткрытая модель Канвас Топ
5	Тип коробки передач: N – 5х2 МКПП скоростная; R – АКПП скоростная
6	Исполнение, тип и объем силовой установки: V23 – 2-дверка с мотором на 2,9 л; V25 – 2-дверка с мотором на 3,4 л; V43 – 4-дверная с мотором на 2,9 л; V45 – 4-дверка с мотором на 3,4 л
7	Тип кузова: 0 – несущая рама
8	Модельный год: М – 1991; N — 1992; P — 1993; R — 1994; S — 1995; T — 1996; V — 1997; W — 1998; X — 1999; Y — 2000
9	Завод изготовитель J, P, Y: Oye Plant of Nagoya Motor Vahicle Works
10	Характеристики силовой установки: 0 – с каталитическим нейтрализарором; 3 – без каталитического нейтрализатора
11	Серийный номер 00001

Расшифровка модельного номера

1	Вид (V: PAJERO II)
2	Тип шасси 2:Стандартная колесная база с задней пружинной подвеской 4: Длинная колесная база с задней пружинной подвеской
3	Тип и объем двигателя 3: двигатель 6G72 объемом 2,972 л. 5: двигатель 6G74 объемом 3,497 л.
4	Тип кузова С: CANVAS ТОР (2-дверный кузов со складной брезентовой крышей) W: WAGON (Универсал)
5	Тип крыла G: С накладкой крыла None: Стандартное крыло
6	Тип крыши H: Складывающаяся крыша None: Стандартная крыша
7	Тип коробки передач (трансмиссии)
8	Исполнение A: GL H: GLX B: GLX X: GLS, GLZ C: GLS S: GL для CANVAS TOP D: GL для WAGON
9	Характеристики двигателя Е: МРI,SОНС-12 клапанов М: МРI, DОНС V: МРI, SОНС-24 клапана
10	Характеристики интерьера C: Без 3-го ряда сидений None: Стандартный интерьер
11	Расположение рулевого управления L: С левым рулем R: С правым рулем
12	Назначение 6: Для Европы —

Читайте также другие интересные статьи нашего автомобильного портала. Здесь собраны полезные рекомендации по вопросам, связанным с ремонтом кузова, его особенностями и так далее.

Устал платить штрафы? Выход есть!

100% ЗАЩИТА ОТ КАМЕР ГИБДД — НАНОПЛЕНКА! Подробнее по ссылке

• Скрывает номер от камер и радаров.
• Начинает действовать сразу после установки.
• Быстро и легко приклеивается.
• Защита номеров до 2-х лет.

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ БЛАГОДАРЯ НАНОПЛЕНКЕ

• На 100% скрывает номер от камер ГИБДД в любую погоду.
• Невозможно обнаружить защиту глазом.
• Прочно держится в любую погоду и после мытья автомобиля.

НАНОПЛЕНКА является полностью незаметной для человеческого глаза.

Комплектация Мерседес по вин Проверка на Залог Расположение вин

Еще со второй половины прошлого века производители задумались над разработкой специального идентификационного номера. Такой номер впоследствии назвали VIN, и с его помощью уже через несколько лет можно было определить модель и комплектацию транспортного средства.

Что касается автомобилей Mercedes, то их ВИН-код — это уникальный номер, рассказывающий информацию и историю транспорта, начиная с конвейера.

Особенности легковых авто

Легковые автомобили известного концерна обладают неповторимой структурой номера. Индивидуальный VIN отличается, если рассматривать машины для европейского рынка и машины для водителей из Америки или Канады. Проверить предназначенность модели можно с помощью четырехзначного шифра. При этом стоит отметить, что:

1. Наличие латинской буквы причисляет машину к Северной Америке.
2. Наличие цифр «1» или «2» говорит о том, что транспортное средство используется в европейских странах.

Таким образом, уже по небольшому набору из цифр и букв можно определить принадлежность авто от компании Мерседес.

Где искать?

Многие при поиске автомобиля задаются вопросом, а не модифицировал ли авто предыдущий владелец. Однако наиболее популярен вопрос о комплектации и месте выпуска. Это также поможет определить ВИН-код.

Стоит отметить, что на автомобилях производства Мерседес номер расположен на разных местах. Ниже перечислены распространенные модели и места нанесения многозначного номера.

1. Даймлер-Бенц 201/190. Искать идентификационный шифр следует в отделении двигателя. Цифры и буквы обнаружатся, если заглянуть на верхнюю часть стенки бака печки. Если же кто-то хочет отыскать номер мотора, то он наносится на блок цилиндров. Заводская табличка транспортного средства находится на детали усиления жесткости, тоже рядом с радиатором. Чтобы узнать, кто занимался производством машины, стоит заглянуть в багажное отделение и поднять медицинскую аптечку.
2. Даймлер-Бенц 124/200 до 300. Здесь цифры и буквы нужно искать в отделении с двигателем. Также производители размещают его над бачком радиатора или с правой стороны половины стенки. Шифр двигателя выбивают на блоке цилиндров, как и в предыдущем случае. Заводская табличка расположена в области радиатора. Что касается производственной отметки, то она расположена в багажнике. В некоторых моделях отыскать отметку можно в пластиковой тарелке рядом с подъемником.
3. Даймлер-Бенц 123/200 до 280. Сюда можно отнести многие современные автомобили, а также машинки комплектации купе и Т-модели. Найти шифр получится в разделительной перегородке двигателя. Табличка завода находится на одной из поверхности разделительной конструкции радиатора. Производственный символ или риска — под задней панелью багажника.
4. Даймлер-Бенц 126/260 до 560. ВИН автомобиля расположен в отсеке с двигателем. Типовая табличка — на детали конструкции радиатора. Отметка производителей — под медицинской аптечкой в багажнике.
5. Даймлер-Бенц 107/220. Искать ВИН-код нужно на радиаторе или над его бачком. Что касается типовых табличек и производственных рисок, то они расположены соответственно на радиаторе и рядом с пластиковой тарелкой.
6. Даймлер-Бенц 460/240 до 280 и 463. Номер машины находится на правой раме. Также его могут набивать на крыле. Заводскую табличку стоит посмотреть на корпусе кондиционера или на цилиндры системы охлаждения.

Другие места расположения

Также встретить табличку производителей транспортного средства можно в некоторых моделях на:

• внутренней стороне крышки купе
• металле машины
• сборке стойки-С. Расположена с правой стороны, ее видно практически сразу
• конструкции основания кузова. Смотреть нужно справа, и чаще всего табличка находится под дополнительным сиденьем
• конструкции основания сидения. При этом она может быть с двух сторон одновременно
• лонжероне. Искать с правой внешней стороны

С помощью этих номеров и табличек можно определить, кто занимался сборкой автомобиля, его выпуском и продажей. Также владелец авто получает полную информацию об используемом двигателе и о комплектации приобретенной модели.

Как проверить ВИН и что он дает?

Сегодня проверить VIN можно с помощью специальных онлайн-сервисов, доступных практически на каждом одноименном сайте. Даже компания Мерседес на официальном сайте предлагает провести проверку.

ВИН — уникальный номер, в котором находится информация о различных характеристиках машины и ее комплектации. Ниже представлена таблица, показывающая, какую информацию может получить владелец, просто вбив соответствующий номер.

Характеристика	Описание
Модель	Далеко не всегда удается понять, что за модель. По вин-коду это проблема решается просто
Модификация	Нередко производители выпускают сразу несколько модификаций одной модели. Порой разобраться в них не удается сразу, и это одна из причин, по которой был создан специальный идентификационный код
Тип кузова	На сегодняшний день определение кузова по VIN становится все более актуальной процедурой. Благодаря ей владельцы могут подобрать нужные запчасти в случае ремонта
Количество дверей	Даже этот нюанс поможет определить введенный ВИН
Привод	Внешне узнать привод транспортного средства сложно. С помощью номера получится определить, передний, задний или совмещенный приводы используются в модели
Период производства	Эта характеристика позволяет узнать, в какие годы выполнялось производство автомобиля. При этом сведения предоставляются в виде периода
Тип коробки передач	Если существуют сомнения по тому, какая в авто используется КПП, развеять их получится с помощью VIN
Объем двигателя	Специальный код поможет узнать полную информацию о моторе, установленном в машине. Также владелец авто получает сведения о том, дизельный, бензиновый или газовый двигатели применены
Модельный год	Предоставляет сведения о годе выпуска ТС
Сборочный завод	Здесь потенциальный владелец может узнать название завода-производителя, где был собран железный конь
Страна происхождения	Уже отмечалось ранее, что по VIN можно определить страну для эксплуатации автомобиля

Стоит заметить, что это только часть возможных характеристик, которые будут доступны пользователю после введения им в специальную строку определенного набора букв и цифр. Определить модель и комплектацию продукции Мерседес можно не только на онлайн-ресурсах. Существуют множество организаций и СТО, готовых помочь в решении возникшей проблемы.

Проверка на залог с помощью ВИН

Многие покупатели ранее используемых транспортных средств стараются проверить, не находится ли объект их покупки в залоге. Раньше сделать это было невозможно, но сейчас устранить сомнения или, наоборот, избежать риска, позволяет идентификационный номер.

Во многих базах содержится информация об огромном количестве автомобилей Мерседес, находящихся в залоге. Поэтому перед покупкой стоит убедиться, что продавец не обманывает покупателя, и сделка будет честной. Если же нет, тогда с помощью ВИН можно вовремя отказаться от покупки и найти более честного продавца.

Узнать цену

Помимо комплектации, по VIN можно узнать и цены модели. Таким образом, потенциальный владелец авто может ознакомиться с различными вариантами и выбрать наиболее подходящий, ведь у него перед глазами будут все показатели и цифры, включая стоимость, пригодные к сравнению.

Идентификационный номер — удивительный набор цифр и букв, хранящий в себе большое количество информации и сведений. Можно не только узнать о комплектации автомобиля Мерседес по ВИН, но также получить данные о дополнительных характеристиках, с которыми будет полезно ознакомиться каждому владельцу или покупателю.

Также читайте:

Компрессор Мерседес: Виды компрессоров Плюсы и Минусы

Как воспроизводить любимую песню с IOS или Android на вашем Мерседес

8 самых распространенных проблем Mercedes-Benz

Топ 5 самых надежных Мерседесов

9 вещей которые должен знать каждый владелец Mercedes-Benz

Расшифровка VIN номера.

Узнать второй VIN код

Автомобилям при крупноузловой сборке в России присваивают российский VIN (это обычная практика для автомобилей, проходящих досборку в России), он и является основным в ПТС, а оригинальный немецкий VIN указывается в «особых отметках» в свидетельстве о регистрации ТС.

При подборе запчастей  очень часто необходимо знать точную комплектацию автомобиля. Но не всегда автомобили, собранные в России корректно расшифровываются по российскому VIN номеру. Поэтому в магазинах спрашивают немецкий VIN номер, который как правило указан в «особых отметках».

Если свидетельства о регистрации нет под рукой, или в нём нет «особых отметок», то немецкий VIN номер опеля можно узнать из нашей базы.(до 2014 г.в) 

Расшифровка VIN номера

Посмотреть расшифровку VIN номера своего автомобиля OPEL или CHEVROLET (декодировать):

---

 

НАЙТИ ВТОРОЙ VIN НОМЕР

Структура VIN (Идентификационного номера)

В VIN разрешено использовать только следующие символы латинского алфавита и арабские цифры:=»>

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 A B C D E F G H J K L M N P R S T U V W X Y Z=»>

Использовать буквы I, O, Q запрещено, так как они сходны по начертанию с цифрами 1, 0, а также между собой. =»>

 

1-й знак в VIN номере всегда указывает на страну изготовителя транспортного средства: 

Германия: W

Россия: X

Например:

W0LSH9EMXE4117066 – VIN номер изготовителя – Германия

XWFSH9EM1E0001141  – VIN номер того же автомобиля, но присвоенный при сборке в Калининграде.

 

10-й знак в VIN номере всегда указывает на модельный год выпуска автомобиля.

При этом нужно помнить, что модельный год может существенно опережать календарный.

До 2000-х годов кодирование производится буквами, непосредственно 2000 год обозначен буквой Y, далее 2001-2009 года кодируются цифрами, а после опять буквами A, B, C и т.д.

Например:

W0LSH9EMXE4117066 – 2014 год выпуска

Код	Год		Код	Год		Код	Год		Код	Год		Код	Год		Код	Год
A =	1980		L =	1990		Y =	2000		A =	2010		L =	2020		Y =	2030
B =	1981		M =	1991		1 =	2001		B =	2011		M =	2021		1 =	2031
C =	1982		N =	1992		2 =	2002		C =	2012		N =	2022		2 =	2032
D =	1983		P =	1993		3 =	2003		D =	2013		P =	2023		3 =	2033
E =	1984		R =	1994		4 =	2004		E =	2014		R =	2024		4 =	2034
F =	1985		S =	1995		5 =	2005		F =	2015		S =	2025		5 =	2035
G =	1986		T =	1996		6 =	2006		G =	2016		T =	2026		6 =	2036
H =	1987		V =	1997		7 =	2007		H =	2017		V =	2027		7 =	2037
J =	1988		W =	1998		8 =	2008		J =	2018		W =	2028		8 =	2038
K =	1989		X =	1999		9 =	2009		K =	2019		X =	2029		9 =	2039

 

 

11-ый символ обозначает завод Opel на котором осуществлялась сборка.

1 — Рюссельхайм (ФРГ)

2 — Бохум (ФРГ)

3 — Азамбуйя (Португалия) — с 1993г.

4 — Сарагоса (Испания)

5 — Антверпен (Бельгия)

6 — Антверпен (Бельгия) и Айзенах (ФРГ) — с 1993г.

7 — Лутон (Великобритания) — с 1993г.

8 — Эльесмере (Португалия) — с 1993г.

9 — Усикаумпунки

A — Азамбуйя (Португалия)

B — Бертоне (Италия)

C — Айзенах (ФРГ)

E — Эльесмере (Португалия)

H — Хеллас

L — Элизабет

P — Варшава

S — Сентготтхард (Венгрия)

T — Данстейбл

V — Лутон (Великобритания)

X — Запорожье (Украина)

Идентификация автомобиля по vin

Идентификация автомобиля по VIN номеру, определение года выпуска и комплектации :

Mercedes VIN — http://www.mbclubs.ru/vin.php3 база не очень новая , пробивает не все новые машины.Не всегда работает. Пробивает с точностью до дня .Формат даты : YYMMDD

BMW VIN— http://golgofa.ru/page8.htm?PHPSESSID=9011e768b542ebb9149684bc62124d46— пробивка VIN БМВ на Голгофе   BMW VIN — сайт по Vin и возможность подбора деталей http://www.elcats.ru/bmw/default.asp, дает точный месяц выпуска.

AUDI VIN — http://www.audi-club.kiev.ua/vin.html — интерпритатор по таблице, достаточно точный, определяет дату с точностью до месяца -расчет ведется статистически , можно верить только до середины 99 года .(A6, 100, 80).

Cars Ford VIN Decoder — http://autobrestkvn.narod.ru/kvnvinford.htm пробивает до месяца и года…

Honda VIN Decoder — http://www.japancats.ru/honda/

Mazda VIN — http://mazda. zr.ru/vin Mazda VIN — http://www.japancats.ru/mazda/

Mitsubishi VIN — http://www.japancats.ru/mitsubishi/ Mitsubishi VIN— http://future.quarta.ru/mmc/vincode.aspx — наиболее верный вариант пробивки Вин’а Мицубиси Mitsubishi VIN— http://future.quarta.ru/coolbdw/mmc_vin.html — не совсем точно определяет дату выпуска ; большая проблема связанная с поставками из Японии. http://www.zapchast2000.narod.ru/other/vinmmc.html — Некоторые пояснения к расшифровке VIN Mitsubishi . http://www.zapchast2000.narod.ru/other/kuzengmmc.html — расшифровка кодов мотора Мицубиси ( Mitsubishi)

VW Фольксваген VIN— http://www.vw-club.ru/vw/vin/ — все очень четко и подробно.

Nissan Ниссан VIN — http://www.elcats. ru/nissan/ — абсолютно точная дата выпуска

SAAB VIN— http://www.saabnet.ru/manuals/saab_vin1.htm

Subaru VIN — http://www.subaru-sale.ru/vin/

Toyota VIN — http://www.japancats.ru/toyota/ Toyota -Интерпретатор VIN кодов- http://future.quarta.ru/icars/toyota/t-vin_w.html Toyota VIN — http://xqsecofr.narod.ru/ru/roman/hobbies/framno/index.htm — гораздо более сильная штука, чем предыдущая, но для определения нужно знать еще и марку модели(в коде указанном под капотом.) http://www.zapchast2000.narod.ru/toyengs/modvseng.html — коды моторов некоторых моделей Toyota.

Opel VIN — http://doc-scorpion.narod.ru/vin.htm пробивает год выпуска Вашего Опеля (пока только до 95 года).

VIN по всем — http://autoxp. ru/ — пробивает практически все марки и модели, но не всегда точно и не всегда сервер доступен. Выдает только месяц выпуска (может быть погрешность) и завод изготовитель.

VIN: OnLine расшифровка VIN-кода FORD — База данных содержит детальную информацию о Скорпио, Сиерра&Мондео и Эскортах выпущенных с 1991-1992 по 1998/08.

VIN: OnLine декодировщик VIN-кодов

VIN: OnLine расшифровка VIN-кода BMW по последним 7 цифрам.

VIN: Расшифровка VIN-кода на Американских автомобилях

VIN: Расположение идентификационных номеров различных транспортных средств

VIN: JEEP VIN decoder 1.62 — только для автомобилей Jeep (с 1981 года включительно по настоящее время)

VIN: Анализатор VIN-кода автомобилей JEEP

VIN: Определение месяца выпуска Mercedes 96-98 года

VIN: OnLine Mercedes VIN decoder

VIN: Grand CherokeeНомер двигателя как расшифровать

VIN: CherokeeНомер двигателя как расшифровать

VIN: Jeep vehicle identification все года

VIN: TERRANO — расшифровка VIN с опционками.

VIN: HONDA — расшифровка VIN

VIN: MITSUBISHI — расшифровка VIN.

VIN: OPEL — расшифровка VIN

VIN: OPEL — расшифровка VIN OnLine.

VIN: VIN — Mercedes Gelaendewagen.

VIN: Расшифровка VIN SAAB для всех моделей начиная с М1986.

VIN: Расшифровка VIN SAAB — приведена информация начиная с 1950 г., но много неточностей, особенно для моделей середины восьмидесятых и позднее.

VIN: Расшифровка VIN кодов Mazda

VIN: Определение года выпуска и комплектации автомобилей Mazda

VIN: SUBARU USA — расшифровка VIN

VIN: SUBARU — расшифровка VIN

VIN: SUBARU JAPAN — расшифровка VIN

FAQ — VINEBOX

Членство

/

Подарки

/

Вина

/

Доставка

/

Свяжитесь с нами

Членство

1.

Как зарегистрироваться на VINEBOX?

Чтобы подписаться на членство в VINEBOX, зайдите на наш веб-сайт и нажмите « Начать работу ». Мы зададим вам несколько простых вопросов о ваших предпочтениях, количестве вин и о том, хотите ли вы ежеквартальное или ежегодное членство.Создав учетную запись, вы заполните информацию о доставке и выставлении счетов.

Вы также можете начать с , нажав здесь . Если вы хотите сделать подарок, перейдите на нашу страницу подарков .

2.

Какие есть варианты членства?

Вы можете подписаться на ежеквартальное (79 долларов за коробку) или годовое членство (72 доллара за коробку). Вы также можете удвоить свои коробки со скидкой 10% (так что вы получите 2x каждой коробки).

Если вы выберете ежеквартальное членство, ваше членство будет продлеваться каждые 3 месяца, и с вас будет взиматься плата в размере 79 долларов за коробку, пока вы не отмените подписку. Если вы выберете годовое членство, вы заплатите 288 долларов авансом за полный год коробок. После окончания первого года с предоплатой вам будет ежеквартально выставляться счет по сниженной ставке (72 доллара за коробку).

3.

Что входит в мое членство в VINEBOX?

Каждый сезон вы будете получать тщательно подобранную коробку, содержащую 9 идеально обработанных бокалов вина объемом 10 мл, а также подробную информацию о винах. Мы выделяем сезонные находки, вина, которые стоит пить прямо сейчас, а также другие интересные впечатления.Узнайте больше о нашем процессе курирования здесь .

Каждый сезон вы также будете получать кредиты на покупку полноразмерных бутылок (15 долларов для ежеквартальных участников, 30 долларов для годовых участников). Срок действия этих кредитов истекает в конце каждого квартала. Войдите в личный кабинет , чтобы получить доступ к рекомендациям по винам, обновить свой личный профиль и управлять своим членством.

4.

Когда мое членство продлится?

При первой подписке с вас сразу же будет взиматься плата за ежеквартальное или годовое членство.Ваше членство будет продлеваться каждые три месяца с даты покупки.

Мы отправим вам электронное письмо за 5-7 дней до оплаты, чтобы напомнить вам о предстоящем продлении и другие подробности о вашем предстоящем ящике. Ваше членство автоматически продлевается каждый сезон, если вы не решите отменить его до наступления даты выставления счета.

5.

Какие формы оплаты вы принимаете?

Мы принимаем кредитные или дебетовые карты Visa, MasterCard, American Express, JCB, Discover и Diners Club.Мы также принимаем Paypal. К сожалению, мы не принимаем чеки и денежные переводы.

6.

Как пропустить, внести изменения или отменить свое членство?

Вы можете внести любые изменения в свое членство — в том числе изменить адрес доставки, пропустить поле или отменить членство, войдя в свою учетную запись. Все предоплаченные членства не возвращаются.

Обратите внимание, что если вы внесете какие-либо изменения после даты выставления счета, они не будут применены к предстоящему ящику, но вступят в силу для следующей даты выставления счета.

Если у вас есть вопросы, напишите нам по адресу [email protected] .

7.

Предлагаете ли вы реферальную программу?

В настоящее время мы не предлагаем реферальную программу, но надеемся на нее в будущем.

Подарки

1.

Как подарить VINEBOX?

Вы можете подарить членство в VINEBOX, перейдя на нашу страницу подарков . Оттуда вы можете выбрать, хотите ли вы подарить сезонную коробку или годовое членство, а также количество.

Во время оформления заказа вы должны ввести имя и адрес электронной почты получателя вместе с подарочным сообщением. Вы также можете запланировать получение подарочного электронного письма на определенную дату. Если вы не выберете дату, письмо будет отправлено немедленно.

Когда получатель получит электронное письмо, он сможет использовать подарок и создать свою учетную запись. Обратите внимание, что подарочное членство не продлевается.

2.

Есть ли особые возможности для корпоративных или массовых подарков?

Если вы хотите разместить заказ на 10 или более коробок, вы можете узнать больше и отправить запрос цены здесь .

Вина

1.

Как отбирать вина в каждой коробке?

Одним словом: динамично. Мы налаживаем отношения с виноделами и фермерами со всего мира, вручную отбирая наши любимые драгоценности и лучшие образцы того, что может предложить каждый виноградник. Наша команда сомелье и экспертов собирает лучшие вина на данный момент, будь то винтажные вина из захватывающих новых регионов или находки из погребов десятилетней давности. Мы выделим то, что подходит для сезона и стоит открыть для себя, прежде чем все билеты будут распроданы.

Сочетание нашего выбора между новыми стилями, такими как выдержанные в амфоре белые или угольно-красные, наряду с вертикалями из Бордо и классического выдержанного Бароло, позволяет нашим участникам иметь разный уровень знаний в области вин, от новичков до тех, кто готовится к экзаменам на сомелье уровня III.

Никаких скрытых партнерских отношений с крупными винными домами для продажи вам сока оптом, мы сами импортируем все европейские вина и пересылаем фотографии наших собак с виноделами друг другу в WhatsApp.Собаки с виноградников очаровательны и очень трудолюбивы. [вставить сюда изображение собак на винограднике]

2.

Почему я не могу выбрать вина, которые получаю?

VINEBOX — это открытие и расширение ваших винных горизонтов. В мире насчитывается более 1368 сортов винограда и более 72 стран, которые их производят. Наш новый формат «за стаканом» позволяет вам попробовать регионы и сорта винограда, о которых вы никогда не слышали или не решались купить целую бутылку. Думайте об этом как о дегустационном зале для небольших винных заводов по всему миру, который доставят прямо к вашей двери. Давайте проведем вас через известняк Луары с бокалом вина в руке (и в спортивных штанах). Почувствуйте труднопроизносимый сицилийский виноград, выращенный на склонах действующего вулкана, пока вы вегетируете на диване — знаете ли вы, что у Нерелло Маскалезе вкусы, такие как Пино Нуар и Неббиоло, родились в любви?

Даже если вы «предпочитаете красный», мы все равно будем время от времени присылать вам белый или розовый.Знаете ли вы, что розовое вино делают только из красного винограда? Поверьте, есть белые вина для самопровозглашенного любителя Каберне. Вы просто еще не пробовали их.

Если вы непреклонны в том, что вам нравятся только сладкие вина или калифорнийские красные купажи, то мы, вероятно, не подходящий вам клуб. Но вы когда-нибудь хотели быть тем человеком, который пил Мальбек еще до того, как ваши друзья из Каберне это заметили? Или вам надоели те же 10 виноградин, которые вы всегда видите? Вас пугает карта вин модных винных магазинов? Хотите наполнить свой бар самыми крутыми винами, которые мы можем найти на данный момент? Когда вы будете готовы выйти за рамки привычного, мы здесь для вас.

3.

Мне очень понравились вина в моей последней коробке, где я могу купить еще?

Мы тебя поймали! Вся информация о полученных вами винах, а также рекомендации по использованию полноразмерных бутылок доступны, войдя в свою учетную запись. Каждый квартал мы предоставляем сезонные рекомендации по бутылкам в натуральную величину в зависимости от полученных вами вин.

Уже зарегистрированы? Вы можете войти в свою учетную запись здесь , чтобы увидеть ее IRL.

Если вы являетесь годовым участником, вы ежеквартально получаете кредит на полноразмерные бутылки.Если вы являетесь ежеквартальным участником, вы получаете 15 долларов США в виде полноразмерных кредитов каждый квартал. Срок действия этих кредитов истекает через 30 дней после каждого квартала.

4.

Что особенного в вашем стеклянном формате?

Мы используем запатентованную технологию розлива вина, которая обеспечивает сохранение вкуса и качества вина. Каждый бокал гарантирует вино до трех лет, сохраняя его точно так же, как если бы оно было из бутылки. Сами бокалы и технология розлива защищены 5 международными патентами.Наши бутылки изготовлены из стекла для напитков и полностью пригодны для вторичной переработки. Мы побывали на краю земли, чтобы принести вам не только лучшее вино, но и лучшие технологии, лежащие в его основе. Мы сделали все возможное, чтобы в вино не попадал кислород, в бокалах не было швов, а каждый бокал сохранил оригинальный дизайн виноградника, поэтому вы можете почувствовать себя сомелье за ​​столом прямо у себя дома.

Доставка

1.

Когда мой VINEBOX будет отправлен?

Когда вы впервые зарегистрируетесь, на кассе будет указана предполагаемая дата доставки.При продлении ваша коробка будет отправлена ​​в течение 5 рабочих дней с даты продления.

Не стесняйтесь обращаться к нам по телефону [email protected] , если вам нужно договориться о другой дате доставки. Хотя мы не можем гарантировать дату доставки, мы будем рады организовать другую дату доставки.

2.

Куда вы отправляете?

В настоящее время мы осуществляем доставку в пределах США. Мы не осуществляем доставку в следующие штаты: Алабама, Аляска, Арканзас, Делавэр, Гавайи, Кентукки, Миссисипи, Нью-Гэмпшир, Род-Айленд, Южная Дакота, Юта и Вермонт.Мы не можем отправлять на почтовые ящики или адреса APO.

3.

Требуется ли подпись взрослого при доставке?

Да. Поскольку это алкоголь, при доставке требуется подпись взрослого. По этой причине мы рекомендуем отправлять на рабочий адрес или адрес, по которому кто-нибудь будет доступен для подписи.

4.

Могу ли я забрать посылку из-за требования подписи взрослого?

Совершенно верно! Мы отправляем через UPS и FedEx, поэтому вы можете отправить его в любой магазин UPS или офис FedEx (соответственно) и забрать в удобное для вас время. Вы можете найти ближайшее местоположение на веб-сайте UPS или FedEx на веб-сайте . Мы не можем отправить товар в пункты доступа UPS или в офисы FedEx OnSite. Вы узнаете, с каким перевозчиком отправлена ​​ваша посылка, как только получите электронное письмо с уведомлением о доставке.

5.

Мой груз был поврежден. Что теперь?

Мне жаль это слышать. Отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected] с изображением повреждения, и мы скоординируем возврат средств или повторно отправим вам заменяющий продукт бесплатно.

6.

Я пропустил доставку. Что мне теперь делать?

Если вы пропустили первую попытку доставки, UPS и FedEx попытаются доставить ваш груз еще два раза. Не стесняйтесь обращаться к [email protected] для любых изменений маршрута или доставки — мы можем помочь!

После третьей попытки доставки и UPS, и FedEx задержат вашу посылку на своем местном предприятии и укажут адрес на вашей дверной бирке и номер онлайн-отслеживания. Ваш груз будет храниться в местном отделении UPS или FedEx в течение 5 рабочих дней. Если вы не заберете посылку в течение указанного периода времени, коробка будет отправлена ​​обратно в VINEBOX.

Как только ваша коробка будет возвращена на наш склад, мы сообщим вам о возвращенном заказе. Мы будем рады повторно отправить любые возвращенные заказы. Обратите внимание, что со всех возвращенных отправлений будет взиматься плата за пополнение запасов / повторную отправку в размере 10 долларов США.

Запросы на повторную отправку должны быть отправлены в течение 60 дней с даты отправки вашего заказа по электронной почте hello @ getvinebox.com . По истечении 60 дней на ваш счет будет зачислен кредит на уплаченную сумму за вычетом комиссии за пополнение запасов в размере 10 долларов США.

Обратите внимание, что из-за законов об отправке алкоголя мы не можем принимать возврат после доставки.

Свяжитесь с нами

Нужна дополнительная помощь? Свяжитесь с нами по телефону hello@getvinebox. com .

По вопросам, связанным с влиятельными лицами и блогерами, обращайтесь по электронной почте [email protected] .

По другим вопросам (пресса, продажи, виноградники и т. Д.)), свяжитесь с нами по адресу [email protected] , и наша служба поддержки свяжется с вами соответствующим лицом.

Информация о вине для начинающих — Справочник по винам для начинающих

Хотите начать свое постоянное исследование вина? Мы вас прикрыли. Эти простые и умные рекомендации помогут вам открыть для себя свой вкус и начать долгое и вкусное путешествие к пониманию вина.

Начало работы с дегустацией вин

Научиться пробовать вино ничем не отличается от того, чтобы научиться по-настоящему ценить музыку или искусство, поскольку получаемое удовольствие пропорционально прилагаемым усилиям.Чем точнее вы настраиваете свои сенсорные способности, тем лучше вы способны понимать и наслаждаться нюансами и деталями, которые выражают великие вина. Время и усилия, вложенные в тренировку вкуса, приносят удовольствие — и очень, очень весело.

Фото Фрэн Хоган / Unsplash

Как попробовать вино

Способность нюхать и распутывать тонкие нити, которые вплетаются в сложные винные ароматы, очень важна для дегустации. Попробуйте зажать нос, пока глотаете вино; вы обнаружите, что большая часть аромата приглушена.Ваш нос — ключ к вашему вкусу. Когда вы научитесь, как хорошо понюхать вино , вы начнете развивать способность выделять ароматы — замечать, как они раскрываются и взаимодействуют, — и, в некоторой степени, задавать язык для их описания.

Это именно то, что могут делать винные профессионалы — те, кто производит, продает, покупает и пишет о вине. Для любого винного энтузиаста это награда за все усилия.

Хотя не существует единого правильного или неправильного способа научиться пробовать на вкус, некоторые «правила» все же применяются.

Прежде всего, вы должны быть методичными и сосредоточенными. Найдите свой подход и последовательно следуйте ему. Конечно, не каждый бокал или бутылку вина нужно анализировать таким образом. Но если вы действительно хотите узнать о вине, требуется определенная самоотдача. Каждый раз, когда вы держите в руке бокал вина, возьмите за привычку на минуту прекратить все разговоры, не отвлекаться и сосредоточить свое внимание на внешнем виде вина, его запахах, вкусах и послевкусии.

Вы можете просмотреть этот мысленный контрольный список за минуту или меньше, и он поможет вам быстро определить точки компаса на вашем нёбе. Конечно, потягивание охлажденного розового вина из бумажного стаканчика на вечеринке в саду не требует таких же усилий, как погружение в хорошо выдержанное бордо, подаваемое из бокала Riedel Sommelier Series. Но это крайние пределы спектра. Практически все, с чем вы можете столкнуться, находится где-то посередине.

«Хорошее вино» для начинающих

Вероятно, вы много раз слышали и от друзей, и от экспертов, что любое вино, которое вам нравится, — хорошее вино. Это верно, если ваша цель — просто насладиться вином. Вам не нужно ничего делать, кроме как сделать глоток, сделать глоток и позволить своему внутреннему гику решить «да» или «нет». Конец.

Это правда, что определение того, что вам нравится, является важным компонентом дегустации вин, но это не единственный компонент. Быстро вынести суждение о вине — это не то же самое, что по-настоящему понять и оценить его. Если вы правильно попробуете , вы сможете определить основные компоненты вкуса и аромата в каждом вине, которое вы попробуете; вы узнаете основные характеристики всех наиболее важных сортов винограда, а также купажированных вин из лучших винодельческих регионов мира.Вы также сможете быстро указать на конкретные недостатки плохих вин.

Поиск недостатков вина

Будьте уверены, есть действительно плохие вина, и не все из них дешевые. Некоторые недостатки являются результатом плохого виноделия, а другие — плохими пробками или плохим хранением. Если вы заказываете бутылку вина в ресторане, вы хотите быть уверены, что полученное вами вино имеет такой же вкус, как и задумано. Вы не всегда можете полагаться на официантов в ресторанах, чтобы заметить и заменить закупоренное вино.В конечном итоге именно вас попросят одобрить бутылку. Возможность унюхать распространенные неисправности, такие как влажный, затхлый запах от испорченной пробки, называемой TCA, безусловно, облегчит вам отправку вина обратно.

Фото Начо Домингеса Ардженты / Unsplash

Знакомство с различными типами вин

Новичок в виноделии может знать основные различия между красным и белым, но также важно знать все типы и сорта вин. Вы можете изучить все, от Шардоне до Вионье и Каберне Совиньон до Зинфандель в нашем путеводителе по наиболее важным сортам красного вина и белого вина винограда .

Изучение винных регионов

Вино производят практически во всех странах мира. Эти страны часто называют «Старым светом» или «Новым светом». «Старый Свет» состоит из регионов с долгой историей производства вина, таких как Европа и части Средиземноморья. Некоторые из самых известных винодельческих регионов «Старого Света» включают Франция , Италия и Германия , и эти регионы в значительной степени сосредоточены на терруаре — уникальных характеристиках почвы и климата, которые придают вину ощущение особого вкуса. место.«Новый Свет» (как подсказывает название) используется для описания новых винодельческих регионов, таких как США , Австралия и Чили . Эти регионы, как правило, имеют более жаркий климат и обычно используют разные методы маркировки ; они, как правило, используют на этикетках виноград, а не регион для распознавания.

Изучая, как выбирать вино, полезно знать некоторые из основных винодельческих регионов и сорта винограда, которыми они наиболее известны:

Самые популярные регионы и виноград

Дополнительную информацию об этих популярных регионах и сортах можно найти в Руководстве по покупке Wine Enthusiast’s Buying Guide .

Страна	Виноград
Франция	Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пино Нуар, Гренаш, Сира, Вионье, Шардоне
Италия	Санджовезе, Неббиоло, Барбера, Москато, Пино Гриджо
США	Каберне Совиньон, Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Зинфандель
Аргентина	Мальбек, Бонарда
Чили	Каберне Совиньон, Совиньон Блан
Австралия	Шираз, Шардоне
Германия	Рислинг, Гевюрцтраминер, Сильванер
Испания	Tempranillo, Albarino, Garnacha, Palomino
Новая Зеландия	Совиньон Блан, Пино Нуар
Южная Африка	Pinotage, Шенен Блан

Чтение этикетки вина

На первый взгляд этикетка для вина может сбить с толку тех, кто только начинает. К счастью, производители вина Нового Света упростили задачу новичков, указав виноград (ы) прямо на этикетке. Регионы Старого Света обычно полагались на потребителя вина, чтобы он был достаточно знаком с регионом, чтобы знать, например, что Red Burgundy — это Pinot Noir .

Вина Старого Света можно прочитать так:
Château Moulin de Grenet 2009 Lussac Saint-Émilion

Вина Нового Света можно прочитать так:
Пирожное 2006 Мерло, долина Напа

Во французских винных картах « Saint-Émilion » предполагается, что покупатель понимает, что вина из Saint-Émilion — это в основном вина Merlot .Вино из Напа , Калифорния, с другой стороны, содержит список как региона, так и сорта винограда. По мере того, как вы будете больше изучать вино, вы все больше и больше привыкните ко всем сортам вин и регионам Старого Света, которые их производят.

Производители вин Старого Света постепенно осознают, что для того, чтобы конкурировать на мировом рынке, им, , нужно облегчить жизнь потребителю . Но сколько бы времен не изменилось, глубокое понимание того, как читать этикетку вина, всегда будет полезным навыком.

Винная этикетка состоит из нескольких важных компонентов. Их расположение может немного отличаться, но если вы знаете, что ищете, их будет легче обнаружить:

[contextly_sidebar id = ”XEIaBtgZqFGuvmS0mbrwsBrDT6kJIY8C”] Varietal
Регион
Производитель
Процент спирта
Винтаж

Дополнительные опции:
Виноградник
Поместье
Резерв
Дегустационные заметки
История
Уровень качества: AOC, DOC и т. Д.

Когда вы вооружитесь основными инструментами, вы сможете изучить более сложные этикетки, такие как поздний урожай Рислингс из Германия .

Покупка вина

Мы живем в эпоху, когда поиск вина никогда не был таким простым. Ищете вино с Крита? Винный магазин в вашем городе, скорее всего, продаст его, а если нет, вы легко найдете винный магазин в Интернете. В руках покупателя — сделать покупки по самой выгодной цене или по самой неуловимой, редкой бутылке, которую часто можно доставить к вашему порогу.

Опытные покупатели будут всегда в курсе постоянно меняющихся законов о доставке вина , основанных на межгосударственной политике. В некоторые штаты не могут доставлять вино, а в других действуют более мягкие законы.

Прежде чем вы сможете начать инвестировать в полную коллекцию, вам нужно открыть для себя свой вкус, используя возможности по вкусу, и определить, что вам нравится. Во время ужина с друзьями или на вечеринке будьте открыты! Богатый Каберне Совиньон может сначала привлечь вас, но вы также можете полюбить экзотические Рислинги в зависимости от вашего настроения. Нет лучшего способа открыть для себя вино, чем попробовать все на вкус. У нас есть множество инструментов, которые помогут: шпаргалка по Best Buy , Как совершить покупку и по выгодной цене Bordeaux — все они помогут вам на пути к винному блаженству.

Советы по подаче вина

Теперь, когда вы нашли время на , узнайте, как дегустировать вино , регионы и виноград мира, читать этикетку вина и все необходимое для покупки вина, самое время его выпить!

Для начала убедитесь, что ваше вино подается в лучшем виде.Для этого обратите внимание на следующие три принципа винного сервиса: Glassware , temperature и preservation .

Стеклянная посуда
В каждом вине есть что-то уникальное, чтобы предложить вашим чувствам. Большинство бокалов имеют особую форму, которая подчеркивает эти определяющие характеристики, направляя вино в ключевые области языка и носа, где им можно полностью насладиться. Вино можно смаковать в любом бокале, но бокал, предназначенный для определенного сорта вина, поможет вам лучше понять его нюансы.Оборудуйте свой дом красивым набором стеблей, и вы пожнете плоды.

Температура
Все вина независимо от их цвета хранятся при одной температуре. Но красные и белые употребляются при совершенно разных температурах. Слишком часто люди пьют белые вина слишком холодными, а красные — слишком теплыми, что ограничивает то, насколько вы можете наслаждаться этим вином. Слишком холодный белый цвет будет безвкусным, а слишком теплый красный часто будет дряблым и алкогольным. Вот ключ к идеальной температуре подачи вина:

Хотя это полезное руководство, не у всех есть термометр.Хорошее практическое правило: белые вина следует охладить перед употреблением, а красные вина должны успеть нагреться. В идеале белые должны быть между температурой холодильника (40 ° F) и температурой хранения (55 ° F), а красные — где-то между температурой хранения и комнатной температурой, которая часто достигает 70 ° F. Если ваше вино находится в блоке с регулируемой температурой, при температуре 53-57 ° F, поставьте бутылки с белым вином в холодильник за полчаса до подачи на стол, а красные выньте из хранилища за полчаса до подачи.Это даст вам время, чтобы ваши белые вина остыли, а красные согрелись. Если вы еще не приобрели холодильник для хранения вина и ваши вина хранятся при комнатной температуре или в холодильнике, вы сделаете обратное. Положите красные в холодильник на полчаса, а белки достаньте из холодильника на полчаса. Десертные, игристые и розовые вина лучше всего употреблять при более прохладной температуре, чем белые. Температура в холодильнике сделает свое дело.

Консервация

Когда в бутылке остались остатки вина, ключевым моментом является сохранение .При контакте вина с воздухом оно быстро портится. Чтобы замедлить процесс порчи, используйте быстрый вакуумный насос для откачки лишнего воздуха. Чем меньше воздуха в бутылке, тем дольше сохраняется вино.

Как выбрать хорошее вино

Во время ужина в ресторане сомелье или сертифицированный винный специалист может помочь вам выбрать идеальное вино, даже если вы сами мало что знаете о вине. Спрашивая о ваших вкусовых предпочтениях, они могут порекомендовать вино, которое хорошо сочетается с вашей едой, дополняя ваши симпатии и антипатии.Но что происходит, когда вы просматриваете полки или веб-страницы с бесконечным выбором бутылок и задаетесь вопросом, как выбрать хорошее вино? Для тех, кто не знаком с вином, этикетка на бутылке или описание продукта вместе с описанием вкусовых нот, характеристик вина и происхождения винограда могут только усложнить выбор бутылки.

Хорошая новость заключается в том, что понимание основной информации о вине может помочь вам узнать больше о том, какие вина, вероятно, вам подойдут, а какие вы, вероятно, захотите избежать.Узнав о своих вкусах и общих характеристиках вина, вы сможете быстро стать винным экспертом и почувствовать себя уверенно, выбрав восхитительное вино для своей еды!

Основы «Хорошее вино»

Выбор хорошего вина — дело совершенно субъективное. То, как каждый человек определяет хорошее вино, уникально для него самого и его вкусовых рецепторов. Если вы предпочитаете нежный, смелый, сладкий, терпкий или даже пряный вкус, вы можете найти вино, которое вам нравится.Эти основные характеристики, которые определяют каждый сорт вина, полезно помнить при выборе бутылки.

• Сладость: На винных этикетках часто используются термины «сладкий», «полусладкий» или «сухой». Сухое вино совсем не будет сладким.
• Кислотность: Вина с высокой кислотностью будут более терпкими, а вина с низкой кислотностью будут более округлыми или насыщенными на вкус.
• Танины: Танины — это фенольные соединения кожуры винограда.Когда танины естественным образом присутствуют в процессе виноделия или добавляются в процессе выдержки, вино будет иметь более горький вкус. Поскольку танины также имеют тенденцию сушить рот, люди часто путают уровень танинов с «сухостью» вина, которая фактически указывает на то, насколько сладким или несладким является вино. В процессе производства красного вина используется больше танинов, что придает некоторым красным винам отчетливо сухой и горький финал.
• Кузов: Вина характеризуются легким телом, полным телом или чем-то средним.«Тело» вина указывает на то, насколько оно тяжелое или легкое на ощупь. Как правило, красные вина имеют более плотную консистенцию, чем белые, как и вина, изготовленные из винограда, выращенного в более теплых регионах, а не из более прохладных.
• Алкоголь: Чем выше процентное содержание алкоголя в вашем бокале вина, тем сильнее он согревает ваше горло и заднюю часть рта. Если измерять объемный процент алкоголя (ABV), большинство вин содержат от 11 до 13 процентов алкоголя, но могут варьироваться от 5,5 до 20 процентов.

У всех будут разные предпочтения по каждой из этих характеристик вина, но при правильном уходе вы можете найти бутылку, которая соответствует вашим вкусовым предпочтениям.

Советы по выбору хорошей бутылки вина

Поскольку понятие «хорошее вино» настолько субъективно, знание того, как выбрать правильное вино, требует учета нескольких факторов, включая случай, вкусовые предпочтения, этикетки и цены. Хотя сочетание этих факторов у разных людей разное, приведенные ниже советы помогут любому, кто ищет идеальную бутылку вина.

1. Если вы новичок в вине, начните с белого или розового.

Так же, как ваши предпочтения в еде развиваются по мере того, как вы созреете, вина, которые вам нравятся, также могут со временем меняться. Однако исследование вкусов потребителей, проведенное Государственным университетом Сономы, показало, что большинство людей сначала наслаждаются сладким белым или розовым вином, а затем влюбляются в сухие красные вина или вина с более характерным вкусом. Пятьдесят четыре процента респондентов в исследовании Университета штата Сонома заявили, что они предпочитают полусладкие или сладкие белые или розовые вина, когда начинают пить вино. Хотя опыт каждого человека индивидуален, раннее отвращение к более сухим винам или винам с высоким содержанием танинов может быть связано с их уникальным вкусом и острой горечью.

Если мысль о сладком вине заставляет вас съежиться, это не обязательно означает, что вам следует переходить к красному. Вместо этого выберите сухой белый или розовый. Начать с более легкого вина может стать шагом к тому, чтобы научиться наслаждаться разнообразием вин.

2. Подумайте о других вкусах, которые вам нравятся.

Вкус вина уникален, но это не значит, что аромат, которым вы наслаждаетесь в других напитках и еде, не влияет на то, что вы считаете хорошим вином.Напротив, другие ваши вкусовые предпочтения могут быть отличным признаком того, какое вино вам понравится. Например, если вы сладкоежка, скорее всего, вам понравится более сладкое вино. Если вам нравится острота горького черного кофе, вам может подойти более кислое вино. Это может быть так просто. Вот два вопроса, которые помогут вам начать работу:

• Вы предпочитаете яблочный сок или сок грейпфрута? Любители яблочного сока, скорее всего, будут наслаждаться сладким белым вином, а любители грейпфрутового сока, вероятно, найдут себе пару в сухом белом вине.
• Ваша любимая доза кофеина — это латте или черный кофе? Любители черного кофе с большей вероятностью полюбят вино Старого Света, то есть вино, которое поступает из одного из мест, где зародилось виноделие, например, Франции, Италии или Испании. Если вы предпочитаете латте, попробуйте вино Нового Света, например, что-нибудь из США, Австралии или Южной Африки.

3. Обдумайте случай.

Вы выбираете вино для себя или делитесь с друзьями? Будете ли вы сочетать вино с едой или использовать его для приготовления рецепта? Вина могут служить разным целям, и разные случаи могут повлиять на то, как вы выберете вино. Вот несколько вопросов, которые следует задать себе при покупке бутылки вина:

• Ищете любителя толпы? Если вы хотите доставить удовольствие своим друзьям или семье и совместная еда не является вашей основной целью, подумайте о том, чтобы взять бутылку белого и бутылку красного. Поскольку предпочтения в отношении вина настолько субъективны, наличие одного вина каждого из них покроет множество вкусов. Вы также можете выбрать вина, которые попадают ближе к середине спектра по сладости, кислотности и консистенции.Более сбалансированные или умеренные вкусы, вероятно, понравятся большему количеству ваших гостей.

• Вы соединяетесь с едой? Если вы хотите найти вино, которое дополнит ваш тщательно приготовленный ужин, общее правило — белые вина для более легких блюд, таких как курица и рыба, и красные вина для более тяжелых блюд, таких как говядина и баранина. Читайте подробнее о том, как выбрать идеальное вино для еды.

• Будете ли вы смешивать вино или пить его самостоятельно? Если вы смешиваете вино в коктейле или летней сангрии, тонкие ароматы вина не так важны.Если вы используете вино в рецепте, ароматы смешаются с соусом или мясом и послужат акцентом. Подумайте о выборе более дешевой бутылки вина, когда вы смешиваете коктейль или готовите с ним. Если вы планируете наслаждаться своим вином самостоятельно, вы можете более критически подходить к выбору вкусовых нот, которые вам понравятся.

4. Обязательно прочтите этикетку и узнайте, что вы читаете.

Привлекающие внимание иллюстрации, красивый шрифт или умное название иногда могут склонить человека к покупке вина, которое может быть не лучшим выбором, особенно когда все варианты кажутся ошеломляющими.Однако важно читать этикетку, а не просто любоваться ею. Хотя вся информация может показаться сложной, прочитать этикетку винной бутылки может быть довольно просто, если вы знаете, что искать, и вам также не нужно знать точные определения всех слов на этикетке. Во-первых, обратите внимание на объем информации, указанной на этикетке. Кажется, что там довольно много конкретной информации о регионе, долине и винограде? Общее практическое правило — чем больше деталей, тем лучше.

Затем узнайте, на что вы смотрите на этикетке. Вы найдете название винодельни, сорт винограда, год сбора винограда, регион, где выращивался виноград, процентное содержание алкоголя и описание вина на оборотной стороне. Вернитесь к определениям этих пяти основных характеристик: сладости, кислотности, танинов, консистенции и алкоголя. Если вы поймете это, описания вин будет намного легче расшифровать. В описании вина также могут быть перечислены ноты или ароматы, которые будут включать знакомые вкусы, такие как цитрусовые, черная вишня, яблоко, слива или шоколад.Если вам нравятся вкусы в описании, велика вероятность, что вам понравится вино.

Хотя информация на винных этикетках довольно стандартна, она не всегда может быть в одном и том же месте. Более известные винодельни могут указывать название спереди и в центре бутылки. На других бутылках в центре может быть указан сорт винограда, а название виноградника — более мелким шрифтом вверху или внизу. Чем больше вы ознакомитесь с чтением винных этикеток, тем легче вам будет найти нужную информацию.

5. Ищите вина «второй марки».

Когда виноградники собирают урожай, их самый лучший, полностью созревший виноград входит в первую партию вина, которую они называют своей «первой этикеткой». Эти вина часто хвалят ценители, и в большинстве случаев они обладают двумя общими качествами — они часто доступны в ограниченных количествах и, следовательно, могут быть очень дорогими. Ваш поиск восхитительного вина может привести вас к некоторым знаменитым виноградникам, и это правильно.Однако, если вы только начинаете и не уверены в том, какие вина вам нравятся, цену может быть сложно оправдать. Именно тогда вина второй этикетки могут стать отличной альтернативой дорогим бутылкам первой этикетки.

По мере того, как виноградники стремятся к совершенству в виноделии, они становятся более избирательными в отношении винограда, который они используют для своей первой этикетки. В этом случае виноград, который может быть не таким зрелым или полированным, не попадет в разрез. Вместо того, чтобы продавать этот виноград или избавляться от него, виноградник часто подвергает его винодельческому процессу, который почти идентичен первому лейблу, но продает его под другим именем или вторым лейблом.Поскольку эти вина производятся с одних и тех же опытных виноградников, эти вторые этикетки по-прежнему дадут вам вкус высококачественного вина, но за небольшую плату.

Если вы знакомы с некоторыми известными винодельнями, вы обычно можете заметить вторую этикетку, так как на ней будет часть названия винодельни. Некоторое краткое исследование также может указать вам правильное направление для поиска второго примечательного ярлыка. Вторая этикетка — отличный выбор для начинающих энтузиастов вина, поскольку они помогут вам решить, на какие более дорогие вина вы хотите потратиться в будущем.

6. Не переживайте из-за возраста вина.

Хотя широко распространено мнение, что вино лучше выдержанного, но это не так. Только некоторые вина становятся лучше с возрастом, а разные вина лучше всего после разных периодов выдержки. Правильная выдержка вина зависит от многих факторов, в том числе от региона, из которого вино родом, и от количества содержащихся в нем дубильных веществ, сахаров и кислот. В общем, выдержка более важна для красных вин, чем для белых вин, но любое вино, которое вы купите в магазине, будет готово к употреблению.Фактически, большинство вин не предназначены для выдержки, и вы должны потреблять их в течение пяти лет после покупки. Однако если и есть время внимательно посмотреть на год на бутылке, то это красные вина. Если вы ищете, как выбрать хорошее красное вино и застряли между двумя разными годами сорта, вы можете выбрать более старое.

7. Не позволяйте цене определять ваш выбор.

Если вино выставлено на распродажу, это, вероятно, связано с тем, что оно не сезон или какое-то время находилось на складе магазина. Эти причины не означают, что вино более низкого качества или не будет по-прежнему иметь прекрасный вкус, если это тот тип вина, которое вам нравится. Эти скидки могут даже стать отличной возможностью найти хорошее вино. Выбор дорогого вина по его цене также может ввести вас в заблуждение — более дорогая бутылка вина не всегда означает, что она будет лучшей бутылкой вина. Выбирая вино, которое вы хотите купить, начните с предпочтительных вкусов и характеристик, а также с повода, а затем позвольте цене быть второстепенным соображением.

8. Не списывайте бутылки с навинчивающимися крышками.

Хотя винные бутылки с завинчивающейся крышкой могут иметь плохую репутацию, в них все же можно хранить вкусное вино. Эти крышки предназначены для бутылок с вином, которые нужно употреблять в том же году — из-за свежести и кислотности. Так что, если вас интересует вино без пробки, не бойтесь сделать глоток. Винтовые крышки также могут быть более удобными для таких случаев, как пикник, когда вы можете забыть взять с собой открывалку для вина, и их легче упаковать и забрать домой после вечеринки.

9. Следите за тем, какие вина вы пробуете.

Совершив покупку, обязательно запишите название вина, регион и сорт винограда. Многие винные приложения для вашего смартфона позволяют записывать свое восприятие конкретного вина. Как мы уже говорили с самого начала, поиск «хорошего вина» — это действительно то, что вы предпочитаете, поэтому отслеживание того, что вам нравится и что не нравится, поможет вам выбрать для себя все лучшие и лучшие вина! Хранение этих заметок на телефоне также означает, что они обязательно будут с вами, когда вы в следующий раз совершите покупку.

Любите ли вы вино, которое пробуете, или ненавидите, у вас будет удобный список совершенных вами покупок отличных или не очень вин. Когда вы найдете вино, которое вам нравится, в следующий раз попробуйте что-нибудь подобное. Попробуйте тот же регион, но другой сорт винограда, или наоборот. Вскоре вы начнете понимать, какие именно ваши предпочтения, и выбрать бутылку хорошего вина будет легко.

10. Время от времени пробуйте новый сорт винограда.

Несмотря на то, что ваши винные заметки будут полезны для того, чтобы узнать больше о том, какие вина вам нравятся, важно время от времени расширяться.По мере того, как вы пробуете больше вин, ваши вкусы могут измениться, но, если время от времени не экспериментировать, вы можете пропустить новое любимое вино. Выбирая что-то новое, подумайте о том, чтобы перейти к следующему этапу в «Колесе жизненного цикла винного вкуса» государственного университета Сономы, о котором мы упоминали ранее. Wine Folly также содержит юмористическую статью «Эволюция вашего винного вкуса», которая может направить вас на следующий шаг к употреблению вина. Или посмотрите полезную иллюстрацию Food & Wine «Найди свой винный стиль», которая поможет вам сравнить вина, которые вам нравятся, с другими, которые могут быть похожи в чем-то, а в других — отличаться.

Как выбрать вино на ужин

Приведенные выше советы послужат отличным началом для установления вашего вкуса в хорошем вине. Однако иногда вы ищете не то, как выбрать хорошее вино, а скорее, как выбрать подходящее вино к конкретному блюду. Хорошее вино не всегда может сиять в тандеме с неправильной едой. Когда дело доходит до сочетания вин, вы можете пересмотреть основные характеристики вина — сладость, кислотность, танин, консистенцию и алкоголь — и применить их к сочетанию.

Общая цель выбора вина для ужина — найти вино, которое либо дополняет, либо контрастирует со вкусом. Хорошее сочетание вин придаст вам более сложный привкус от еды и питья. Вот несколько общих рекомендаций по выбору лучших сочетаний вина и еды.

1. Кислая пища требует кислого вина.

Если вы выберете вино с низкой кислотностью в сочетании с едой с более высокой кислотностью, например с цитрусовыми или рыбой, вы обязательно будете разочарованы.Кислотность в пище превзойдет вино, оставляя желать лучшего вкусовым рецепторам. В этом случае лучше всего подобрать вино с более высокой кислотностью, подходящее к вашему блюду.

2. Соленые блюда — идеальный партнер для сладкого вина.

Сочетание соленого и сладкого — это классика, которую можно найти и в мире винных пар. Сладкое вино поможет уменьшить соленость блюда, а также подчеркнет приятную сладость вина.

3.Жирная пища лучше всего сочетается с горькими, сильнокислыми или крепкими винами.

Если вы предпочитаете жирное блюдо, хорошая новость заключается в том, что у вас есть большой выбор, как выбрать бутылку вина. Первое сочетание, которое можно найти в горьких винах, представляет собой классическое сочетание стейка и красного сухого вина. Второе совпадение, жирная пища с высококислотными винами, является причиной такой популярности Beurre Blanc — сливочного соуса из белого вина. Кислотность в вине снижает жир. Это сочетание также полезно при выборе послеобеденного вина к десерту — насыщенный, жирный чизкейк идеально подходит для вина с высокой кислотностью.Такие же вкусовые ощущения возникают при окончательном сочетании жирной пищи с винами с повышенным содержанием алкоголя. С осторожностью относитесь к винам с высоким содержанием алкоголя и сочетайте их только с обильными десертами или ужинами, чтобы смаковать их не спеша. Если вы выберете вино с высоким содержанием алкоголя и будете пить между каждым укусом, вы почувствуете замешательство.

4. Блюда и вина из одного региона могут стать отличным сочетанием.

Помимо характеристик вина и еды, еще один способ создать отличное сочетание — выбрать вина из того же региона, что и блюдо, которое вы готовите.Региональные сочетания не всегда бывают успешными, но по большей части еда и вина, которые растут вместе, часто имеют прекрасный вкус. Например, при приготовлении традиционного итальянского блюда рассмотрите возможность сочетания его с итальянским вином, которое имеет дополнительные характеристики.

Соответствие характеристик сортам вин

Теперь, когда вы задумались о вкусах, которые вам нравятся, и характеристиках вина, которое вы хотите, уловка состоит в том, чтобы найти правильное вино, которое обладает этими характеристиками. Вы знаете, какой вкус вина вам нужен, но где его найти? Ниже приведены восемь распространенных типов вина, от легких и сладких до полнотелых и пикантных. Мы включили краткое описание характеристик и общих сочетаний продуктов для каждого, чтобы вы начали свой путь к тому, чтобы стать любителем вина.

1. Рислинг

• Белое вино от легкого до среднего с большим фруктовым вкусом, умеренной сладостью и высокой кислотностью
• Хорошо сочетается с курицей, свининой, уткой, индейкой, вяленым мясом и многими блюдами тайской, индийской, марокканской, вьетнамской и немецкой кухни

2.Пино Гри

• Легкое белое вино со средней кислотностью и легким сладким фруктово-цветочным вкусом
• Пары с салатами, рыбой-пашот и легкими или мягкими сырами

3. Совиньон Блан

• Белое вино от легкого до среднего с большим количеством цитрусовых вкусов и высокой кислотностью
• Хорошо сочетается с рыбой, курицей, свининой, телятиной, сырами с пряностями или орехами и многими мексиканскими, вьетнамскими и французскими блюдами

4. Шардоне

• Белое вино от среднего до полнотелого, с большим количеством желтых фруктовых ароматов и средней кислотностью
• Хорошо сочетается с креветками, крабами, лобстерами, курицей, свининой, грибами, сливочными соусами, мягкими или ореховыми сырами и многими французскими блюдами

5. Пино Нуар

• Легкое красное вино с меньшим количеством танинов и более высоким уровнем кислотности и ароматом красных фруктов
• Хорошо сочетается с курицей, свининой, телятиной, уткой, вяленым мясом, мягкими или ореховыми сырами, сливочными соусами и многими французскими и немецкими блюдами

6.Зифандель

• Красное вино от среднего до полнотелого с более высоким уровнем фруктовых вкусов и низкой кислотностью
• Хорошо сочетается с курицей, свининой, вяленым мясом, бараниной, говядиной, барбекю и многими блюдами итальянской, американской, китайской, индийской и тайской кухни

7. Сира

• Полнотелое красное вино с умеренным уровнем танинов, с повышенным фруктовым вкусом и кислотностью
• Хорошо сочетается с говядиной, бараниной, копченостями, белым сыром чеддер и многими блюдами средиземноморской, французской и американской кухни

8.Каберне Совиньон

• Полнотелое красное вино, обычно с высоким содержанием дубильных веществ и алкоголя
• Хорошо сочетается с говядиной, бараниной, копченостями, выдержанным сыром чеддер и многими французскими и американскими блюдами

Как выбрать бутылку вина в магазине Marketview Liquor

Теперь, когда вы знаете больше о том, как выбрать вино для ужина, приобретите восхитительный выбор вин Marketview Liquor! Имея широкий диапазон цен, вы можете экспериментировать с новым сортом или инвестировать в вино, которое, как вы знаете, вам понравится.

Наши ресурсы могут помочь вам выбрать хорошее вино, независимо от того, посещаете ли вы наш магазин в Рочестере, штат Нью-Йорк, или решаете заказать онлайн. Проверяйте «Выбор Майка» в наших еженедельных объявлениях, на нашем веб-сайте и в нашем магазине. Вы также можете посмотреть видео-дегустации в нашем блоге «Время вина с Майком и Холли», чтобы получить более подробную информацию о любом из представленных нами вин.

Мы сгруппировали наш онлайн-выбор по категориям, чтобы вы могли легко отсортировать вино по стране, региону и типу вина, чтобы вы могли выбрать вино, с которого хотите начать, и быстро найти похожее вино, когда вам понадобится новая бутылка.Начните с просмотра нашего онлайн-выбора вин.

Как открыть винный погреб: стратегии покупки

Соблазн коллекционирования вина может опьянять. Часто приходят на ум образы сверкающего дерева, безупречного стекла и грубо обтесанного камня, но прежде, чем наиграться, приходит скопление бутылок и организация самой коллекции. Здесь мы исследуем мир коллекционирования вина с помощью четырех различных подходов, разработанных, чтобы помочь вам определить свои цели и убедиться, что ваш погреб со временем будет соответствовать вашим потребностям.

Два основных фактора, которые следует учитывать, — это ваш образ жизни и важная деталь: стоимость. Найдите минутку, чтобы подумать, как вам лучше всего насладиться винами. Нет смысла запасаться бутылками стоимостью более 100 долларов, если вы не предвидите много возможностей их обслуживания, независимо от их престижа. Ценные вина часто пропадают в подвалах, поскольку коллекционеры ждут торжественных событий, которые, кажется, никогда не наступают. Твердое понимание ваших привычек и предпочтений в отношении потребления вина сэкономит вам деньги и время и в конечном итоге вознаградит вас коллекцией, идеально подходящей для вас.

Конечно, стоимость сбора может быть столь же твердым ориентиром. Для большинства коллекционеров нетипично, не говоря уже о непомерно дороговизне, открывать прекрасную или редкую бутылку каждый раз, когда они тянутся к штопору. Практическое решение — разбить список покупок на три категории: «хорошо», «лучше» и «лучше». Ценовой диапазон для каждого будет варьироваться в зависимости от типа вина и региона, а также вашего бюджета. В одном примере «хорошие» вина могут стоить около 25 долларов, «лучшие» — от 25 до 60 долларов, а «лучшие» — более 60 долларов.

В некоторых случаях после первоначальных инвестиций существует потенциал для долгосрочной экономической выгоды, так как хорошее вино имеет тенденцию повышаться в цене по мере созревания. Ярким примером является Château Lafite Rothschild 1982, цена которого выросла с 390 долларов за случай, когда он был впервые предложен в качестве фьючерса в 1983 году, до высокой выигрышной ставки в 35 000 долларов в 2016 году; Более типичным примером является Château Léoville Poyferré 1990 года, цена которой выросла с 31 доллара за бутылку после выпуска до 286 долларов на сегодняшнем аукционе.

После того, как соображения стиля жизни и расходов уйдут из-под контроля, позвольте вашему творчеству и личным увлечениям расцвести.Не существует единого метода создания и организации коллекции, но без плана процесс может быть ошеломляющим. Каждый из описанных здесь подходов может послужить дорожной картой к подвалу вашей мечты:

• The Balanced Cellar включает в себя смесь винтажей, цен и напитков;
• Погреб быстрого приготовления специализируется исключительно на изысканных винах, которые можно сразу же пить;
• Дегустационный подвал построен как средство обучения;
• и инвестиционный погреб сосредоточены на потенциальной прибыли.

СБАЛАНСИРОВАННЫЙ ПОДВАЛ

В сбалансированном погребе найдутся вина на любой случай. Это должны быть белые и красные, молодые и зрелые вина, а также повседневные и престижные бутылки. Эти вина в основном можно купить у хороших розничных продавцов или получить непосредственно на винодельнях.

---

Инвестиции в размере 10000 долларов США на коллекцию из 16 ящиков (192 бутылки) могут быть распределены следующим образом:

Белый
4 ящика | хорошие и лучшие вина | $ 1,500
Смесь более легких (Совиньон Блан, Пино Гриджио, Альбариньо) и больших (Шардоне, Белая Рона) вин.Покупайте текущие урожаи, понимая, что некоторые (белый бургундский, немецкий рислинг) могут улучшиться с возрастом.

Молодые красные на каждый день
5 ящиков | хорошие и лучшие вина | $ 2,500
Покупайте вина, которые, как правило, предназначены для употребления молодыми (испанская Гарнача, Кот-дю-Рон, Божоле), а также некоторые, которые могут улучшаться с возрастом (Кьянти Классико, красные португальские, Орегонское Пино Нуар).

Зрелые красные
3 коробки | лучшие и лучшие вина | $ 2,000
Многие красные лучше всего употреблять через 6-10 лет после даты сбора урожая.Старые вина Бордо, Бароло и Риоха обычно доступны в рознице.

Престижные вина
4 ящика | лучшие вина | $ 4,000
Выберите молодые, но выдержанные вина, которые имеют для вас значение, исходя из личного вкуса и опыта. Это может быть grand cru, красный бургундский, Брунелло ди Монтальчино Ризерва, культовое Каберне Совиньон или роскошное шампанское.

---

Вполне возможно иметь погреб, полный вина, но мало пить, либо потому, что содержимое состоит из недавно приобретенных вин, требующих длительной выдержки в бутылках, либо потому, что выбор смещен в сторону этикеток с голубыми фишками, которые не подходят для повседневного ужина.

Ни один коллекционер вина, каким бы опытным он ни был, не захочет оказаться в такой ситуации. Специально для новичков, надеющихся собрать серьезную коллекцию с инвестиционными возможностями в будущем, Balanced Cellar — лучший способ намочить ноги.

Большинство коллекционеров стремятся создать для своей коллекции ряд различных ценовых категорий и сроков хранения, охватывающих винные регионы, стили и урожаи. Цель здесь — собрать строительные блоки прочной коллекции, поэтому ключевым моментом является равномерное сочетание готовых к употреблению вин и вин с увеличенным сроком хранения.Такая гибкость — прекрасная возможность исследовать разнообразные вина.

Хорошее практическое правило — стремиться начать коллекцию примерно с 16 ящиков (почти 200 бутылок). Если идея купить столько вина прямо на старте пугает, уменьшите объем до шести смешанных ящиков (72 бутылки). Планируйте употреблять свой стартовый набор в течение периода от шести до 12 месяцев, в зависимости от его размера и ваших привычек, и принимайте следующие решения о покупке на основе своих выводов. Как только вы почувствуете себя комфортно, единственным ограничением станет ваш бюджет.

ПОДВАЛ МГНОВЕНИЙ

Avant-Garde Images, Inc.

Этот погреб загружен более старыми марками вин, таких как Бордо, Шампань, Рона красное и Сотерн, которые готовы открыться всякий раз, когда в город приезжают особые гости.

Подвал, созданный для мгновенного наслаждения, включает в себя вина, находящиеся на пике своей питкости. Вот несколько типов вин, известных своей способностью улучшаться с возрастом, а также отличные урожаи, которые сейчас достигли своего пика или близки к нему.

Попробуйте несколько более старых вин, которые вам нравятся молодыми. Вина, выдержка которых составляет от пяти до 10 лет, включают Шираз и Семильон из Австралии, Пино Нуар из Орегона и Мальбек из Аргентины. Шатонеф-дю-Пап часто преуспевает в возрасте от 10 до 20 лет.

Некоторые розничные торговцы предлагают зрелые вина, иногда их можно купить прямо на винных заводах, но главным источником являются аукционы. Будьте готовы потратить 100 долларов или больше за бутылку.

---

Белые
Бордовый: 2007, 2004, 2002
Немецкий Рислинг: 2005, 2001, 1990

Более светлые красные
Бордовый, особенно Кот-де-Нюи: 2002, 1996, 1993, 1990
Риоха: 2005, 2004, 2001, 1995

Более насыщенные красные
Бордо, особенно Левый берег: 2000, 1995, 1990, 1989, 1988, 1985, 1982
Калифорния Каберне Совиньон: 2009, 2008, 2007, 2006, 2004
Брунелло ди Монтальчино: 2004, 2001, 1999, 1997
Эрмитаж и Кот-Роти: 2003, 1999, 1995, 1991, 1990

Десертные вина
Винтажный портвейн: 1994, 1985, 1977, 1970, 1966, 1963
Сотерн: 2001, 1997, 1990, 1989, 1983

---

Прошли те времена, когда выдержка вина в семейной каменной пещере была единственным способом насладиться более старыми бутылками. Название этого метода сбора говорит само за себя; Любители вина, у которых есть средства, с удовольствием создадут погреб Instant-Gratification Cellar, коллекцию, которая обычно приближается к целевому количеству 16 ящиков. Это сплоченный набор часто — но не всегда — выдержанных вин, предназначенных для краткосрочного употребления.

Некоторые коллекционеры выбирают способ мгновенного вознаграждения, потому что их пространство для хранения ограничено. Другие поступают так потому, что приняли сознательное решение отказаться от процесса выдержки вин в пользу уже созревших классических винтажей.Если это так, убедитесь, что вам нравится вкус выдержанного вина!

Однако этот подход не требует покупки только зрелых вин. Отборные сорта голубых фишек и культа Калифорнии, готовые к употреблению или близкие к выпуску, занимают в этой коллекции такое же место, как и старые вина. Как и в любом стиле погреба, важно знать свои личные предпочтения.

Одно хранилище на 200 бутылок с регулируемой температурой и влажностью для этой коллекции вин будет стоить около 2500 долларов.

Благодаря быстрому распространению коммерческих винных аукционов и веб-сайтов, посвященных изысканным винам, можно покупать зрелые вина по мере необходимости, прогнозируя не более чем на несколько месяцев в будущем. В качестве дополнительного преимущества иногда текущие цены на выдержанные бутылки ниже первоначальных отпускных цен.

Приобретая вина для такого погреба, важно диверсифицировать. Некоторые аукционные дома делают за вас догадки, собирая смешанные лоты в количестве от четырех бутылок.Вы можете дополнительно настроить свой кеш, сотрудничая с торговцами вином.

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПОГРЕБ

Трей Кларк

Этот погреб ориентирован на калифорнийское каберне с большим количеством вертикальных бутылок и бутылок большого формата, которые часто делятся с местной дегустационной группой.

Дегустационный погреб будет содержать вина, которые можно использовать для сравнительных дегустаций. Выберите одни вина, которые могут углубить ваши знания о том, что вы любите, а другие, которые, по вашему мнению, расширят ваш кругозор.

---

Вот несколько подходов к сравнительной дегустации, которые одновременно поучительны и увлекательны.

Вертикальные дегустации исследуют одно поместье или производителя через несколько винтажей. Приобретите или накопите от четырех до 10 винтажей одного и того же вина — например, Бордо, Калифорнийское Каберне или Бароло — и посмотрите, как они сравниваются.

Горизонтальные дегустации исследуют один тип вина от нескольких производителей, как правило, одного урожая. Попробуйте Шираз из австралийских Баросса, Макларен Вейл и Клэр Вэлли или Совиньон Блан из Новой Зеландии, Калифорнии и долины Луары во Франции.

Иерархические дегустации исследуют пирамиду качества, представленную одним производителем через обширный ассортимент. Попробуйте бургундские деревушки производителей, premiers crus и grands crus красных или калифорнийские виноделы Zinfandels со старых виноградников по всему штату.

---

Лучшие погреба расширяют наши знания о вине, и некоторые любители вина создают свои коллекции именно с этой целью — улучшая свое понимание вина во всей его сложности и разнообразии, а также часто для оценки потенциала выдержки.Этот подход, который мы называем дегустационным погребом, также обеспечивает большую гибкость, так как состав и размер могут сильно различаться в зависимости от целей коллекционера.

Некоторые любители вина используют дегустационный подвал как дидактический инструмент, чтобы узнать основные характеристики определенного вина, урожая или региона. Другим направлением может быть формальная вертикальная или горизонтальная экспертиза продукции одного винодела.

Многие коллекционеры используют подход дегустационного погреба, чтобы определить, стоит ли хранить определенные вина в погребах для будущего употребления, систематически откладывая разные бутылки, чтобы оценить их потенциал долголетия на основе их сочетания баланса, длины, концентрации и глубины вкуса.

Критерии немного меняются, когда дегустация сосредоточена на более старых винах. Вместо того, чтобы оценивать будущий потенциал молодых вин, возникает вопрос, сколько времени осталось у вина или стоит ли его покупать. (Хороший способ узнать больше о нюансах старых вин — воспользоваться дегустациями, проводимыми аукционными домами. Иногда розничные торговцы марочными винами также проводят ретроспективы винтажных вин.)

В то время как коллекционеры, стремящиеся построить сбалансированный погреб, обычно покупают коробку или упаковку по шесть штук, сторонник дегустационного погреба может довольствоваться несколькими бутылками за раз, потому что цель упражнения — сравнить узкий диапазон кандидаты.Вина могут быть как высокими, так и низкими; стоимость менее важна, чем фокус. Большинство вин можно купить в розницу после выпуска, хотя более старые винтажи можно найти только на аукционе.

Групповые дегустации — отличный способ насладиться этим погребом. Вы можете разместить от 10 до 12 человек на бутылку, если налить 2 унции и минимальное количество осадка.

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОДВАЛ

SCDA

В этом погребе, спроектированном архитектором, есть тщательно защищенные розлива инвестиционного класса, такие как DRC La Tâche, и место для хранения вин в их оригинальных деревянных ящиках.

При выборе вин для инвестиционного погреба вы должны ориентироваться как на рынок, так и на собственные вкусы. Лишь небольшой процент вин, производимых во всем мире, растет в цене. И для успешной продажи вина должны безупречно храниться, иметь прослеживаемое происхождение и, как правило, предлагаться в оригинальных деревянных ящиках.

Эти вина можно покупать как фьючерсы, покупать напрямую у производителей или закупать у надежных розничных продавцов или аукционных домов. Обязательно проверьте состояние и происхождение перед покупкой.Убедитесь, что винтажи высоко ценятся. Рассчитывайте на то, что вы потратите от 100 до 1000 долларов на бутылку, и будьте готовы взять на себя все партии ящиков.

---

Вот несколько вин, стоимость которых со временем растет в цене:

Бордо
Классифицированные ростки Médoc, особенно пять первых ростков; лучшие поместья на правом берегу, включая Шеваль-Блан, Ле Пин и Петрюс

Бордовый
Гран Крю красных вин, особенно из Domaine de la Romanée-Conti, G.Румье, Леруа, Понсо, Рамоне и Анри Жайер

Италия
Супертосканцы, включая Соляйю и Сассикайю; Брунелло ди Монтальчино, включая Бионди-Санти и Сольдера; и Пьемонт, включая Джакомо Контерно и Фаллетто ди Бруно Джакоза

Калифорния
Каберне Совиньон, особенно Харлан, Шредер, Кричащий Орел и Ридж Монте-Белло

---

Теоретически механика создания инвестиционного подвала достаточно проста: купите вино с высоким рейтингом, желательно сразу после выпуска; бережно храните его не менее пяти лет или пока он не достигнет зрелости; а потом продам на аукционе.Вы также можете воспользоваться периодическими затишьями в торговом зале, чтобы скупать лоты, которые торгуются ниже недавно реализованных уровней цен.

Инвестиционный погреб не лучший выбор для новичков по нескольким причинам. Из-за их стоимости о винах инвестиционного класса не может быть и речи. На аукционе средняя цена одного лота (от одной до 24 бутылок) составляет около 2950 долларов, а средние долларовые расходы на одного участника аукциона составляют около 20000 долларов.

Вина инвестиционного класса требуют огромных затрат, часто от 500 до 15 000 долларов за бутылку. Джон Капон, президент и генеральный директор аукционистов Acker Merrall & Condit, предлагает потратить от 25 000 до 35 000 долларов на погреб на 100 бутылок инвестиционного класса. Если нет предела, то серьезный погреб с лучшими винами в мире может стоить до 500 000 долларов, чтобы построить его со временем.

Не менее важно понимать, как происхождение и состояние влияют на стоимость вина при перепродаже.Когда вино отправляется непосредственно с винодельни или из погребов известного коллекционера, цены на молот могут превышать нормальный уровень более чем на 100 процентов. В мае 2016 года на аукционе Sotheby’s New York было продано 20 000 бутылок изысканного и редкого вина из погреба коллекционера-миллиардера Уильяма Коха за 21,9 миллиона долларов, что на 46 процентов превысило предварительную оценку. Самыми яркими среди показных вин были 10 бутылок Château Mouton-Rothschild 1945, которые принесли 343 000 долларов, что более чем вдвое превышает предпродажную оценку в 120 000 долларов.

Когда ваша основная цель — добиться окупаемости инвестиций в вино, применима старая пословица «Меньше значит больше». Если вы подумываете об инвестициях в 10000 долларов, вам, как правило, лучше купить два лота по 5000 долларов, чем диверсифицировать свой капитал и купить 10 ящиков по 1000 долларов. Точно так же помните, что стоимость при перепродаже двух лотов по шесть бутылок обычно ниже цены одной партии из 12 бутылок того же вина.

Еще один способ приобрести лучшие вина по лучшим ценам — подписаться на списки рассылки винодельни.Вина из верхних эшелонов ценового спектра, как правило, дорожают в большей степени, чем вина из нижних.

Полное руководство по дегустации вин (2019)

Дегустация вин — это весело, весело и интересно. Но поначалу это не всегда легко. Там много папол и хз. В этой серии статей мы пытаемся развеять миф о дегустации вин и помочь людям начать работу.

После сдачи экзамена WSET Level 1 (серьезно, каждый может пройти этот тест после дня или двух учебы) я решил продолжить WSET Level 2.Это было немного сложнее, так как мы впервые прошли через основные сорта винограда и ключевые винодельческие регионы. Но никаких проблем с теоретическими знаниями — это легко освоить любому, кто готов посвятить время и усердие процессу обучения.

Уровень вверх

Уровень 2 представил концепцию написания коротких профессиональных дегустационных заметок с использованием упрощенной версии систематического подхода WSET к дегустации. Это было легко для людей, работающих в винодельческой промышленности, и большинство из них сразу перешло на уровень 3.Но я? Что ж, я боролся и боролся. Я усердно купил более 20 бутылок, которые WSET хотел, чтобы мы попробовали. Я прочитал этикетку и погуглил вино, чтобы увидеть, что я должен ожидать идентифицировать. К счастью, дегустация на Уровне 2 не подлежала проверке, так как я не смог определить какие-либо вторичные из третичных ароматов.

Дегустация крещения

После винного экзамена мы с Мэтью пошли в винные погреба Кенсингтон в Ноттинг-Хилле и взяли 4-5 образцов различных вин (нового мира, старого мира, младшего и старого). Американский зинфандель сделал это за меня и произвел революцию в моем сознании дегустации приматов: впервые в моей жизни я смог четко определить кластеры ароматов: фруктовую и дубовую выдержку.

Kensington Wine Rooms и их умная система розлива вина.

Дегустационный совет : Я купил все вина, требуемые по списку уровня 2, в супермаркете. Они были в основном приемлемыми или хорошими, только с парой очень хороших вин. Это хорошо для легкого питья, но для дегустации вам нужно, чтобы ароматы и вкусы были как можно более точными и характерными. Как новичок, я считаю, что начинать нужно с очень хороших и выдающихся вин. Плонк вас мало научит!

Уровень 3 Профессиональная дегустация вин

Итак, полон надежд, я зарегистрировался на WSET Level 3.Я выбрал онлайн-курсы, потому что у меня работа полный рабочий день. (Мне он нужен, чтобы поддерживать мою привычку к вину!) С этим курсом дегустация становится важной. Рекомендуемая дегустационная карта вин была более длинной и неожиданной, неожиданной: на экзамене была слепая дегустация. Ой!

WSET организовал однодневный урок техники дегустации в начале курса, но я не нашел его невероятно полезным. На тот момент у вас нет теоретических знаний из курса, и это борьба не только с калибровкой — например, мой «полнокровный» такой же, как ваш или WSET.Хуже того, у вас почти нет системы координат или понимания описанных концепций. Это важный урок, поэтому, если вы его посещаете, я бы рекомендовал подготовиться к нему очень внимательно.

(Будучи онлайн-студентом, я подумал, что WSET должен был включать дополнительный полный день дегустационного класса в конце курса, чтобы вы могли точно настроить свою технику. Или, по крайней мере, предложить это в качестве опции за дополнительную плату.)

Научиться дегустировать вино

Научиться дегустации вин с нуля непросто.После однодневного урока-дегустации я понял, насколько я слаб, когда дело касается моей техники дегустации. Я купил несколько книг, чтобы помочь, слушал подкасты, особенно отличные серии статей Гильдии сомелье. И я даже поискал в Интернете руководство о том, как стать гуру дегустации за десять простых шагов. Можно сказать, что нельзя научиться танцевать, читая книгу, и то же самое может быть и с дегустацией вин. Но досадно, что нет простой и практичной книги, с которой можно начать.

Я также узнал, что разработка собственных методов дегустации требует времени, практики и перекрестной проверки с другими людьми. Думаю, нужно набраться терпения и постараться посетить как можно больше дегустаций.

А пока, если у вас нет времени, терпения или слишком много денег, чтобы потратить на уроки дегустации, что вы будете делать? С упорством, полный энтузиазма (и, возможно, небольшого страха перед неудачей) я начал свой путь, чтобы стать слепым гуру дегустации. Во время этого процесса я чувствовал себя шпионом, пытающимся собрать как можно больше информации, чтобы построить свою собственную карту профессиональной дегустации.

Я могу ошибаться, может быть, и прав, но вот мой личный совет, как стать гуру дегустации за 10 простых шагов, основанный на том, что я узнал за последние полтора года.

Шаг 1. Понять, как влияет на дегустацию

Ваше собственное тело и окружающая среда влияют на дегустацию. Есть несколько вещей, которые вам нужно знать, прежде чем открывать бутылку:

• Как вы себя чувствуете: имейте в виду, что если вы простужены, если вы устали, если у вас плохой день, слишком много шума вокруг вас или кто-то смотрит прямо на вас, ожидая вашего отзыва о вине, ваши дегустационные характеристики могут пострадать.К сожалению, мы не можем нажать кнопку в своем мозгу и включить режим «супер-дегустатор». Если есть что-то, что вы можете исправить, например, пойти в более тихое место или попросить немного места и уединения, или вздремнуть перед дегустацией, не стесняйтесь.
• Окружающая среда: старайтесь проводить дегустацию в хорошо освещенном помещении, желательно с естественным освещением, без запахов. Старайтесь не пользоваться духами, лосьоном после бритья, дезодорантом, кремом для рук.
• Вкус: Перед дегустацией постарайтесь не пить кофе, не есть острую пищу или блюда с чесноком или луком.Я всегда ем небольшой кусок хлеба перед дегустацией. Вы также можете есть хлеб между винами и прополоскать рот водой, чтобы избавиться от остатков вкуса.
• Время дня: Лучшее время для дегустации — обед, перед едой. Это момент, когда все наши чувства очень внимательны. Знайте, что утром все кажется лучше, чем есть на самом деле. Поскольку у нас был дегустационный экзамен в 9:30 утра, нам посоветовали выпить глоток вина перед тем, как прийти на экзамен.В университете этого не предлагали!
• Порядок дегустации: белых вин следует дегустировать перед красными, более легкие вина перед более тяжелыми, за исключением сладких вин на конец.
• Войдите в роль: Один винный эксперт сказал, что дегустация требует двух разных личностей. Во-первых, вам нужно быть детективом, чтобы получить как можно больше данных из вина. Затем вам нужно переключиться на роль защитника, выстраивая аргументы в пользу собранной вами информации, чтобы описать и идентифицировать вино.
• Никто не ошибается: Каждый чувствует запах и вкус по-разному и уникально, в зависимости от нашей генетики и окружающей среды, в которой мы были на протяжении всей жизни. 7-й выпуск «Винного шоу» очень ясно показывает это. Джо Фатторини отправляется в Китай и обнаруживает, что у людей там совсем другая палитра вкусов и словарный запас. Тем не менее, WSET ожидает, что студенты будут использовать очень специфический словарный запас для описания вина, чтобы обеспечить четкое общение и последовательность, поэтому изучение того, что они имеют в виду , когда они говорят «незрелые зеленые яблоки» или что-то еще, является важной частью дегустационного путешествия.
• Делая заключение о качестве вина: в рамках системного подхода WSET , есть четыре основных элемента, на которые необходимо обратить особое внимание при достижении уровня качества и уровня готовности к напитку: баланс, интенсивность, Завершение и сложность (в качестве мнемоники я использую BIFC).
• Предвзятость: Мы все подвержены предвзятости, когда дело доходит до вынесения суждения о качестве вина, которое мы пробуем, если мы знаем, откуда оно и сколько мы за него заплатили.При дегустации вслепую вы не позволяете этикетке, цене или происхождению вина влиять на ваше мнение.

Шаг 2. Получите необходимое оборудование

• Дегустационная посуда . купить стаканы для дегустации ISO в форме тюльпана. Вы, вероятно, увидите их на дегустационных курсах и на экзаменах, поэтому есть смысл стандартизировать, хотя все больше и больше профессионалов предпочитают разные стили стекла.

Дегустационные бокалы ISO в форме тюльпана

• Купите Coravin .Это дорого, но поможет вам сэкономить на покупке дегустационных бутылок. Когда вы пробуете 6 вин в гол, Коравин решает проблему открытия слишком большого количества бутылок и необходимости их выпить за короткий промежуток времени. С Coravin вы также можете вернуться через месяц к тем же винам, которые пробовали раньше, сравнить их или попробовать их с другими типами вин.

Дорогой, но стоящий Coravin

• Aroma board . Создайте свою ароматическую доску с различными ароматами или, проще говоря, купите набор инструментов для ароматов, например Le Nez du Vin.Это замечательно — создавать воспоминания об ароматах. Вы также можете привлечь всю семью или друга, устроив конкурс на угадывание большинства ароматов.

Погрузитесь в это: 54 образца аромата Le Nez du Vin

• Возьмите плевательницу. Это поможет вам сформировать профессиональный настрой, когда вы попробуете вино. Подойдет любой получатель, но нам понравился этот, более простой в использовании. Возможно, с большей практикой мы научимся плевать с точностью снайпера морской пехоты, но такой дизайн определенно избавит новичка от румянца.

Этой недорогой плевательницей легко пользоваться

• Купите гильзы для бутылок . Таким образом легко скрыть этикетку и избавить вас от необходимости переливать вино в пустую бутылку (как это делают во время дегустационных экзаменов).

Гильзы для вина делают слепую дегустацию по-настоящему слепой

• Купите белый мат . Это поможет вам оценить цвет. Кусок бумаги, конечно, подойдет, но мат — более устойчивая платформа для очков. Вы можете использовать коврик с напоминаниями о дегустации, например Wine Folly’s.

Коврик для дегустации вин от замечательных людей из Wine Folly

• Получите буклет о дегустации вин . Я использую буклет формата A5, который помогает мне найти по одной странице для каждого вина, которое я пробую.
• Создайте мнемонику дегустации . Я сделал свой собственный, следуя системному подходу WSET. Это заставило меня убедиться, что я ничего не забуду, когда пишу свою дегустационную записку (экзамен или практика). Если вам нужно знать, то это: CICO CIAD SATABFFOF BIFC.

Шаг 3. Подготовка к дегустации

Дегустационные бокалы

• Убедитесь, что ваши дегустационные бокалы чистые, на них нет остатков мыла для посудомоечной машины или других чистящих средств.Осторожно протрите их хлопчатобумажной тканью или кухонным бумажным полотенцем.
• Не ополаскивайте стаканы водой перед дегустацией, так как остатки воды взаимодействуют с вином и разбавляют ароматы. Чтобы убедиться в этом, проделайте этот эксперимент дома: налейте одно и то же вино в два бокала, один без ополаскивания, другой с ополаскиванием водой и почувствуйте разницу.
• Можно использовать тот же стакан, если вы пробуете один и тот же сорт винограда.
• Если у вас есть только один бокал для дегустации и вы меняете сорт винограда, ополосните бокал новым вином, выбросьте его и затем залейте свой дегустационный образец.

Температура дегустации

Я бы порекомендовал достать вина для дегустации из места хранения и выдержать их два-три часа при комнатной температуре.

Мнения о температуре дегустации разнятся, но для меня она лучше всего работает при комнатной температуре, так как при температуре 18-20 ° C вино будет иметь самые летучие ароматы, которые вы можете определить (да, белые тоже). Слишком холодно, и вы не сможете почувствовать запах. Вероятно, поэтому дешевое вино лучше всего подавать холодным — вы не упустите сложности, если не почувствуете его запах.Слишком тепло, и ароматы станут тушеными, и вам будет сложно распознать сложные.

В конце концов, помните: найдите свою предпочтительную температуру дегустации, но имейте в виду, что если у вас есть дегустационный экзамен, в ситуации экзамена вина всегда будут комнатной температуры.

Дегустационный образец

• Дегустационный образец должен включать около 50 мл вина. Это эквивалент двух пальцев по горизонтали, если вы используете стакан для дегустации ISO.

Не наливайте слишком много, потому что вину нужно пространство, чтобы выразить его аромат.

Налейте свой дегустационный образец как минимум за 30-60 минут до начала дегустации, если вы используете Coravin или открываете новую бутылку вина. Для всех профессиональных дегустаций вино обычно декантируется или дважды декантируется за пару часов до этого. Сложное вино меняется при контакте с воздухом, поэтому дайте ему немного времени, чтобы подышать и продемонстрировать свои сокровища.

Шаг 4: Используйте свои глаза при дегустации вин

Ясность: Посмотрите, является ли вино прозрачным или мутным.Мутность — плохой знак, если только вы не пьете одно из тех натуральных нефильтрованных вин. В блоге Wine Folly есть прекрасная иллюстрация, изображающая разные цвета вина, но мы используем Системный подход WSET к дегустации, и здесь его словарный запас.

Интенсивность цвета: бледный — средний — глубокий

Вы можете оценить интенсивность цвета, если наклоните стакан под углом 45 °, чтобы жидкость приблизилась к краю стекла и увидела, где цвет бледнеет. Вот почему важно заливать рекомендуемое количество пробы.

Держите вино под углом для оценки интенсивности цвета: здесь показаны средний (Вальполичелла) и глубокий рубин (Напа Каберне Совиньон). Два белых вина оцениваются по интенсивности цвета. Одно среднее — эльзасское Пино Гри — и одно глубокое — прекрасный Сотерн из Шато де Фарг.

Если цвет дна бокала начинает тускнеть до того, как достигнет сердцевины (середины бокала), вино имеет бледную интенсивность. Если цветной пигмент доходит до края стакана, интенсивность высокая, все в середине — средней интенсивности.

Легкое, средне- и глубокое красное и белое вино.

Имейте в виду, что интенсивность цвета в сочетании с самим цветом может дать вам некоторое представление о сорте винограда и возрасте вина.

В красных винах интенсивность цвета может дать вам представление о том, какой сорт винограда используется. Например, более светлые цвета указывают на более тонкие сорта виноградной кожуры, такие как Пино Нуар, Неббиоло, Гренаш, в то время как более глубокий цвет указывает на более толстые типы кожуры винограда, такие как Каберне Совиньон, Мерло или Шираз.Поставьте бокал Пино Нуар и бокал Каберне Совиньон рядом друг с другом, и вы увидите разницу.

Цветовая палитра

WSET использует следующие цвета, очень четко определяя, когда их можно называть

• Белое вино: лимон — золото (если есть намек на оранжевый или коричневый) — янтарь (заметный уровень коричневого цвета) — коричневый
• Розовое розовое: розовое — лососевое — оранжевое
• Красное вино: пурпурное (заметный синий или пурпурный) — рубин-гранат (заметный оранжевый / коричневый, но все же более красный, чем коричневый) — желтовато-коричневый — коричневый

Какой цвет и его интенсивность могут сказать нам о вине?

• Лимонно-белое и пурпурно-красное вино будет молодым без особой выдержки в винодельне или бутылке.
• Золотое белое вино — это обычно вино, выдержанное в бутылках (более пяти лет).
• Желтое / коричневое белое вино и гранатовое / коричневое красное вино обычно очень старые или вино, которое было намеренно окислено.
• Белые вина с возрастом темнеют, так как пигменты белого винограда становятся темнее с возрастом.
• Красные вина становятся светлее и с возрастом могут приобретать коричневатый оттенок, так как пигменты красного винограда разрушаются и становятся светлее.

Ноги или слезы Ножки / слезы на бокале с вином

Линии на боках бокала, которые образуются вином, когда вы его взбалтываете и даете ему осесть, называются ногами (иногда их называют винными слезами).В зависимости от их прилипания к поверхности стекла вязкость, толщина линий и их продолжительность дают представление о массе, содержании сахара или алкоголе.

Вот несколько советов:

• Если вино быстро движется по бокалу, скорее всего, это вино с легким телом.
• Если вино движется по бокалу медленно, почти маслянисто, образуя большие, медленно движущиеся слезы, скорее всего, это полнотелое вино и / или вино с более высоким остаточным сахаром и / или вино с более высоким содержанием алкоголя.

Шаг 5: Используйте свой нос

Из всех органов чувств, которые мы используем для анализа вина, запах является наиболее важным. В человеческом теле больше сенсоров, определяющих запах, чем вкусовых рецепторов во рту. Примерно так: «ваш нос знает» и даст вам 60-80 процентов анализа вина, а остальное будет зависеть от взгляда и вкуса.

Ароматы Пино Нуар от Berry Bros (bbr.com) Различные ароматы вина Сира / Шираз, такие как шоколад и лакрица. Источник: Berry Bros BBR.com

Развивайте свою память о запахах

Запах глубоко связан с воспоминаниями человека, как Пруст и его мадлен.Все мы чувствуем запахи в жизни в целом и в вине в частности, но самый сложный аспект — это распознать, что именно вы чувствуете. Это приходит с практикой и обучением. Запоминание запаха есть, но, как и при изучении словарного запаса другого языка, нашему мозгу нужна помощь, чтобы связать слова с опытом. Вот почему создание собственной ароматической доски или использование Le Nez du Vin поможет вам создать эти ассоциации. Также помогает дегустация в группе, потому что вы можете делиться заметками с другими людьми по своему вкусу.

Le Nez du Vin может помочь создать сильные ассоциации с запахом.

Но постарайтесь не задумываться, когда нюхаете. Позвольте своему инстинкту взять под контроль и сказать вам, что вы получаете. И это хороший совет попробовать в тишине, чтобы дать вину заговорить, прежде чем вы начнете серьезно его обсуждать.

Как нюхать вино

• Взболтайте бокал. Это позволит испариться летучим ароматам.
• Понюхайте нижний конец обода, а затем верхнюю часть обода. Я обычно получаю фруктовые ароматы в нижней части, а дым, минеральные ароматы и ароматы выдержки в верхней части.
• После нескольких попыток обоняния иногда ваш нос отказывается вам что-либо сказать. Не волнуйся. Понюхайте руку над ладонью (где вы держите часы) и возобновите нюх. Это действует как перезагрузка ваших датчиков.
• Если вы по-прежнему не получаете ничего конкретного, вино может быть слишком холодным, ваш нос может быть неисправным (вы, возможно, простудились?) Или вино слишком невзрачное и простое, чтобы дать вам больше, чем самое простое ароматы. Но я обещаю, что хорошее вино скоро перестанет «пахнуть вином» и начнет раскрывать свои секреты с практикой.

Используйте группы и категории

Запишите, что вы нюхаете, а затем сгруппируйте их по ароматическим кластерам и категориям. Документируйте, какой из них преобладает. Обычно более сложное вино будет труднее учуять, так как ваш мозг запутается в таком большом количестве ароматов. Но успокойтесь и по одному.

Оригинальный источник: Wine Aroma Wheel от Wine Folly

Вы много слышите об ароматических кластерах. Что они, простыми словами?

Если вы хотите погрузиться в подробности, вы можете проверить лексикон вина уровня 3 WSET.

Оценка интенсивности

Помимо определения конкретных ароматов и их группировки в соответствующие группы, вы можете начать формировать мнение о двух элементах, необходимых для оценки качества: интенсивности и сложности аромата. Интенсивность по шкале от легкой до средней степени выраженности — интересный ключ к определению стиля вина.

Я сделал эту диаграмму очень наглядной и структурированной, пытаясь раскрыть концепцию интенсивности, основываясь на фрагментах информации, предоставленной во время однодневного класса дегустации WSET.В обычных условиях это не должно быть такой сложной темой. Но когда вы сдаете экзамен, все не так просто.

Заключение об интенсивности аромата в вине

Деликатный или интенсивный

Деликатный: ароматы тонкие. Это похоже на запах, который оставляет женщина, носящая духи хорошего качества.

Интенсивный: аромат сразу же попадет в нос. Немного похоже на мужчину, который слишком много использует лосьон после бритья. Обычно очень ароматные вина, такие как Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, Мускат или сильно дубовые вина, будут интенсивными.

Простое против сложного

Простое: мало что происходит. В большинстве случаев фрукты будут исходить только из первичных ароматов, и их не так много.

Сложный: вы почувствуете запах двух или трех отдельных групп первичных, вторичных и третичных ароматов. Они могут быть полностью первичными (например, цветочные, цитрусовые, тропические, травяные), а также могут быть вторичными или третичными. Проще говоря, в этом стакане много чего происходит.

Общий vs.Well Defined

Generic: вам будет сложно определить конкретные ароматы, и все будет запутано. Например, вы почувствуете запах красных фруктов, но не сможете сказать, вишня это, клубника или малина.

Четкое определение: вы сможете легко определять конкретные ароматы, не задумываясь. Вы без труда сможете сказать, что вино пахнет розами, дегтем, трюфелями и табаком, например, в выдержанном Бароло.

Спелые и незрелые

Вы также можете оценить ощущения от фруктов.Обычно незрелые плоды (травянистые: зеленый перец, трава, листва, спаржа) указывают на более прохладный климат, а спелые фрукты (сухофрукты, варенье, консервированные фрукты) — из теплого климата. Вы не хотите крайностей, так как это сделает вино несбалансированным.

Рассмотрите возможность развития во время дегустации вин

Вино молодое, развивающееся, полностью развитое или усталое и прошло уже лучше?

Оценка развития вина на носу может дать вам представление об уровне готовности к употреблению.Это полезная информация, которую нужно иметь под рукой, если вы кладете вино в погреб.

• Молодое: Если вы получаете только первичные ароматы (фрукты) или первичные и вторичные ароматы (виноделие), вино можно назвать молодым. Это неплохо, ведь некоторые вина предназначены для употребления молодыми. Вспомните Божоле Нуво или яркий Совиньон Блан. Это для вин младше трех лет.
• Проявление: вино начинает приобретать третичный аромат (выдержка), что означает, что оно находится на пути к развитию.В развивающемся вине вы получите все три группы ароматов (первичный, вторичный и третичный), при этом первые два будут по-прежнему преобладающими. Это означает, что вино может подвергаться дальнейшей выдержке, поскольку вы думаете, что оно будет хорошо развиваться и со временем станет более сложным.
• Полностью развитое: вы можете назвать вино полностью развитым, если основной ароматический кластер является третичным, даже если вы все еще чувствуете первичный и вторичный ароматы. Полностью развитое вино готово к употреблению, как спелый плод.Некоторое время это может оставаться так, но вряд ли улучшится с дальнейшим старением.
• Усталость / Прошлое: Некоторые вина могут выдерживаться долгое время или оставаться стабильными в течение долгого времени, но в бутылке они всегда развиваются. Иногда оно может ухудшиться, например, когда приятный фрукт превратится в варенье. Это отличается от вин, которые в чем-то неисправны. Просто они эволюционировали, превзойдя свои лучшие качества.

Шаг 6: Попробуйте вино

После того, как мы посмотрели на вино и понюхали его, нам просто нужно перевязать свободные концы.Оценка вкуса — собственно дегустация вина — является самым приятным из всех этапов оценки вина, так как вы действительно ощущаете вкус жидкости, которую пробуете. Вы действительно пьете вино!

Используйте свой язык

Наш язык и вкусовые рецепторы могут почувствовать вкус: горечь, кислинку, соленость и сладость. Танины можно обнаружить на языке и деснах.

Карта вкусовых рецепторов: миф о карте языка; 1 — горький, 2 — кислый, 3 — соленый и 4 — сладкий.Источник: MesserWoland (собственная работа, созданная в Inkscape) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html), CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by) -sa / 3.0 /) или CC BY-SA 2. 5-2.0-1.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5-2.0-1.0)], через Wikimedia Commons

Вот несколько советов:

• Делайте маленькие глотки: первый глоток — для того, чтобы рот привык к вину. Вы можете признать некоторые характеристики вина, но я бы просто использовал его как ополаскиватель для рта, как вы делаете это при ополаскивании бокала перед следующей дегустацией.
• Вдохните немного воздуха над вином во рту.Также жуйте немного вина и дайте ему пропитать весь рот, чтобы задействовать все ваши сенсоры.
• Постарайтесь сосредоточиться на нескольких элементах вашей оценки за раз: оставьте вкусовые характеристики до конца.
• Выпейте вино. Сначала это неловко, но необходимо, если вы хотите, чтобы ваша слепая дегустация не превратилась в дегустацию слепого опьянения. Профессиональные дегустаторы могут пробовать десятки вин в день, и они не пройдут мимо первых нескольких, если проглотят их целиком.

Во вкусе ключевыми элементами являются: баланс, интенсивность вкуса и послевкусие.

Концепция баланса означает, что кислотность, алкоголь и танин могут находиться за одним столом одинаково. Никто из них не выпрыгивает.

Сладость

Измеряет уровень остаточного сахара в вине. Большинство вин будут сухими (предпочтения потребителей сегодня), а это означает, что остаточный сахар будет менее 4 г / л.

В приведенной ниже таблице описаны категории сладости, основанные на систематическом подходе WSET:

Сладость	Остаточный сахар
Сухой	Менее 4 ч / л
Грубый сухой	-9 г / л
Средне — от сухого до средне-сладкого	10-45 г / л
Сладкое	Свыше 45 г / л
Сочные	Самые сладкие вина 7 9028 902 адаптируйте свой вкус к этим уровням сладости. Я бы посоветовал вам приготовить сахарные растворы, используя пропорции, указанные в таблице, и попробовать их самостоятельно. Вы также можете добавить пару капель лимонного сока, так как большинство вин имеют разный уровень кислотности. Большинство белых и почти всех красных вин — сухие, поэтому сладость может многое рассказать о характере вина. Кислотность Ощущение кислинки и свежести в вине. Это хорошо, так как сохраняет вино и дает его основу. Это также делает напиток освежающим. Мне очень трудно судить о кислотности вина, если фрукты в вине очень спелые, особенно в красном вине.Один трюк, которому я научился в школе: вы крутите вино во рту, а затем плюете и наклоняете голову вперед. Если во рту стекает водопад слюны, вино имеет повышенную кислотность. Другие люди могут определить кислотность по покалыванию десен. Я пробовал использовать лакмусовую бумагу, макая ее в любое вино на вкус, но вино — это кислый напиток, независимо от того, назовем его низкой или высокой кислотностью. К сожалению, это был тупик. Пройдет некоторое время, прежде чем вы откалибруете восприятие кислотности. Как правило, водопад слюны всегда означает высокую кислотность. Где-то посередине средний. Практически ничего, пониженная кислотность. Танин Танин добывается из кожуры красного винограда, стеблей винограда, семян и дуба. Это ощущение сухости во рту и вяжущего ощущения на деснах. Если вы пьете черный кофе или черный чай, вы легко сможете определить это ощущение. Танин — важный компонент красного вина (и некоторых белых). Если он поступает из самого винограда, это помогает вину иметь более длительный потенциал выдержки.Как правило, чем толще кожица винограда, тем больше танина. Хорошая новость заключается в том, что танин становится мягче и с возрастом становится более интегрированным в вино. Конечно, в вине есть разные уровни танинов. Мне было легко определить, какой из них низкий, средний или высокий. Вам просто нужно попробовать Пино Нуар (с низким содержанием танина), Мальбек или Мерло (со средним танином) и Каберне Совиньон или Неббиоло (с высоким содержанием танина) в рамках одной дегустации, и вы легко поймете, какой из них какой. Алкоголь Это еще один непростой вопрос, так как довольно сложно научить свое небо определять разные уровни. Нам повезло, что содержание алкоголя написано на этикетке, так что это также самый простой параметр для калибровки. Для меня момент истины настал, когда я осознал, что вина крепостью более 13% начали слегка жгать десны. Другие люди ощущают тепло в глубине рта. Большая часть вина в наши дни является средним содержанием алкоголя с крепостью 13–14%, и историческая тенденция заключается в более высоком уровне алкоголя.Все, что крепится ниже 11%, будет слабоалкогольным, а все, что крепче 14% — высоким. Крепость выше 14,5%, я чувствую тепло во рту, но вас можно обмануть, если виноград очень спелый. Обычно, чем выше содержание сахара в винограде, тем выше содержание алкоголя. Вот почему вино из более солнечных регионов Нового Света часто содержит больше алкоголя, потому что там фрукты созревают больше, производя больше сахара, который превращается в алкоголь. Кузов Я немного коснулся тела, когда мы говорили о слезах, ногах и вязкости.Тело определяется как ощущение во рту и может быть легкое — среднее — полное . Легкое вино для тела будет очень водянистым во рту (как если бы у вас была вода с другим вкусом). Полное тело будет ощущаться как сок с мякотью, когда много чего происходит, и есть кусочек. Вы можете почти разжевать его. Среднее тело будет похоже на обычный сок, где-то посередине. Во многих учебниках по вину сравниваются с обезжиренным, полужирным и цельным молоком. Но это сравнение не работает для меня. Попробуйте добавить его с апельсиновым соком с каплей водки или вермута (я считаю, что 25 мл 40% алкоголя и 50 мл безалкогольной жидкости дадут вам грубый напиток с крепостью 15%). Возьмите три бокала для коктейлей: один с водой со вкусом апельсина для легкого тела, один с обычным апельсиновым соком и один со свежевыжатым апельсиновым соком (не обманывайте, одинаковое количество алкоголя в каждом стакане!). Вы также должны знать, что высокая кислотность делает вино более легким для тела, в то время как сахар, более высокие уровни танинов и алкоголь могут влиять на ощущения тела. Интенсивность и характеристики аромата Идентификация интенсивности и характеристик аромата — процесс, аналогичный процессу обнаружения аромата на носу. Обычно наше небо должно подтверждать нам запах носа. Причина этого в том, что когда вино нагревается во рту, летучие ароматы поднимаются до задней части носа (носовой ход), и вы на самом деле чувствуете запах, а не вкус. Имейте в виду, что если вы почувствуете что-то совершенно другое во вкусе, вам следует вернуться к упражнению на обоняние. Пара соображений: Нагревание вина во вкусе может привлечь ваше внимание к ароматам, которые вы не определили на носу. Это нормально, так как на вкус вино выделяет более летучие ароматы. Фруктовые и цветочные ароматы могут быть менее сильными на небе, чем на носу Пикантные, минеральные, землистые, пряные ароматы сильнее на небе, чем на носу Теперь взгляните на карту языка и заплатите больше внимания, когда вы пробуете разные вкусы. Финиш Финиш — это послевкусие, которое остается во рту после того, как вы выплюнули или проглотили вино. Вы должны записать свои впечатления от отделки и длины. Было приятно? Что-то вам в этом не понравилось? В оценке вина послевкусие может быть коротким, средним или долгим. Короткий финиш длится всего пару секунд. Обычно это встречается в недорогих винах. Среднее послевкусие длится до одной минуты, в то время как долгое послевкусие может длиться минуту и ​​более, вызывая слои приятного вкуса во рту после того, как вы сплюнули или проглотили.Долгое послевкусие — атрибут хорошего вина. Я обычно немного пережевываю и мысленно записываю, какие вкусы я получаю и как долго они сохраняются, прежде чем я сделаю свою оценку. Шаг 7: Оценка качества Пройдя весь этот сложный процесс, мы подошли к самому важному: оценке качества вина, которое мы дегустируем. По поводу критериев, используемых для оценки качества вина, ведутся споры. Некоторые предпочитают проводить оценку с учетом цены, и вы часто будете встречать такие фразы: «хорошее соотношение цены и качества» или «очень хорошо по цене». Использование системного подхода WSET Лично мне нравится подход WSET, когда они рекомендуют рейтинг, основанный исключительно на качестве, а цена не является частью уравнения. Откровенно говоря, когда вы дегустируете вслепую, вы не знаете ни цену, ни марку вина. Существует множество исследований, которые показывают, что ожидания людей влияют на их оценки, поэтому слепая оценка вина может привести к более честным оценкам. Обычно есть ссылка цена-качество, но не обманывайтесь.Есть много известных вин с завышенными ценами. Они могут быть дорогими, потому что они происходят из известных регионов, известные производители и люди хотят их собирать или просто спекулируют на основе ограниченного количества. Обратной стороной является то, что вы также можете найти относительно дешевые вина выдающегося качества. Вам просто нужно знать, как распознать хорошее. Коллекционные и питьевые Во время моей последней поездки в Италию я столкнулся с этой концепцией в категории изысканных вин: есть вина для коллекционеров вин и вина для любителей вина и ценителей. Я принадлежу ко второй категории, и меня не интересует коллекционирование вина для хранения в музее или для спекулятивной будущей прибыли. Мне нравится наслаждаться своим вином, и я хочу умереть счастливым с пустым погребом. Оценивая качество вина, вы можете принять во внимание четыре аспекта: баланс, интенсивность, финал и сложность. Равновесие, интенсивность, отделка, сложность Равновесие. Вино считается сбалансированным, если все элементы вина поддерживают друг друга — все ножки стола одинаковой длины.Сладость, кислотность, танин, фруктовый вкус, ароматические компоненты, алкоголь должны хорошо сочетаться. Думаю, будет легче, если я приведу ниже несколько примеров несбалансированного вина: Вино сладкое, но не кислое — оно будет приторным. Вино слишком кислое — вкус терпкий, агрессивный, кислый. Мало фруктов — вино покажется тонким, строгим. Жесткий танин, древесный танин — вино могло быть слишком молодым, или винодел пытался компенсировать недостаток фруктовых танинов древесным танином — неприятное вяжущее ощущение, по вкусу напоминающее жевание деревянной ложкой. Слишком мало кислоты или танина — вино будет казаться неструктурированным и неуклюжим. Интенсивность аромата и вкуса или концентрации. Финиш , в том числе приятное и стойкое послевкусие винного аромата. Сложность — посмотрите под разными углами: Сам фрукт, если виноград очень концентрированный, собранный со старых лоз или выражающий особый терруар. Комбинация вторичных и / или третичных ароматов. Выражение специфического места, стиля виноделия. Шаг 8: Рейтинги Я перечислил рейтинги, рекомендованные WSET, в таблице ниже. Мы легко их понимаем и объективны. Чтобы прийти к заключению, мы принимаем во внимание четыре критерия, перечисленные в Шаге 7: баланс, интенсивность аромата, финал, сложность, к которым мы добавляем пятый критерий: характер. Этот характер означает, что вино является истинным представлением своего сорта винограда или регионального стиля. Я не ставлю оценку «Неисправность», поскольку это означает, что у вина есть недостатки, которые делают его непригодным для питья. Карта решения об оценке качества вина Учебник WSET не объясняет эту концепцию «положительного», поэтому я попытался сформулировать свою собственную интерпретацию. На мой взгляд, положительный результат означает высшее выражение одного критерия, такого как полная сбалансированность, выраженная интенсивность, долгая отделка и сложность. Комбинированный положительный результат означает, что у вас есть два средних вывода, например, средний результат и средняя интенсивность, которые вы можете рассматривать вместе как положительные. Шаг 9: Идентификация Если вы знаете, что оцениваете, вы можете пропустить радости попытки идентифицировать вино. В фильме «Сомм» показаны начинающие мастера-сомелье, пытающиеся развить этот навык. Когда они это делают, это похоже на вуду Дерин Браун, но на самом деле вам нужно сочетание эвристики, знаний и хорошей дегустационной памяти. Вам необходимо знать: Основные сорта винограда Чем они отличаются в разных климатических условиях Различные стили виноделия Стили знаменитых винодельческих регионов Но вот в чем дело: даже если это Требуется время, чтобы стать экспертом, просто начав этот путь, и проверка своих навыков в дегустации вслепую может значительно улучшить ваше удовольствие от вина.И может помочь вам понять, почему одни вина вам нравятся больше, чем другие. Помните, что даже самые опытные дегустаторы не всегда понимают это правильно. Действительно, для уровня 3 WSET идентификация вина при дегустации вслепую стоит всего несколько баллов. Вы легко сможете сдать экзамен, если определите все остальные элементы. Я все еще новичок в этом искусстве слепой дегустации, и на моем уровне знаний мне нужно идентифицировать виноград и, возможно, угадывать регион. Однако вы можете задать себе следующие вопросы: Какой сорт винограда? Белое вино: ароматное (Совиньон Блан, Вионье, Гевюрцтраминер, Рислинг, Мускат) или более нейтральное (Шардоне, Пино Гри, Пино Блан, Гарганега). Красное: вино более светлого цвета — тонкая кожица (Пино Нуар , Неббиоло, Санджовезе, Гренаш) или более темная — толстая кожа (Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Карменер), имеет ли он низкий уровень танинов (Пино Нуар) или высокий уровень танинов (Каберне Совиньон, Неббиоло)? Какой был климат? Считаете ли вы вино более фруктовым, с большим содержанием алкоголя и тела, меньшей кислотностью, более зрелыми танинами (теплый климат) или с более свежими фруктами, более высокой кислотностью, более легким телом, более терпким загаром (прохладный климат)? Это старый мир или новый мир? Считаете ли вы вино более пикантным, с более высокой кислотностью и танинами (Старый Свет) или оно более фруктовое, с более выраженными фруктами (Новый Свет).Как вам кажутся винные ароматы: более тонкие и сложные (Старый Свет — Франция) или четко определенные (Новый Свет)? Шаг 10: Готовность к питью Есть четыре основные категории, которые мы можем учитывать, когда говорим о готовности к питью и о потенциале старения. Для вин, имеющих потенциал к старению, они зависят от сорта винограда и качества урожая. Слишком молодой Можно пить сейчас, но есть потенциал к старению Пейте сейчас, не подходит для дальнейшего старения Слишком старый Когда мы говорили о носе, мы сделали первую оценку развития вина. Оценка развития вина приведет вас к заключению о готовности к употреблению в соответствии с приведенной ниже сводной таблицей: Молодое Полностью развитое Усталость / превзошла свои лучшие качества Заключение Слишком молод Банка пить сейчас, но имеет потенциал к старению Пить сейчас, не подходит для дальнейшей выдержки Слишком стар Развитие Молодость Развитие Прочие примечания Вы думаете, что вино будет намного лучше через несколько лет, и сейчас пить напрасно Вы думаете, что со временем вино разовьется еще больше Вино лучше всего пить молодым или вино, которое уже выдержано, и дальнейшая выдержка не улучшит его Заключительный этап: Цена К сожалению, волшебной формулы, когда дело доходит до цена бутылки вина. На цену вина влияют разные факторы. Кроме того, в некоторых случаях цена не является верным представлением о качестве вина. Цена / бутылка = стоимость винограда + стоимость изготовления вина + стоимость выдержки + маржа производителя + транспортные расходы + маржа продавца + пошлина + НДС Для WSET недорогое вино — это все, что ниже 6 фунтов за бутылку. Вино премиум-класса дороже, чем 20 фунтов за бутылку, причем среднее и дорогое находится посередине. Помните, что когда вы покупаете бутылку дешевого вина в Великобритании, Казначейство берет львиную долю ваших денег в налоги.Акциз составляет 2,08 фунта стерлингов за бутылку тихого вина объемом 75 мл и 2,67 фунтов стерлингов за бутылку игристого вина объемом 75 мл. И еще 20% НДС. 10+ боксов с подпиской на лучшее вино 2021 Александра Фолино Если вы человек, который (а) всегда чувствует себя подавленным, заходя в винный магазин, (б) ежедневно принимает слишком много решений, или (в) хочет исследовать новые бутылки и сорта, но не знает, с чего начать — Привет! Привет! Мы здесь, чтобы помочь! Сейчас 2020 год, а это значит, что все перешло в цифровую форму, и в Интернете доступно не менее сотни супер крутых сервисов по подписке на вино. И действительно есть что-то для всех: для человека, который постоянно проходит опросы о личности со второго класса, для любителя вина, который хочет отдать ему должное, и для девушки, которая не считает, что вино стоит пить без сыра. Ниже представлены десятки наших самых любимых. Ура, снизу вверх, салуд и т. Д. Реклама — продолжить чтение ниже Winc КУПИТЬ СЕЙЧАС 39 долларов США в месяц за 3 бутылки Когда вы регистрируетесь в Winc, вы сначала заполняете викторину из шести вопросов о ваших вкусовых предпочтениях (как вы пьете кофе, как вы относитесь к соли, если хотите цитрусовые), что поможет вам получить три тщательно отобранные бутылки.Это фишка Винка: дать вам именно то, что вы хотите. Каждый раз, когда вы пробуете новое вино, ваша оценка на нем поможет экспертам компании отточить то, что вам действительно нравится. Участники также получают скидки на единичные бутылки, которые вы можете добавить в свои ежемесячные коробки. Присоединяйтесь сейчас, и вы получите $ 22 на свой первый заказ. Процветающий рынок КУПИТЬ по цене от 60 долларов за 4 бутылки Все на сайте Thrive Market предназначено для чистых , даже вино.Вы можете фильтровать вина по нескольким категориям, включая органические, без добавления сахара или подсластителей, без пестицидов и биодинамические, или просматривать по региону или сорту. После того, как вы выберете тип вина, которое хотите, вы можете решить, сколько его вы ищете и хотите ли вы подбирать собственные бутылки по отдельности. Хороший вариант — стартовый пакет Clean Wine от Thrive, или вы можете создать свой собственный половинный или полный ящик. Вино месяца Club КУПИТЬ СЕЙЧАС от 39 долларов в месяц за 2 бутылки Гении Клуба «Вино месяца» отчасти обязаны распространению современных цифровых винных клубов.Интернет-компания занимается доставкой бутылок с 1972 года. У них есть диапазон размеров (от двух бутылок в месяц до 12) и ряд упаковок — классическая, калифорнийская, бордоская. Как будто вам нужно еще больше убедительности, просто посмотрите на эти коробки для доставки. Смешно круто, да? Гарри и Дэвид Клуб любителей вина и сыра КУПИТЬ СЕЙЧАС от 30 долларов в месяц за 1 бутылку и 1 сыр Все вина, входящие в эту коробку подписки, являются собственностью Harry & David, но они меняются ежемесячно.С января по декабрь (или начиная с того месяца, в который вы выберете), вы получите новую бутылку, отправленную с одним из эксклюзивных сыров продавца изысканной еды. Думайте об этом как о ежемесячном предлоге устроить званый обед или устроить свидание дома. Глоток КУПИТЬ СЕЙЧАС по цене 55 долларов за коробку Основатели Эрика Дэвис и Кэтрин Картер основали The Sip, чтобы сделать пробу нового для вас шампанского немного проще и доступнее. За 55 долларов за коробку вы получите две-три мини-бутылки шампанского или игристого вина, которые будут отправляться к вашему порогу два раза в месяц. Многие бутылки будут из шампанских домов или регионов, о которых вы не знаете, но The Sip также включает в себя старые резервные, такие как Veuve Clicquot и Moet. Постоянные подписчики зарабатывают кредиты на покупку полноразмерных бутылок. Лучше всего? Став клиентом, вы поддерживаете компанию, основанную на принципах поощрения разнообразия и женщин в винодельческой отрасли, где преобладают мужчины. Яркие погреба КУПИТЬ СЕЙЧАС 80 долларов в месяц за 4 бутылки Bright Cellars — еще одна компания по подписке на вино, продвигающую викторины.Вас просят ответить на кучу вопросов, от вопросов о конфетах до красных и белых, а затем вы получаете четыре бутылки. Вы не можете выбирать вино, но вы можете сделать некоторые обмены. Например, если Bright Cellars рекомендует Пино Нуар, который вы просто не чувствуете, вы просто нажимаете «Мне не нравится Пино Нуар», и они заменяют его другой бутылкой. Прямо сейчас компания предлагает 50% скидку на вашу первую коробку. Синий фартук КУПИТЬ СЕЙЧАС 66 долларов в месяц за 6 бутылок Blue Apron, пользующийся огромной популярностью из-за своих наборов еды, запустил подписку на вино еще в 2015 году, и он идеально подходит для любителей еды.Каждая бутылка поставляется с дегустационными заметками, советами по сочетанию и историей, стоящей за ней. Чтобы купить вино, необязательно покупать комплекты еды, но это не повредит. (Эти советы по сочетанию, как правило, предлагают рецепты синих фартуков.) Выбирайте из всех красных, белых или смешанных. Первый лист КУПИТЬ СЕЙЧАС 90 долларов в месяц за 6 бутылок Самое крутое в Firstleaf — это то, что вы точно видите, сколько вы сэкономите, купив ту же бутылку в винном магазине IRL, а цены на Firstleaf, как правило, равны около половины розничных.Здесь вам подбирают бутылки с помощью викторины. Есть общие вопросы о еде и вкусах, которые вы любите или ненавидите, но ваши тщательно отобранные рекомендации также основаны на основных винах, которые вы предпочитаете или избегаете (например, Yellow Tail Pinot Grigio или Robert Mondavi Cabernet Sauvignon). Ожидайте открытия новых фаворитов. Кроме того, новые пользователи получают коробку с шестью бутылками всего за 40 долларов. Martha Stewart Wine Co. КУПИТЬ СЕЙЧАС 50 долларов за 6 недель за 6 бутылок Для человека, у которого есть все кулинарные книги Марты, мастерская, полная ее товаров, и острая память буквально о каждом эпизоде ​​ее шоу, вот это: ее винный клуб.Каждая бутылка, которую вы получаете, отбирается самой Мартой и поставляется с эксклюзивными предложениями по сервировке, сочетанию и развлекательным мероприятиям. NakedWines.com КУПИТЬ СЕЙЧАС 40 долларов в месяц за 1 бутылку Не отказывайтесь от этой цены, прежде чем мы объясним: это работает немного иначе, чем обычные винные клубы, в том смысле, что вы в большей степени инвестор, чем покупатель. Когда вы регистрируетесь на NakedWines.com как «ангел», вы обязуетесь жертвовать 40 долларов каждый месяц независимым виноделам.И в качестве благодарности вам отправили бесплатную бутылку от одного из этих виноделов, а также вы получите доступ к ранним выпускам и эксклюзивным бутылкам. ВиноОбщество КУПИТЬ СЕЙЧАС 37 $ в месяц за 3 банки Если вы неравнодушны к тенденции консервированного вина, вы также можете получить это через коробку подписки. Каждая из классических смесей WineSociety (красный, белый и розовый) наливает по 500 мл, что составляет около четырех стаканов на банку.И не то чтобы вас это даже беспокоило, но банок хватает больше на год (как будто …). Вино Awesomeness КУПИТЬ СЕЙЧАС от 80 долларов в месяц за 6 бутылок Эти упаковки доступны со всеми белыми бутылками, всеми красными или их смесью, и они родом из самых дальних мест — Ла-Манча, Испания; Лоди, Калифорния; Монтевидео, Уругвай. Если вы любите приключения, вы даже можете выбрать загадочный красный или белый цвет.Вы можете отправлять три бутылки дважды в месяц или шесть сразу; второй — всего 80 долларов, а первый — 100 долларов. Подвалы Винный Клуб КУПИТЬ СЕЙЧАС от 50 долларов в месяц за 2 бутылки На сайте Cellars вы можете выбрать дюжину различных винных клубов (это не преувеличение): вина 90 баллов, импортные вина, игристые вина, сладкие вина , натуральные вина, список можно продолжить. Но настройка на этом не заканчивается.Вы можете выбрать, сколько доставок вы хотите, как часто вы хотите их (ежемесячно, каждые два месяца или ежеквартально) и когда вы хотите, чтобы ваша подписка началась. Но подождите — это еще не все. Винный клуб Cellars пожертвует 15% стоимости вашего заказа некоммерческой организации по вашему выбору … без дополнительных затрат для вас. Сара Вайнберг Заместитель редактора Сара Вайнберг — заместитель редактора Delish. Она освещала вопросы питания, путешествий, дома и образа жизни для ряда публикаций, включая журнал Food Network Magazine и Country Living. Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io. Реклама — продолжить чтение ниже Продажа вин из моей коллекции CellarTracker заключил партнерское соглашение с Benchmark Wine Group, чтобы упростить вам продажу (или расследование продаж) вин из вашей коллекции. В этой статье Обзор Нередко бывает, что вино (a) больше не подходит вашему вкусу, (b) выросло в цене выше вашей готовности его потреблять, или (c) созревает быстрее, чем ваше способность потреблять это. Какова бы ни была причина, могут быть случаи, когда вы захотите выбросить некоторые вина из погреба. CellarTracker не является реселлером; с самого начала мы были очень сосредоточены на предоставлении надежных инструментов повышения производительности для коллекционеров вина.Тем не менее, это вопрос, который нам часто задают, и мы хотели предоставить участникам удобный способ продажи части или всей своей коллекции. Мы сотрудничаем с Benchmark Wine Group, ведущим торговым посредником, который принадлежит той же материнской компании, что и The Wine Market Journal (и с которым мы тесно сотрудничаем с 2010 года). Мы добавили простой способ пометить бутылки из вашей коллекции CellarTracker в список предполагаемых продаж. Затем, когда вы будете готовы, вы можете отправить это в Benchmark в эффективном формате для оценки.На этом этапе вы будете напрямую работать с Benchmark через их обычный процесс продажи. Вы не обязаны продавать, и CellarTracker просто помогает с первоначальным обращением. Процесс продажи Процесс продажи контрольной точки описан здесь и состоит из четырех этапов: Составить список Отправьте вашу коллекцию на экспертизу Упаковка и доставка вашей коллекции Проверка и оплата бутылок Шаги 1 и 2 обрабатываются в CellarTracker. 1 Составить список: Вы пользуетесь нашим инструменты массового редактирования, чтобы выбрать бутылки или вина из существующего списка CellarTracker и составьте список вин / бутылок, которые вы хотите продать. На изображении ниже показан пример пользовательского интерфейса массового редактирования. Вы также можете найти ссылку на МОЙ СПИСОК ПРОДАЖ в меню БЫСТРЫЕ ССЫЛКИ, и на главной странице также есть ссылка. 2 Отправьте вашу коллекцию на оценку: Когда ваш список готов, вы нажимаете кнопку ОТПРАВИТЬ МОЙ СПИСОК в CellarTracker, чтобы отправить данные в Benchmark. Получение будет подтверждено одним из специалистов Benchmark по закупкам в течение одного рабочего дня. Как только ваш список будет получен, вы можете рассчитывать на получение предложения о покупке всей вашей коллекции в течение двух-трех рабочих дней. На этом этапе, если вы все еще хотите продолжить, Benchmark свяжется с вами для шагов 3 и 4: 3 Упаковка и доставка вашей коллекции: Benchmark может обрабатывать всю логистику «от двери до двери», включая инвентаризацию на месте для крупных коллекций и организацию транспортировки.Они используют свои контакты в отрасли, чтобы предоставить наиболее эффективное и надежное решение для доставки вашей винной коллекции. Если вы живете в районе залива Сан-Франциско, их команда из подвала может забрать вашу большую коллекцию бесплатно; и местные жители Напы могут оставить свою коллекцию в Benchmark. 4 Проверка и оплата бутылок: После того, как ваша коллекция будет доставлена, команда подвала Benchmark проверит каждую бутылку вручную, чтобы подтвердить личность и состояние.После проверки группа по закупкам Benchmark отправит окончательное предложение, и в это время начнут действовать все условия оплаты, согласованные в договоре купли-продажи. Чтобы получить дополнительную информацию или поговорить с командой по приобретению Benchmark об уникальной ситуации, отправьте электронное письмо [email protected] или позвоните по телефону +1 (707) 255-3500. Часто задаваемые вопросы Чем лучше продать мою коллекцию Benchmark, чем продать ее на аукционе? Они делают всю работу и не удивляют.Аукционные дома могут взимать скрытые комиссии, взимать комиссионные с продавца, задерживать платежи и возвращать непроданные вина. Benchmark ничего из этого не делает и обрабатывает весь транспорт. Результаты аукционных домов часто ниже даже их собственных низких оценок и намного ниже гарантированных цен, которые предлагает эталонный тест. Поезжает ли Бенчмарк, чтобы встретить меня и оценить мою коллекцию из первых рук? Да; для погребов Bay Area Benchmark может предоставить услуги по инвентаризации за плату в размере 2,50 долларов за бутылку. Тем не мение; эта плата будет полностью снята, если Benchmark реализует предложение и будет продано не менее 50% от общей стоимости предложения. Может ли Benchmark упаковать мое вино? Есть ли способ получить оплату сразу после получения? Для больших коллекций (обычно более 100 000 долларов) Benchmark часто может отправить команду к вам для проверки, инвентаризации и упаковки вина на месте и инициировать оплату во время получения. Будет ли Benchmark покупать все мое вино? Обычно. Benchmark обычно покупает коллекции стоимостью более 10 000 долларов США, но имеет возможность гибкого выбора коллекций меньшего размера, в которые входят такие популярные производители, как DRC и Screaming Eagle.Они более чем счастливы взглянуть на любой список, в котором есть коллекционные, хорошо хранящиеся вина, которые можно перепродать. Почему мне следует выбрать Benchmark? Benchmark делает весь процесс простым и прозрачным, что приводит к увеличению числа счастливых продавцов. Они имеют полную лицензию на выполнение этих операций и быстро получают продавцам лучшие цены. Эрик Левин (основатель / владелец CellarTracker) продал им немного личного вина и был очень доволен результатами. CellarTracker также сотрудничает с их собственниками и аффилированными лицами на протяжении почти десяти лет и всегда находит, что они поддерживают самые высокие стандарты деловой этики. Как Benchmark определяет закупочную цену моей коллекции? Benchmark имеет наиболее полное программное обеспечение для оценки вин и наборы данных, которые позволяют оптимально оценивать все коллекционные вина на основе последних аукционов и розничных торгов, текущих рыночных тенденций и прогнозов, а также общего состава коллекции.Затем эти результаты проверяются их специалистами по оценке, которые могут предложить ряд вариантов, соответствующих вашим целям. Это те же значения, которые я вижу как премиум-подписчик на CellarTracker? Наверное, нет. Как описано в разделе «Автоматическая оценка погреба», значения, указанные на CellarTracker для премиум-подписчиков, представляют собой оценочные стоимости замены, которые лучше всего использовать в целях страхования. Они основаны на окончательных ценах, уплаченных покупателями на аукционе, и на том, что сообщество CellarTracker сообщает нам, что они заплатили или оценили свое вино. Чистые продажные цены на аукционных домах обычно на 30-40% ниже этих цифр. Benchmark платит намного больше, чем на аукционе, для лучших коллекций и является самой высокой из тех, что обычно платят лицензированные реселлеры. В зависимости от состава вашей коллекции, выбранной вами программы и рыночных факторов общая чистая сумма может отличаться от этой замещающей стоимости примерно на 20-30%. Будет ли Benchmark давать мне подробную информацию об оценке вина? Если вы являетесь премиум-подписчиком CellarTracker, они автоматически сообщат вам последние аукционные цены на все ваши вина.Если нет, они могут предоставить их по запросу для подвала хорошего качества и стоимости. Сколько времени нужно, чтобы заплатить? Benchmark может заплатить вам сразу после проверки. Когда они проводят осмотр и упаковывают в вашем месте, оплата может быть инициирована одновременно с получением. Предоставляет ли Benchmark налоговую документацию? Benchmark предоставляет вам отчет о продажах вина, которое вы продаете, в соответствии с суммой, которую вам платят. Налоговое управление США и налоговые органы штата не требуют, чтобы Benchmark заполняла формы 1099 или какие-либо другие формы, связанные с покупкой вашего вина. У меня нет обновленной инвентарной ведомости для моего подвала. Может ли Benchmark купить его? Да. Если у вас есть достаточно близкий инвентарный список, мы рекомендуем вам отправить его, чтобы обеспечить основу для обсуждения. Benchmark Wine Group всегда платит именно за полученное вино, которое находится в перепродажном состоянии, независимо от того, включено ли оно в список, используя тот же метод оценки, что и вина в списке. Если у вас вообще нет инвентарного списка или он настолько отличается от того, что вы хотите продать, что не может быть полезным руководством, они могут предложить несколько вариантов, в том числе инвентарь на месте для погребов Bay Area по цене за бутылку в размере 2 доллара.50. Свяжитесь с Benchmark Wine Group напрямую по адресу [email protected], чтобы обсудить эти варианты. Я хочу продать только часть своего погреба и не уверен, какую именно часть. Может ли Benchmark посоветовать мне? Да. Их специалисты по погребам помогут вам выбрать вина по любым критериям, которые вы можете описать. Например, они могут порекомендовать, какие вина стоят больше всего на текущем рынке, какие из них демонстрируют признаки пика, а какие, как правило, хорошо «пьются».Просто отправьте весь список вин, которые, по вашему мнению, могут вас заинтересовать, и они могут взять его оттуда. Я никуда не тороплюсь и хочу продавать только в том случае, если знаю, что получаю максимальную прибыль. Benchmark предлагает широчайшие и самые инновационные программы в отрасли для увеличения рентабельности больших подвалов. Они варьируются от розничных продаж до гибридных аукционов / розничных программ, в которых нет ничего, кроме выплат по времени с надбавкой выше рыночной к наличным ценам. И они обычно соответствуют или превосходят все другие добросовестные предложения. Есть ли особенно хорошее или плохое время для продажи моего вина? Рынок вина колеблется в зависимости от множества факторов. По данным журнала The Wine Market Journal, рынок многих вин находится на рекордно высоком уровне, но демонстрирует некоторые признаки пика. Хотя для аукционных домов бывают высокие и низкие сезоны, Benchmark продает большую часть своего вина на мировом розничном рынке, который (помимо того, что в целом оценивает вино выше, чем аукционы) демонстрирует меньшую сезонность, поэтому любое время года — хорошее время для продажи. их. Я получил предложения купить мое вино от частных покупателей, ресторанов и / или винных магазинов. Есть ли проблемы с продажей им? Может ли Benchmark помочь? Нелицензионная продажа алкоголя частным лицам незаконна нигде в стране, а продажа алкоголя частными лицами ресторанам и розничным торговцам незаконна в большинстве штатов. Эти законы часто строго соблюдаются. Как дистрибьютор, импортер и розничный торговец Benchmark имеет полную лицензию на покупку вина у частных лиц и из других источников. Они также имеют лицензию на продажу частным лицам и большинству других покупателей по всему миру. Они связаны, стоят за всем продуктом, с которым работают, и немедленно платят. Если вы можете захотеть продать значительное количество вина другу или ресторану, например, они могут предоставить все услуги по упаковке, транспортировке, организации, ведению документации и выставлению счетов, а также использование лицензии для обеспечения соответствия транзакции все применимые законы за номинальную плату. Но в любом случае они очень часто будут платить больше, чем другие покупатели, поэтому мы рекомендуем начать с отправки им списка, который вы собираетесь продать, и получения их предложения.Затем они обсудят с вами и другие варианты, если вы захотите. Купит ли Benchmark мое вино, если оно хранится в Европе? Да; если он соответствует стандартам. Они являются лицензированным импортером и постоянно привозят вино из Европы, поэтому могут взять на себя всю логистику, чтобы упростить вам процесс. Как мне продолжить? Используя описанные инструменты выбора, вы можете выбрать вина из своего погреба, а затем автоматически отправить их в Benchmark. Вскоре они вернутся к вам с оценкой и обсуждением следующих шагов.Кроме того, вы можете экспортировать весь погреб из CellarTracker или взять электронную таблицу Excel из любого другого источника и отправить ее им по адресу [email protected] вместе со своей контактной информацией. Они также могут взять ваш список в других цифровых форматах (Word, PDF и т. Д.) Или отправить им список по факсу по номеру +1 (707) 255-3503. Если вы отправите свой список по факсу, не забудьте упомянуть, что вас порекомендовал CellarTracker. Получает ли CellarTracker какое-либо вознаграждение, если Benchmark покупает мой подвал? Да.Benchmark платит CellarTracker номинальный процент подвалов, указанных его пользователями в качестве вознаграждения поисковику. Какая информация отправляется в Benchmark? Автоматическое электронное письмо, которое мы генерируем, приходит с адреса support@cellartracker. com и отправляется на адрес [email protected] с электронным письмом из учетной записи пользователя CellarTracker в строке cc :. В теле письма коротко: «Вот бутылки, которые я хочу продать. С уважением, полное имя ([email protected])», где имя и адрес электронной почты снова просто взяты из учетной записи CellarTracker.Мы включаем ссылку на ваш общедоступный профиль на CellarTracker, но отображаемая информация и возможность детализации регулируются вашими настройками конфиденциальности. Если пользователь заполнил поле для комментариев при отправке, это тоже включено. Мы также добавили необязательное поле для номера телефона, которое отправляется, если оно заполнено. Прилагается электронная таблица с данными, полученными непосредственно из CellarTracker с помощью Quantity (количество бутылок, выбранных пользователем), Size (размер бутылки), Vintage, Wine Name, Wine Locale, Wine Producer, Wine Varietal и CellarTracker Wine. Идентификационный номер.Если мы связали данные аукциона Wine Market Journal с вином, мы также включаем две части данных: FGTID и FGTName. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт